jornades gastronòmiques del corder de la terra alta

què fer aquest cap de setmana? restaurants de la terra alta amb menús de la cuina del corder

 
PORTADA
../GOURMETCATALUNYA/PORTADA.html
VIANDES & CARNS
../CARNS_GOURMET/CARNS_XARCUTERIA.html
XOCOMEL
../GOURMETCATALUNYA/XOCOMEL.html
MERCATS
../GOURMETCATALUNYA/MERCATS.html
DEL CAMP
../GOURMETCATALUNYA/DEL_CAMP.html
NITGOURMET
../GOURMETCATALUNYA/NITGOURMET.html
FORMACIÓ
../GOURMETCATALUNYA/FORMACIO.html
DELICATESSEN
../GOURMETCATALUNYA/DELICATESSEN.html
RESTAURANTS
../GOURMETCATALUNYA/RESTAURANTS.html
ESCAPADES
../GOURMETCATALUNYA/ESCAPADES.html
AGENDA
../GOURMETCATALUNYA/AGENDA.html
LLET & LACTIS
../GOURMETCATALUNYA/LACTIS.html
DEL  MAR
../GOURMETCATALUNYA/DEL_MAR.html
PAÍSDEVINS
http://paisdevins.com/PAISDEVINS/PORTADA.html

Jornades gastronòmiques del corder de la Terra Alta

Del 1 al 31 de març de 2019, la Terra Alta >>

Amb aquesta iniciativa, la Terra Alta dona a conèixer un dels seus productes més emblemàtics, la carn de corder, que conjuntament amb el vi, l’oli, les olives, les hortalisses, els embotits, els dolços, la mel, la fruita seca, l’aiguardent... configuren la fesomia de la nostra cuina tradicional.

Restaurants a la Terra Alta

Jornades Gastronòmiques del corder



Parlar de corder de la Terra Alta és parlar de paisatge,

de pastures, de benestar animal, de proximitat, de

qualitat alimentària. I parlar de les Jornades del Corder

és sinònim de gaudir d’una experiència reconfortant en

uns dels territoris rurals més ben conservats del país, assaborint el bo i millor que pot oferir la nostra terra. ( Carles Luz, President del Consell Comarcal de

la Terra Alta )


Hi participen restaurants de

Batea, Bot, Gandesa, Horta de Sant Joan,

El Pinell de Brai i La Pobla de Massaluca, Vilalba i els Arcs


Restaurant MIRAVALL

Av. Terra Alta, 98 Batea Tel. 977 430 485

ricardvidalm@gmail.com

https://www.facebook.com/restaurantmiravall

Menú de les Jornades gastronòmiques del corder

Entrants > Tomacó escalivat amb arengada, pa inflat i oli DOP Terra Alta / Papillote d’Orada amb verdures de la temporada

i fonoll

Primer plat > Arrós cremós amb carxofa, tripa de bacallà

i trompetes de la mort

Segon plat > Espatlla de xai “sense feina” amb salsa

del seu rostit i préssec
Postres > Quenelle de xocolata amb pa, sal i oli DOP Terra Alta

Oli DOP Terra Alta

Mas Beturià – Mas Beturià (Batea)

Vins DO Terra Alta

Merian blanc – Cellers Tarroné (Batea)

Trufes negre – Celler Algars (Batea)

Aigües i cafès

32 € (IVA inclòs)

HORARI DE MENJADOR (matí i nit)
De 13 a 15. h (dilluns a diumenge) i de 21.00 a 22.30 h. (dissabte) Menú disponible tots els dies, reserva prèvia.



Hotel Restaurant CAN JOSEP

Av. Catalunya, 34 - BOT -Tel. 977 428 240

info@canjosep.com         www.canjosep.com

Entrants > Ametlles marcones salades i olives empeltre de conserva per aperitiu / Lingot de sardina fumada sobre pa de vidre / Musclos del Delta a la brasa
Segon plat > “Ternasco” de corder a la brasa i carxofa

Les Postres > Coc amb mel i gelat de vainilla amb timó

Oli DOP Terra Alta

Massís del Port 1898 verd – Agrícola Sant Josep (Bot)

Vins DO Terra Alta

Plana d’en Fonoll blanc – Agrícola Sant Josep (Bot)

Avus negre – Celler Menescal (Bot)

Aigües i cafès

36 € (IVA inclòs)

HORARI DE MENJADOR (matí i nit)
De dimecres a diumenge, de 13 a 15.30 i de 20.30 a 22.30h Menú tots els dies amb reserva prèvia,

excepte dilluns i dimarts per descans setmanal.



