camp de cervià - olis dop les garrigues

guia dels millors olis verge extra: verllum i vergroc 100% arbequina de cervià de les garrigues

 
Verllum

100% Arbequina

Nota de Tast

Vista: Verd intens a l'inici de campanya, va adquirint tonalitats groguenques amb la maduració de l'oliva

Nas: Intens aroma fruitat d´oliva arbequina, fresca i verda amb connotacions de fulla i també d´herba, amb tocs d´ametlla i tomàquet.

Boca: gust d´oliva fresca, ametllat. Amb entrada dolça, lleugerament amargant i picant al final. La sensació d´entrada en boca és densa, amb cos, ja que es tracta del suc d´un fruit natural, de l´oliva arbequina.


Vergroc

100% Arbequina

Oli 100 % procedent d'oliva arbequina de recol·lecció manual i molturada abans de 48 hores.

Fruit en el seu punt òptim de maduració.

Es filtra per procediments mecànics tradicionals i s'envasa en el mínim temps possible per a que conservi la presencia intensa del seu origen d'oliva arbequina.

Vista Predomini de l'oliva madura d'intens color morat. L'oli verge extra adquireix unes tonalitats daurades i conserva el sabor i aroma profunds de l'oliva madura.


Vergroc

100% Arbequina

Llauna de 5 litres








Verllum

100% Arbequina

Llauna de 5 litres.

Per diferents tipus d’envasos aneu directament a la o botiga on-line

http://store.campdecervia.com





La cooperativa

Una passejada per l’història de la cooperativa.


Fundació1914

El 20 de setembre, 15 socis funden la Cooperativa Agricola i Caixa Rural de Cervià. Són els socis fundadors.

Primers passos1914

Al mes d’octubre la societat està formada ja per 40 socis.L’oli s’elabora en molins particulars.


La primera fàbrica1918

Es construeix la primera fàbrica d’oli proveïda d’una mola cilíndrica i  2 premses hidràuliques. Entren nous socis i en total ja són 98.


Construcció de la segona fàbrica1920

La fàbrica de 1918 s’ha quedat petita i es construeix la segona fàbrica annexa a la primera. Proveïda de dues moles (bessoneres) i 5 premses hidràuliques.

Té 124 socis.


L'ametlla, un nou producte1979

Es posa en funcionament la secció d’ametlles. Aquest producte es comercialitza sense transformació.


Es posa en marxa la pàgina web de la cooperativa. S’adquireix nova maquinària de neteja d’olives, dipòsits d’acer inoxidable i es reforma la Agro botiga. El nombre actual de socis és d’uns 600.

http://campdecervia.com/?lang=ca



Cooperativa Camp de Cervià

100% oli d’oliva verge extra dop Les Garrigues


CAMP DE CERVIÀ

Cooperativa productora d'oli extra verge d'excel·lent qualitat.

Tot l'oli produït es troba emparat per la Denominació d'Origen Protegida Les Garrigues .


L’oli d’oliva verge extra, un producte autèntic, natural i sa.

Beneficia amb un valor nutritiu tant en vitamines com en oligoelements.

Coneix Verllum i Vergroc



Verllum

Característiques nutricionals i dietètiques


El seu alt contingut en polifenols, beneficiosos per a la salut pels seus efectes antioxidants en el cos humà.

La baixa acidesa d´aquest oli que demostra la cura de la recollida de l´oliva, a mà, directament de l´arbre i la molturació de les olives en un termini de 48 hores des del moment de la recollida, el premsat, és a dir l´elaboració en fred, perquè l´oliva mantingui totes les seves propietats naturals, tant les biològiques com les organolèptiques, ja que un oli verge extra, com més baixa acidesa més qualitat.


L'acidesa (expressada com Àcid Oleic) és la magnitud fonamental per a la mesura de la qualitat de l'Oli d'Oliva. És el primer indicador de puresa i frescor. La qualitat de l'Oli d'Oliva està directament relacionada amb el nivell d'àcids grassos de l'oli. L'acidesa expressada en % d'àcid oleic és utilitzada per a distingir l'oli d'oliva extra verge d'altres olis d'oliva, un baix valor d'acidesa defineix un procés d'extracció de l'oli efectuat immediatament després la recol·lecció de l'oliva i amb mètodes naturals i poc agressius.


