GOURMETCATALUNYA ☆ CATALUNYAGOURMET ☆ GASTRONOMIA CATALUNYA ☆ NOVES ESTRELLES MICHELIN 2013 A CATALUNYA ☆ NOVES ESTRELLES MICHELIN CATALANES 2013 ☆ NOVES ESTRELLES MICHELIN 2013 A CATALUNYA ☆ NOVES ESTRELLES MICHELIN CATALANES 2013 ☆ NOVES ESTRELLES MICHELIN 2013 A CATALUNYA ☆ NOVES ESTRELLES MICHELIN CATALANES 2013 ☆ NOVES ESTRELLES MICHELIN 2013 A CATALUNYA ☆ NOVES ESTRELLES MICHELIN CATALANES 2013 ☆ NOVES ESTRELLES MICHELIN 2013 A CATALUNYA ☆ NOVES ESTRELLES MICHELIN CATALANES 2013 ☆ NOVES ESTRELLES MICHELIN 2013 A CATALUNYA ☆ NOVES ESTRELLES MICHELIN CATALANES 2013 ☆ NOVES ESTRELLES MICHELIN 2013 A CATALUNYA ☆ NOVES ESTRELLES MICHELIN CATALANES 2013 ☆☆ GOURMETCATALUNYA, CATALUNYAGOURMET  ☆ ☆ GOURMETCATALUNYA, CATALUNYAGOURMET ☆ ☆ GOURMETCATALUNYA, CATALUNYAGOURMET ☆ ☆ GOURMETCATALUNYA, CATALUNYAGOURMET ☆ ☆ GOURMETCATALUNYA, CATALUNYAGOURMET ☆ NOVES ESTRELLES MICHELIN 2013 A CATALUNYA ☆ NOVES ESTRELLES MICHELIN CATALANES 2013 ☆ NOVES ESTRELLES MICHELIN 2013 A CATALUNYA ☆ NOVES ESTRELLES MICHELIN CATALANES 2013 ☆ NOVES ESTRELLES MICHELIN 2013 A CATALUNYA ☆ NOVES ESTRELLES MICHELIN CATALANES 2013 ☆ NOVES ESTRELLES MICHELIN 2013 A CATALUNYA ☆ NOVES ESTRELLES MICHELIN CATALANES 2013 ☆ NOVES ESTRELLES MICHELIN 2013 A CATALUNYA ☆ NOVES ESTRELLES MICHELIN CATALANES 2013 ☆ NOVES ESTRELLES MICHELIN 2013 A CATALUNYA ☆ NOVES ESTRELLES MICHELIN CATALANES 2013 ☆ NOVES ESTRELLES MICHELIN 2013 A CATALUNYA ☆ NOVES ESTRELLES MICHELIN CATALANES 2013 ☆

GOURMETCATALUNYA

novetats estrelles michelin 2013


 

Restaurants

3/2 estrelles Michelin


Mantenen les tres estrelles :

  1. Celler de Can Roca (Girona)

  2. Sant Pau (Sant Pol de Mar)


Guanyen la 2a estrella : 

  1. Restaurant Enoteca (Hotel Arts, Barcelona) del xef Paco Pérez

  2. Restaurant Moments (Barcelona) de Raül Balam i Carme Ruscalleda


Mantenen les dues estrelles:

  1. Miramar de Paco Perez

  2. Can Fabes de Xavier Pellicer

  3. Les Cols de Fina Puigdevall i Pere Planagumà

  4. Lasarte de Martín Berasategui

  5. Àbac de Jordi Cruz

Restaurants

1 estrella Michelin


Guanyen la primera estrella:

  1. Dos Palillos (Barcelona)

  2. Les Magnòlies (Arbúcies-Girona)

  3. Koy Shunka (Barcelona)

  4. Lluerna (Santa Coloma de Gramenet – Barcelona)

  5. Nectari (Barcelona)

  6. Els Brancs (Roses/Playa de Canyelles Petites – Girona)

Consolidació de la Cuina Catalana

Enguany , guanyen la seva segona estrella Michelin, L’Enoteca, cor i ànima de la gastronomia mediterrània amb Paco Pérez al front i el Restaurant Moments, dirigit per la xef Carme Ruscalleda i el seu fill Raül Balam a l’hotel Mandarin Oriental, cuina tradicional catalana i una de les millors experiències gastronòmiques de Barcelona. I obtenen la seva primera estrella, el Restaurant els Brancs (on la cuina es converteix en art), la cuina creativa de les Magnòlies , Lluerna ( equilibri perfecte entre sabors directes i un lleu i encertadíssim accent d'autor) i Nectari (cuina mediterrània/gastronòmica).I la puja japonesa és una de les novetats de 2013 amb el barcelonès Albert Raurich, deixeble de Ferran Adrià a Dos Palillos ( la fusió de dues cultures gastronòmiques ben diferents: Àsia i Espanya)i  Koy Shunka “intens aroma de temporada”, refinada cuina japonesa, en mans de Hideki Matsuhisa.

Malgrat la crisi, els nostres restauradors segueixen excel·lint en la seva feina diària.

TORNAR A LLISTA COMPLETA ESTRELLES MICHELIN 

PORTADA../GOURMETCATALUNYA/PORTADA.html
► 
Jornades Gastronòmiques del mes
info i enllaços
►
AGENDA../GOURMETCATALUNYA/AGENDA.html

Restaurants

que han perdut l’estrella


Els Restaurants que han perdut l'estrella (alguns d'ells perquè han tancat portes) són:

 

  1. Evo (L’Hospitalet de Llobregat)

  2. Tristán (Mallorca)



 
RESTAURANTS
../GOURMETCATALUNYA/RESTAURANTS.html
NITGOURMET
../GOURMETCATALUNYA/NITGOURMET.html
ESCAPADES
../GOURMETCATALUNYA/ESCAPADES.html
PAÍSDEVINS
http://paisdevins.com/PAISDEVINS/PORTADA.html

  Ja piulem !

>> ens seguim?

PAÍSDEVINS
http://paisdevins.com/PAISDEVINS/PORTADA.html