Braseria LAIA

La Bassa, 19 - BOT - Tel. 636 116 999

braseria@braserialaia.com www.facebook.com/BraseriaLaia

Menú de les Jornades gastronòmiques del corder

Entrants > Pa torrat i allioli

Primer plat > Espardenya

Segon plat > Corder a la brasa

Postres > Braç de fabiola

Oli DOP Terra Alta

Massís del Port 1898 verd – Agrícola Sant Josep (Bot)

Vins DO Terra Alta

Mas del Menescal blanc – Celler Menescal (Bot)

Mas del Menescal negre – Celler Menescal (Bot)

Aigües i cafès

30 € (IVA inclòs)

HORARI DE MENJADOR (migdia i nit)
De dimecres a diumenge de 13. a 15. h.

Divendres i dissabte de 20.30 a 22.30 h.

Menú per taula completa, mínim 2 persones.



Restaurant Catering Coll del Moro

Ctra N420, km 795,5 - Gandesa - Tel 977 421 202

restaurant@colldelmoro.com        www.colldelmoro.com


Menú de les Jornades gastronòmiques del corder

Entrants > Tàrtar del salmó i mango
Primer plat > Supremes de llobarro a l’all pescador

Segon plat > Costelletes de corder amb crosta

Postres > Carpaccio de pinya i gelat de coco

Oli DOP Terra Alta Caterra – Caterra (La Pobla de Massaluca)

Vins DO Terra Alta

Llepolia blanc – Celler Germans Balart (Gandesa)

Llepolia negre – Celler Germans Balart (Gandesa)

Aigües i cafès

32 € (IVA inclòs)

HORARI DE MENJADOR
Matí de 13.00 h a 16.00 h
Menú de les jornades tots els dies de la setmana.

Amb reserva prèvia. Diumenge tancat.



Hotel Restaurant PIQUÉ

Av. Catalunya, 68 Tel. 977 420 068 GANDESA info@hotelpique.com     www.hotelpique.com

Menú de les Jornades gastronòmiques del corder

Entrants > Brots d’enciam amb saltejat de bolets,

magret d’ànec i vinagreta de nous
Primer plat > Bunyols de bacallà
Segon plat > “Ternasco” al forn

Postres > Carpaccio de pinya amb crema anglesa i

gelat de coco

Oli DOP Terra Alta

Oli d’oliva verge extra Rius d’Or – (La Fatarella)

Vins DO Terra Alta

Llepolia blanc – Celler Germans Balart (Gandesa)

Somdinou negre – Celler Cooperatiu Gandesa (Gandesa)

Aigües i cafès

30 € (IVA inclòs)

HORARI DE MENJADOR (matí i nit)
De 13.00 a 15.45 h i de 21.00 a 22.30 h.
Menú tots els dies de la setmana, excepte diumenges a la nit. Dilluns, tancat. Menú per taula complerta.



Restaurant enogastronòmic EL BISTROT

Ctra. Vilalba, 21 GANDESA

Menú de les Jornades gastronòmiques del corder
Tel. 627 676 410 · 648 412 800 info@restaurantbistrot.com

Entrants > Albergínia a la parmesana en gotet i oli verge extra
Primer plat > Torrada de bolets i llagostins a la crema aromatitzada amb vi ranci

Segon plat > Jarret de corder lacat amb mostassa a la mel

de romer amb poma i patata
Postres > Capsetes de xocolata amb sorbet de mandarina

i oli d’empeltre

Oli DOP Terra Alta

Mas Beturià – Mas Beturià (Batea)

Vins DO Terra Alta

Somdinou blanc – Celler Cooperatiu Gandesa (Gandesa) Somdinou negre – Celler Cooperatiu Gandesa (Gandesa)

Aigües i cafès

27 € (IVA inclòs)

HORARI DE MENJADOR (matí i nit)
De 13.30 a 15.00 h i de les 21.00 a 22.30 h
Menús de les jornades tots els dies a dinar. Cap de setmana, dinars i sopars. Dimecres tancat per descans setmanal.



Restaurant RAMBLA

Rambla de la Democràcia, 16 GANDESA

Tel. 977 420 929 · 658 394 769

rambla@restaurantrambla.com     www.restaurantrambla.com

Menú de les Jornades gastronòmiques del corder

Primer plat > Caneló de bolets amb ceba caramelitzada o Carxofes al roquefort
Segon plat > Costelletes de Cabrit a la milanesa o “Ternasco” de corder al forn

Postres > Crema catalana o Pastes típiques de la Terra Alta

Oli DOP Terra Alta

Caterra – Caterra (La Pobla de Massaluca)

Vins DO Terra Alta

Herència Altés blanc – Celler Herència Altés (Gandesa)

Via Terra negre – Celler Edetària (Gandesa)

Aigües i cafès


28 € (IVA inclòs)

HORARI DE MENJADOR (matí i nit) De 13. a 15.30 h i de 20.30 a 22.30 h. Prèvia reserva (Diumenge nit tancat).




