mostra gastronòmica de les garrigues, olis d’oliva verge extra

cuina de l’oli als restaurants de les borges blanques, arbeca, cervià, granyena, juneda, tarrés, la granadella i els omellons

 

Mostra Gastronòmica

de Les Garrigues

Caps de setmana i festius del 2 de novembre

al 15 de desembre 2019 >>


Per vint-i-cinquè any consecutiu, el Consell Comarcal organitza la Mostra Gastronòmica de les Garrigues per tal de fomentar i donar a conèixer la cuina característica de la nostra comarca així com el sabor tan especial que l'oli d'oliva dóna als nostres plats.


En aquesta plana hi teniu els restaurants participants i els seus menús; per saber-ne més de cada establiment podeu clicar l’enllaç de dalt dels Millors Restaurants de les Garrigues on hi trobareu adreces, fotos, contacte i resum de com són i què ens ofereixen.



Amb motiu dels 25 anys de la Mostra Gastronòmica

s'ha volgut fer un reconeixement als restaurants participants des de l'inici, recuperant i adaptant alguns

dels plats que ja s'havien fet. Per això, al costat de

la major part dels plats trobareu el nom del

restaurant i l'any que el van cuinar


Els restaurants ofereixen els menús especials de la Mostra durant en els àpats dels migdia i de la nit dels dissabtes i els del migdia dels diumenges.


La majoria dels menús s'acompanyaran amb vins de qualitat

de les Garrigues.

Es recomanable demanar taula amb antelació.

Si teniu alguna al·lèrgia o intolerància aviseu al restaurant al moment de fer la reserva



Menús Mostra Gastronòmica 2019


RESTAURANT CA LA MARGARIDA

L'ALBI

Tel. 973 175 719 / 663562182

Preu: 32 € (IVA inclòs)

Menú degustació:

Botifarres de l'Albi, torradetes i oli nou

Carpaccio de peus de porc i foie (El Sindicat de Tarrés 2015)

Sopa cremosa de ceba i formatge trufat

Arròs de bolets i verdures (La Garbinada 2004)

Bacallà confitat amb oli d'oliva arbequina, confitura de

tomata i espinacs (Masia les Garrigues 2004)

Melós de pollastre de pagès al cafè de París (versió 2019/

Ca la Margarida 1999)

Pa, xocolata, oli i sal (La Placeta 2012)

Cigaló masticable (Hostal Benet 2008)

Pa, aigua i vi negre Tomàs Cusiné o vi blanc Mas Blanch i Jové

(1 ampolla cada 2 persones)

Cafè, tallat

* Cal reservar taula amb un dia d'antelació.

* Ha de ser a taula completa.

* Menú mínim per a dos persones.



RESTAURANT LA PLACETA

ARBECA

Tel. 695 813 297

Preu: 32 € (IVA inclòs)

Vermut tònic

Croqueta de botifarra negra i formatge (Hostal Benet 2012)

Arròs de conill i caragols (Restaurant les Garrigues 1998)

Minihamburguesa de vedella amb trompetes negres (Fogons de la Carme 2012)

Bacallà amb salsa de mistela, raïm i moniato (Carro Blanc 2011)

Assortiment de tupina amb escalivada (Masia les Garrigues 2011)

Poma al forn amb crema (La Fassina 2003)

Pa, aigua i vi DO Costers del Segre (subzona Garrigues)

* Cal que demanin el menú tots els comensals de la taula.

* Se servirà una ampolla de vi per taula o per cada dos menús.

* Cal reservar taula amb antelació.



RESTAURANT HOSTAL BENET

LES BORGES BLANQUES

Tel. 973 142 318

Preu: 39,60 € (IVA inclòs)

Snacks i aperitius

Torrades amb tomata, all, oli d'oliva verge extra +ART i

olives arbequines

Adaptació de: Torrades amb tomata, all, oli d'oliva de les Garrigues i olives arbequines (Tots els restaurants des del

1997 al 2001)

Xips d'arrels i tubercles


Adaptació: Xips d'arrels i tubercles

(Restaurant Hostal Benet 2012)


Bunyols d'olives arbequines

Adaptació: Bunyols d'olives arbequines

(Restaurant Hostal Benet 2008 i 2012)


Croqueta de pollastre rostit

Adaptació: Croqueta de la padrina de pollastre rostit

(Castell de la Floresta 2012)

Menú

La nostra versió de la coca de recapte

Adaptació: Coca de recapte amb oli del primer raig

(Restaurants: Masia Salat 2004, La Placeta 2012 i 2013, La Garbinada 2014 i 2016 i Hostal Benet 2015)


Caneló de rostit

Adaptació: Canelons (La Llena 1999, Hostal Benet 2005, 2015 i 2017, La Placeta 2016, Els Fogons de la Carme 2017, Ca la Margarida 2018 i El Castell de la Floresta 2018)


Esturió a la brasa, porro rostit, el seu puré i el seu

agredolç de mel de bosc

Adaptació: Porro rostit, el seu puré i crudités de bolets

(Ca la Margarida 2018)