Cooperativa Camp de Cervià

CONTACTE

Camp de Cervià de les Garrigues i Secció de Crèdit S.C.C.L.

Albi, 83. Cervià de les Garrigues (Lleida, Les Garrigues)

973 17 80 06       coop@campdecervia.com


Horari d’atenció

BOTIGA MAGATZEM

DLL a DIU MATÍ 9:00 a 13:00

DLL a DISS TARDA 15:00 a 18:00

OFICINA

DLL a DISS MATÍ 9:30 a 13:00

DLL a DIV TARDA 14:30 a 18:30


http://store.campdecervia.com








 
DEL  MAR
../GOURMETCATALUNYA/DEL_MAR.html
XOCOMEL
../GOURMETCATALUNYA/XOCOMEL.html
VIANDES & CARNS
../CARNS_GOURMET/CARNS_XARCUTERIA.html
DELICATESSEN
../GOURMETCATALUNYA/DELICATESSEN.html
MERCATS
RESTAURANTS
../GOURMETCATALUNYA/RESTAURANTS.html
NITGOURMET
../GOURMETCATALUNYA/NITGOURMET.html
ESCAPADES
../GOURMETCATALUNYA/ESCAPADES.html
FORMACIÓ
../GOURMETCATALUNYA/FORMACIO.html
AGENDA
../GOURMETCATALUNYA/AGENDA.html
DEL CAMP
../GOURMETCATALUNYA/DEL_CAMP.html
PORTADA
../GOURMETCATALUNYA/PORTADA.html
LLET & LACTIS
../GOURMETCATALUNYA/LACTIS.html
PAÍSDEVINS
http://paisdevins.com/PAISDEVINS/PORTADA.html

Mostra Gastronòmica de les Garrigues

amb els millors Olis d’Oliva Verge Extra

9 dels millors restaurants de la comarca participen en aquestes jornades culinàries que ens porten les millors exquisides gastronòmiques de la terra a taula. Menús pensats i treballats a partir de l’alta professionalitat de les cuineres i els cuiners per fer brillar els excel·lents productes que el territori ens ofereix.

Salut i Oli d’Oliva Verge Extra !

Verllum, oli verge extra arbequina de Les Garrigues

Oli 100% procedent d´oliva arbequina de recol•lecció manual i molturada abans de 48 hores. Oliva en el seu punt òptim de fruitat, amb predomini d´olives de tonalitats rogenques que marquen el pas del verd a la maduració. Aquesta característica es produeix en la nostra terra a finals de novembre o principi de desembre segons l´anyada. Elaboració ràpida de l'oli que s'obté del fruit fresc i repòs del temps suficient per a la sedimentació natural dels sòlids en suspensió.

tasta & gaudeix el teu país !

Festes i Fires

de temporada

tast i festa a Catalunya

Restaurants i Fondes

a Catalunya

millors cuines del País

Restaurants i Fondes

a Les Garrigues

millors cuines de Lleida

Escapades Gourmet

Hotels amb encant

tast & relax al teu país

temps de collita / arriben els millors olis d’oliva :)

La Cuina de l’Oli al Montsià

amb els millors Olis d’Oliva Verge Extra

Santa Bàrbara és reconeguda pels fruits de la seua terra: oliveres

i cítrics la posen de relleu en el mapa gastronòmic català. I ara, temps de collita, restaurants de la vila ens preparen els seus saborosos menús degustació per xalar a taula.

Salut i Oli d’Oliva Verge Extra !

Camins d’or líquid al Segrià Sec

amb els millors Olis d’Oliva Verge Extra

Del 9 de novembre al 16 de desembre de 2018, el Segrià.

Els Camins d’or líquid al Segrià Sec ens permeten descobrir el paisatge, els pobles i la gent que fan possible que gaudirm d’alguns dels millors olis d’oliva verge extra del món. Cada cap de setmana activitats de festa, tast i descoberta a una vila del camí.