Restaurant SIBARITES

Plaça de la Farola, 4 - GANDESA
Tel. 977 420 515 sibaritesgandesa@gmail.com

https://www.facebook.com/Sibarites/

Menú de les Jornades gastronòmiques del corder

Entrants > Carpaccio de presa ibèrica amb foiegras i oli de

tòfona negra / Pa bao al vapor farcit de tonyina vermella, salicòrnia i taronja confitada / Daus de pop a la brasa amb parmentier, allioli d’all negre i mascarpone / Arròs melós de plàncton i calamar amb tartar de gamba vermella

Segon plat > Braó de corder a baixa temperatura i al vi

negre, crema de castanya i codony
Postres > Coco, yuzu, iogurt i poma verda

Oli DOP Terra Alta

Massís del Port 1898 verd – Agrícola Sant Josep (Bot)

Vins DO Terra Alta

El Destraler blanc – Germans Balart (Gandesa)

El Destraler negre – Germans Balart (Gandesa)

Aigües i cafès

33 € (IVA inclòs)


HORARI DE MENJADOR (matí i nit)
De 13.00 a 15.30 h i de 20.30 a 22.30 h.
Menú de les jornades, de divendres nit fins diumenge a migdia. Menú a taula completa, amb reserva prèvia.



Hotel Restaurant MIRALLES

Av. Generalitat, 19-21 Horta de St Joan Tel. 977 435 555

info@hotelmiralles.com     www.hotelmiralles.com

Menú de les Jornades gastronòmiques del corder

Entrants > Daus de formatge de cabra amb tempura i

melmelada de taronja
Primer plat > Amanida de formatge de cabra
Segon plat > “Ternasco” al forn

Postres > Quallada de llet d’ovella amb gelat de mel i pinyons

Oli DOP Terra Alta

Identitat – Identitat Extra Virgin Olive Oil (Horta de Sant Joan)

Vins DO Terra Alta

Los Ceps de la Via Verda blanc – Les Vinyes del Convent

(Horta de Sant Joan)
Els Costums blanc – Les Vinyes del Convent

(Horta de Sant Joan)

Els Costums negre – Les Vinyes del Convent

(Horta de Sant Joan)
Edetària dolç – Celler Edetària (Gandesa)

Aigües i cafès

35 € (IVA inclòs)

HORARI DE MENJADOR (matí i nit)
De 13.00 a 15.30 h i de 20.30 a 22.30 h. Diumenge nit tancat.



Restaurant VENTA LA PARRA

Ctra. T330, Km. 21 HORTA DE SANT JOAN Tel. 977 263 047

vinyalets@hotmail.com www.ventalaparra.com

Menú de les Jornades gastronòmiques del corder

Entrants > Assortiment d’embotits d’elaboració pròpia

amb pa torrat al foc de llenya
Primer plat > Escudella
Segon plat > Costelles de corder de criança pròpia a la brasa

o “Ternasco” al forn (criança pròpia)

Postres > Coc amb mel i pastes típiques acompanyades

amb aiguardent

Vins DO Terra Alta

Los Ceps de la Via Verda blanc – Les Vinyes del Convent

(Horta de Sant Joan)
Los Ceps de la Via Verda negre – Les Vinyes del Convent

(Horta de Sant Joan)

Aigües i cafès

25 € (IVA inclòs)

HORARI DE MENJADOR (matí i nit)
Obert a migdia de dimecres a diumenge, de 13 a 15.30 h.
Menú tots els dies, sense mínim de comensals i s

ense reserva prèvia.



Restaurant CA L’ÀNGEL

Font, 10 - EL PINELL DE BRAI  - Tel. 977 426 235
info@calangel.info          www.calangel.info

Menú de les Jornades gastronòmiques del corder

Primer plat > Amanida de formatge fresc i fruits secs amb vinagreta de mostassa i mel
Segon plat > Timbal de corder amb poma caramelitzada

Postres > Bavaroise de crema catalana

Oli DOP Terra Alta

Massís del Port 1898 verd – Agrícola Sant Josep (Bot)

Vins DO Terra Alta

Serra de Cavalls blanc – Celler Serra de Cavalls (El Pinell de Brai)
Serra de Cavalls negre – Celler Serra de Cavalls (El Pinell de Brai)

Aigües i cafès

29 € (IVA inclòs)

HORARI DE MENJADOR (matí i nit)
De 13.00 a 15.30 h i de 20.30 a 22.00 h. Menú disponible

els caps de setmana i prèvia reserva. Diumenge nit, tancat.

