restaurants de catalunya / restaurant bo·tic

millors restaurants de girona , cuina catalana, restaurants amb estrella michelin, baix empordà

 
PORTADA
../GOURMETCATALUNYA/PORTADA.html
VIANDES & CARNS
../CARNS_GOURMET/CARNS_XARCUTERIA.html
XOCOMEL
../GOURMETCATALUNYA/XOCOMEL.html
MERCATS
../GOURMETCATALUNYA/MERCATS.html
DEL CAMP
../GOURMETCATALUNYA/DEL_CAMP.html
NITGOURMET
../GOURMETCATALUNYA/NITGOURMET.html
FORMACIÓ
../GOURMETCATALUNYA/FORMACIO.html
DELICATESSEN
../GOURMETCATALUNYA/DELICATESSEN.html
RESTAURANTS
../GOURMETCATALUNYA/RESTAURANTS.html
ESCAPADES
../GOURMETCATALUNYA/ESCAPADES.html
AGENDA
../GOURMETCATALUNYA/AGENDA.html
LLET & LACTIS
../GOURMETCATALUNYA/LACTIS.html
DEL  MAR
../GOURMETCATALUNYA/DEL_MAR.html
PAÍSDEVINS
http://paisdevins.com/PAISDEVINS/PORTADA.html

Restaurant Bo·Tic, Corçà, estrella al Baix Empordà

L’Albert Sastregener i la Cristina Torrent, xef i sommelier, respectivament, del Restaurant Bo.TiC de Corçà (el Baix Empordà, Girona), ofereixen des del 2007 una proposta gastronòmica d’autor i creativa, a la vegada que compromesa amb l’essència de la cuina tradicional catalana.

Cuina d’autor / cuina catalana / estrella Michelin / disseny elegant modern / alta gastronomia catalana


Restaurant Bo·Tic, Corçà

Ens apassiona el què fem



Bo.TiC, reconegut amb una estrella de la

Guia Michelin des del 2010.



EL NOSTRE HORARI

Diumenge nit, dilluns i dimarts: el Restaurant és tancat

Dimecres fins al diumenge matí, oberts:

dinars 13:00 – 15:30

sopars 20:00 – 22:30

Des de Sant Joan fins al 31 d’agost, només tancat els dilluns.
La primera setmana de setembre, tancat dilluns dia 4, dimarts dia 5 i dimecres dia 6.


Truqui’ns per a Reserves

Tels. PER RESERVES: 972 63 08 69 – Mòbil: 663 90 12 08

RESERVAR




La cuina del Bo·Tic

El seu experimentat bagatge, la capacitat d’innovació, un tracte exquisit a la sala, l’exigència en la selecció dels millors productes de proximitat i una excel·lent bodega amb més de 400 referències són, entre d’altres, els motius que els han fet mereixedors d’una estrella de la Guia Michelin des del 2010.


Al gener del 2017, el Bo.TiC va inaugurar un modern establiment amb el que s’aporta més bellesa i confort al restaurant. El nou repte és emocionar encara més als seus comensals. Arribar als seus sentiments. Aportar-los un major grau de passió. Els acompanyes?


Carta de Vins

Àmplia carta de més de 400 vins, de Catalunya, Espanya, França...


Els menús


El Restaurant Bo·Toc ens presenta 3 menús diferents per tal que pogueu degustar la seva cuina en funció de les vostres preferències.


El Petit Menú

L’estació…

Bolets, tòfona, pi,

romaní, farigola,

magrana, gingebre i

llimona


Carbassa, salaons,

taronja i coriandre

 

Espàrrecs blancs,

brandada de bacallà

i pebrot vermell

 

Peix de roca, brasa,

glaça i cabdell


Arròs de muntanya


Joc de daus

 

68€ amb el 10% d’IVA inclòs.

Els menús no inclouen la beguda.

Els menús es serviran a taules completes.

Els menús podran ser modificats.




Menú Degustació

El bar…

Escopinya

Olives

Pa amb tomata i anxova

Whisky Sour de castanya

 

L’Estació…

Bolets, tòfona, pi,

romaní, farigola,

magrana, gingebre i

llimona

 

Els Rostits…

Pollastre a la

Catalana

 

Ànec a la taronja

 

La Pastisseria…

Xuixo amb tòfona

Tatin d’escalivats


Fajita, bolets i escabetx

 

Navalles i cap i pota de vedella

Gambot, musclos i algues

 

Rap, escamarlà i all i julivert

Trilogia de conill

 

“Gyoza” de pinya,

fruita de la passió i

mango

 

Mojito

Brúixola

 

99€ amb el 10% d’IVA inclòs.

Els menús no inclouen la beguda.

Els menús es serviran a taules completes.

Els menús podran ser modificats.




Menú del Xef

El bar…

Escopinya
Olives

Pa amb tomata i anxova

Whisky Sour de castanya

 

L’Estació…

Bolets, tòfona, pi, romaní,
farigola, magrana, gingebre i
llimona

 

Els Rostits…

Pollastre a la Catalana

Ànec a la taronja

 

La Pastisseria…

Xuixo amb tòfona

Tatin d’escalivats


Torrada de pop, “mojo
picón” i festucs

 

Ostra, poma verda,

cogombre, llima i alfàbrega

 

Steak tàrtar, mostassa

i ceba

 

Sèpia a la bolonyesa
“Sotamar”

 

Niguiri de calamar i ceba 

Tendons de vedella,

escamarlà i carxofes

 

Turbot, blat tendre,

espardenya i suc de gamba

 

Fajita de colomí 

….

Cupcake de cítrics

 

Poma verda i api

 

Meteorit de cheesecake 

 

Galeta Maria

 

149€ amb el 10% d’IVA inclòs.

Els menús no inclouen la beguda.

Els menús es serviran a taules completes.

* Els menús podran ser modificats














 

millors restaurants de Girona i comarques

tasta & gaudeix el teu país !

Festes i Fires

de temporada

tast i festa a Catalunya

Restaurants

a Catalunya

millors cuines del país

Restaurants Carta

de temporada

les 4 estacions a taula

Escapades de tast

Hotels amb encant

cuina & relax al teu país

Restaurants de Catalunya, els Clàssics

Restaurants Clàssics de Catalunya

El canon de la cuina catalana

Restaurants que han portat la tradició culinària del país a figurar entre les grans cuines del món amb personalitat pròpia.

Hotels gastronòmics

Escapades amb Estrella

luxe gourmet, millors restaurants amb hotel

Una selecció d’Hotels-restaurant que han merescut el reconeixement dels crítics gastronòmics i aficionats gourmet del país i internacionals: estels Michelin, sols Repsol o ser membres d’exclusives associacions gastronòmiques com Relais & Chateaux o Petits Grans Hotels de Catalunya...

Alta cuina als restaurants de Catalunya

Restaurants amb estrella Michelin i +

Els guardonats per les guíes internacionals

Restaurants que han portat la tradició culinària del país a figurar entre les grans cuines del món amb personalitat pròpia.