Espatlla de corder al forn

Adaptació: Espatlla de xai al forn (Les Garrigues 1996, La Llena 1995 i 1998, “Altell ” Masia les Garrigues 1997, Casa Nostra del 1997 al 2000, Ca la Margarida 1998 i 2016, La Garbinada 2012 i El Drac 2017 i 2018)


Pera al vi

Adaptació: Pera al vi (El Carro Blanc 1995 i 1997, El Refugi 2000, 2005 i 2006, Ca l 'Escarré 2004 i La Garbinada 2013


Pa dolç cruixent amb gelat d'oli d'oliva verge extra +ART i xocolata

Adaptació: Bescuit glacé d'oli d'oliva + pa, oli , “sal ”, sucre i xocolata (El Carro Blanc 2000, Hostal Benet 2005 i 2009, Masia Les Garrigues 2011 i 2018, La Placeta 2012, El Castell de la Floresta 2012, 2013, 2014, 2015, 2016 i 2018 i Sindicat de Tarrés 2015)


Llaminadures

Crema catalana amb safrà

Adaptació: Crema catalana (Masia Salat 1995, La Llena 1995, 1996, 1997 i 2003, Casa Nostra 1995, 1996, 1998, 1999 i 2000, La Fassina d'Arbeca 1996, El Castell de l'Espluga Calba 1997, Les Garrigues 1997, El Rebost de la Marissa 1997, Ca la Margarida 1999 i 2000, Parador de Tarrés 1999, Els Canons del Vilosell 2000, Les Tenalles de Juncosa 2000, Masia Les Garrigues 2002 i 2014, El Refugi de Vinaixa 2007, Lo Lluís del Vilosell 2010, Erigard del 2012 al 2015, El Castell de la Floresta 2013 i 2016 i Els Fogons de la Carme 2014)


Músic amb ratafia

Adaptació: Músic (Ca la Mari 1998 i 1999, La Fassina d'Arbeca 2002, Hostal Benet 2014, Les Garrigues 2014 i 2015, El Castell 2016 i 2017, Miravall 2016, La Garbinada 2016 i Sindicat de Tarrés 2018)


Mini orelletes

Adaptació: Orelletes (Casa Nostra 1999, La Llena 2001, La Garbinada del 2003 al 2009, 2012 i 2018, Centre del Vilosell del 2005 al 2008, Masia Salat 2006 i 2011, Lo Lluís del Vilosell 2009, Ca la Margarida 2016 i 2017, Castell de la Floresta 2016 i Miravall 2016)


Garapinyats amb galeta

Adaptació: Garapinyats (Hostal Benet 2012 i 2018)

Pa d'elaboració pròpia, aigua, cafè i vi DO Costers del Segre (1 ampolla cada 2 persones)

* Per la complexitat del menú només el fem per a taules completes.



RESTAURANT MASIA LES GARRIGUES

LES BORGES BLANQUES

Tel. 973 141 033

Preu per persona: 38 € (IVA inclòs)

Menú degustació remember Masia les Garrigues amb

nostàlgies al Carro Blanc

Entrants

Daiquiri de fruites vermelles

Cebiche amb oli del primer raig i textures de poma osmotitzada

Bombó de foie amb crumble (Carro Blanc 2007)

Crema d'olives arbequines amb aire de llet d'ametlla

(Carro Blanc 2004)

Llonganissa i costella de la tupina amb samfaina

reversionada 2019 (Masia les Garrigues 2003)

Menú

Suprema de llobarro amb cloïsses (Masia les Garrigues 2008)

Timbal de xai amb espinacs i perfum d'anís ( Masia

les Garrigues 2015)

Esponjós de llet fregida amb gelat de mel i safrà

(Masia les Garrigues 2007)

Cava (1 ampolla cada 4 persones)

Pa i aigües minerals

Celler D.O Costers del Segre (subzona Garrigues) tindran

un 10% de descompte del preu de carta

Cal que demanin el menú tots els comensals de la taula,

mínim 2 persones.

*Cal reservar taula mínim amb un dia d'antelació.



RESTAURANT ELS FOGONS DE LA CARME

CERVIÀ DE LES GARRIGUES

Tel. 686 410 468

Preu: 35 € (IVA inclòs)

Menú degustació basat en el menú dels Fogons de la Carme

del 2012:

Tastet d'olis amb sals artesanes i pa del forn del poble

Brandada de tonyina amb teula torrada i caviar d'oli de Cervià

Calçots en tempura amb romesco

Minihamburguesa de vedella amb salsa de tòfona de

Prades i foie

Trinxat ibèric amb alls tendres, emulsió d'escalivada

i sorra de botifarra negra

Filet de porc al caramel amb espàrrec verd i sèsam

Flam de mató amb coulis de codonyat, làmines d'ametlla

torrada i vel de mel de les Garrigues

Pa, aigua mineral, vi de la casa i cafè

Per la complexitat del menú recomanem que el demanin

tots els comensals de la taula.

*Cal fer reserva prèvia dels menús de la Mostra.