Mínim 2 comensals.




Restaurant Càmping PORTMASSALUCA

Crta. TV7231, km. 29 LA POBLA DE MASSALUCA

(La Pobla de Massaluca  Faió)

Tel. 977 263 090 www.campingportmassaluca.es    info@camping_portmassaluca.es


Menú de les Jornades gastronòmiques del corder

Entrants > Torrada de Micuit de foie amb confitura de pètals

de violeta
Primer plat > Pebrots del Piquillo farcits de bolets gratinats

Segon plat > “Ternasco” al forn rostit a baixa

Postres > Semifred de formatge

Oli DOP Terra Alta

Oli d’oliva – Caterra (La Pobla de Massaluca)

Vins DO Terra Alta

Hereus negre – Caterra (La Pobla de Massaluca)

Aigües i cafès

30 € (IVA inclòs)

HORARI DE MENJADOR (matí i nit)
De 12. a 15. h i de 19 a 22. h. Menú tots els dies excepte dilluns, que el restaurant romandrà tancat.

Mínim de comensals 2 (prèvia reserva per telèfon o

contactant pel web).




Hotel Restaurant NOU MODERNO

Sant Llorenç, 17 VILALBA DELS ARCS
Tel. 977 438 012 · 977 438 204

noumoderno@gmail.com www.noumoderno.com

Menú de les Jornades gastronòmiques del corder

Entrants > Bombons de foie amb xocolata amargant /

Carpacció de tonyina de l’Ametlla, fons de tomata i pinyons torrats / Roll de lassanya amb ànec confitat i tòfona amb

crema suau de parmesà

Primer plat > Mussaka de brandada de bacallà amb les

seves verduretes i piruleta de llagostí
Segon plat > Melòs de corder metxat i macerat amb garnatxa

amb patata farcida del rostit

Postres > Cruixent de xocolata blanc amb cor líquid de crema

de maracuià i fruites roges del temps

Oli DOP Terra Alta

La Gaeta Empeltre – VallespíVidal (Vilalba dels Arcs)

Vins DO Terra Alta

La Moderna blanc – Celler Xavier Clua (Vilalba dels Arcs) La Moderna negre– Bernaví (Vilalba dels Arcs)

Mil·lenium dolç – Celler Xavier Clua (Vilalba dels Arcs)

Aigües i cafès


40 € (IVA inclòs)

HORARI DE MENJADOR (matí i nit)
De 13.00 a 15.00 h i de 21.00 a 22.30 h (Diumenge nit, tancat). Mínim de comensals, 2 (prèvia reserva).































 

cuina d’hivern / cuina de la Terra Alta

tasta & gaudeix el teu país !

Festes i Fires

de temporada

tast i festa a Catalunya

Restaurants

a Catalunya

millors cuines del país

Restaurants Carta

de temporada

les 4 estacions a taula

Escapades de tast

Hotels Gourmet

tast & relax al teu país

Restaurants de Catalunya, els Clàssics

Restaurants Clàssics de Catalunya

El canon de la cuina catalana

Restaurants que han portat la tradició culinària del país a figurar entre les grans cuines del món amb personalitat pròpia.





Els millors restaurants de Catalunya

Restaurants amb estrella Michelin i +

El canon de l’alta gastronomia catalana

Restaurants que han portat la tradició culinària del país a figurar entre les grans cuines del món amb personalitat pròpia.





Hotels gastronòmics

Escapades amb Estrella

luxe gourmet, millors restaurants amb hotel

Una selecció d’Hotels-restaurant que han merescut el reconeixement dels crítics gastronòmics i aficionats gourmet del país i internacionals: estels Michelin, sols Repsol o ser membres d’exclusives associacions gastronòmiques com Relais & Chateaux o Petits Grans Hotels de Catalunya...





Hotels rurals amb cuina casolana

Hotels rurals amb cuina de la terra

establiments familiars, hostals i cases rurals

Una selecció d’Hotels, hostals, fondes i allotjaments rurals on hi trobareu unes intal·lacions amb la comoditat i el confort suficients per gaudir d’un descans actiu coneixent el territori i alhora,

gaudint de la cuina del país ..