RESTAURANT LA GARBINADA

GRANYENA DE LES GARRIGUES

Tel. 973 136 275

Preu : 32€ (IVA inclòs)

Plats actualitzats del menú de la Mostra Gastronòmica

de la Garbinada dels darrers anys

Aperitiu Garrigues

Tast d'olis del primer raig i olives de la comarca

Entrants a compartir:

L'autèntica coca de recapte de Lleida (La Garbinada 2016)

Paperina de brandada de bacallà i perles d'olives

ecològiques (nova versió del plat de La Garbinada 2017)

Caneló de ceps amb beixamel suau i piruleta de parmesà i

sèsam (La Garbinada 2018)

Caragols, faves i allioli fet a mà

Segons a escollir:

Lingot cruixent de peus de porc i cremós de llagostins

(versió actualitzada del plat de La Garbinada 2018)

o

Bacallà confitat a baixa temperatura, espinacs a la catalana

i escuma de patata (La Garbinada 2018)

Postres

Orelletes de les Garrigues, porronet de moscatell

i fruits secs

Celler:

Vi negre o cava brut nature

Aigües minerals i cafè

Menú disponible tots els divendres a la nit, els dissabtes al

migdia i a la nit, i els diumenges al migdia, sempre sota reserva.

*Cal que demanin el menú un mínim de 2 persones.

Cal reservar taula amb antelació.

* Els dissabtes a la nit tenim música en directe (rumba catalana...).



RESTAURANT LA LLENA

LA POBLA DE CÉRVOLES

Tel. 973 110 570

www.lallenarestaurante.com

Preu: 30 € (IVA inclòs)

Onigiri de conill confitat i pinyons

Sopa de pollastre amb mandonguilles amb fines herbes

Guisat de les Garrigues amb peres (Masia Salat 1995)

Mousse de xocolata blanca

Pa, aigua mineral, vi Cérvoles colors de Cérvoles Celler

o Petit Saó de Mas Blanch i Jové

Obert només els caps de setmana: divendres, de 20 h a 23 h; dissabte, de 2/4 de 2 a 16 h i de 20 h a 23 h, i

diumenge, de 2/4 de 2 a 16 h

*Es recomana fer reserva prèvia a través del web o per telèfon

* Tots els nostres productes són de proximitat.

Els preus porten l'IVA inclòs.




Podeu trobar els menús en format pdf: 

Programa Mostra Gastronòmica


Enguany es preveu una collita d’olives lleugerament per sota de la mitjana, però amb un  oli d’oliva verge extra però de molt bona qualitat. Comença doncs la temporada de la collita i d’anar trull o molí a fer l’oli nou, de tastar durant unes poques setmanes el gust intens i ple de la frescor de l’olivera dels olis del raig. I després, aprofitar per comprar els olis verds o els més madurs, però sempre amb la millor garantia : la de les dones i homes del camp català, la de les mans que durant tot l’any han treballat la terra per obtindre’n els millors fruits.

Salut i Oli!







 

Mostra Gastronòmica de les Garrigues

Caps de setmana i festius del 2 de novembre al 15 de desembre 2019 >> el Consell Comarcal de les Garrigues juntament amb nou restaurants de la comarca organitza la Mostra Gastronòmica de les Garrigues per tal de promoure i donar a conèixer la cuina de la nostra terra, que es caracteritza pel sabor que el nostre oli d’oliva verge extra dóna als nostres plats. Salut i Oli!

temps de collita / la cuina dels millors olis d’oliva


Mostra Gastronòmica de les Garrigues

amb els millors Olis d’Oliva Verge Extra

9 dels millors restaurants de la comarca participen en aquestes jornades culinàries que ens porten les millors exquisides gastronòmiques de la terra a taula. Menús pensats i treballats a partir de l’alta professionalitat de les cuineres i els cuiners per fer brillar els excel·lents productes que el territori ens ofereix.

Salut i Oli d’Oliva Verge Extra !






La Cuina de l’Oli al Montsià

amb els millors Olis d’Oliva Verge Extra

Santa Bàrbara és reconeguda pels fruits de la seua terra: oliveres

i cítrics la posen de relleu en el mapa gastronòmic català. I ara, temps de collita, restaurants de la vila ens preparen els seus saborosos menús degustació per xalar a taula.

Salut i Oli d’Oliva Verge Extra !






Camins d’or líquid al Segrià Sec

amb els millors Olis d’Oliva Verge Extra

Del 9 de novembre al 16 de desembre de 2018, el Segrià.

Els Camins d’or líquid al Segrià Sec ens permeten descobrir el paisatge, els pobles i la gent que fan possible que gaudirm d’alguns dels millors olis d’oliva verge extra del món. Cada cap de setmana activitats de festa, tast i descoberta a una vila del camí.



 

tasta & gaudeix el teu país !

Festes i Fires

de temporada

tast i festa a Catalunya

Restaurants i Fondes

a Catalunya

millors cuines del País

Restaurants i Fondes

a Les Garrigues

millors cuines de Lleida

Escapades Gourmet

Hotels amb encant

tast & relax al teu país