la cuina de la galera de les terres de l’ebre a l’ametlla de mar

què fer aquest cap de setmana? tasta i gaudeix la cuina marinera del delta de l’ebre als restaurants

 
PORTADA
../GOURMETCATALUNYA/PORTADA.html
VIANDES & CARNS
../CARNS_GOURMET/CARNS_XARCUTERIA.html
XOCOMEL
../GOURMETCATALUNYA/XOCOMEL.html
MERCATS
../GOURMETCATALUNYA/MERCATS.html
DEL CAMP
../GOURMETCATALUNYA/DEL_CAMP.html
NITGOURMET
../GOURMETCATALUNYA/NITGOURMET.html
FORMACIÓ
../GOURMETCATALUNYA/FORMACIO.html
DELICATESSEN
../GOURMETCATALUNYA/DELICATESSEN.html
RESTAURANTS
../GOURMETCATALUNYA/RESTAURANTS.html
ESCAPADES
../GOURMETCATALUNYA/ESCAPADES.html
AGENDA
../GOURMETCATALUNYA/AGENDA.html
LLET & LACTIS
../GOURMETCATALUNYA/LACTIS.html
DEL  MAR
../GOURMETCATALUNYA/DEL_MAR.html
PAÍSDEVINS
http://paisdevins.com/PAISDEVINS/PORTADA.html

Restaurants de l’Ametlla de Mar: Jornades Gastronòmiques de la galera

Del 8 de febrer al 3 de març de 2019 veniu a degustar la galera a Terres de l'Ebre!

Restaurants d'Alcanar, l'Ametlla de Mar, l'Ampolla i Sant Carles de la Ràpita us han preparat un seguit de deliciosos menús, maridats amb vins DO Terra Alta, on hi podreu tastar plats com la carxofa confitada amb ou poché i tempura de galera, fideuada amb galeres i llagostins, rap a la crema de calçot i galera...

Vine i tasta'ls!

Restaurants de l’Ametlla de Mar

Jornades Gastronòmiques de la galera

de les Terres de l’Ebre


Menús, adreces, dades de contacte i preus

dels 9 restaurants de l’Ametlla de Mar que

hi participen enguany

Del 8 de febrer al 3 de març de 2019


01 Restaurant DUKE

Sant Roc, 33  T. 635 532 920 L’Ametlla de Mar

Crema de galeres amb cruixent de porro

Parmigiana d’albergínia farcida de secret ibèric i bolets gratinats

Galeres fregides adobades

Risotto de galeres amb trossets de parmesà (mínim 2 persones)

o Mar & muntanya de pollastre de corral estofat amb galeres

o Paella de polp i galeres (mínim 2 persones

o Arròs de galeres i carxofa (mínim 2 persones)

Copa de pannacotta de baileys amb xocolata

o Coulant de xocolate amb gelat de mandarina i peta-zeta

o Mini gintònic

Vi DO Terra Alta, aigua i pa

Cafè o infusió

25€ (IVA inclòs)


02 Restaurant EL PESCADOR

Cala Joanet, núm.6 L’Ametlla de Mar

T. 977 45 65 84        pescadorlacala@gmail.com

Xarrup de galera

Galeres pelades amb tempura de verdures

Arròs amb galeres i calamanxins

Postres casolanes

Vi Marmellans, aigua i pa

Cafè

30€ per persona (IVA inclòs)


03 Restaurant LA SERRA

Bruch, 29 L’Ametlla de Mar        T. 977 45 70 85

laserra@laserrarestaurant.com

Bunyols de bacallà

Galeres rostides

Musclos al vapor

Calamar a la romana


Sèpia amb patates

o Arròs amb galeres

Postres de la casa

Vi DO Terra Alta, aigua i pa

Cafè

25€ (IVA inclòs)


04 Restaurant MA & RO

Plaça del Canó, 15 L’Ametlla de Mar   T. 977 07 31 16

Coca d’escalivada, foie i rull de cabra

Brandada de bacallà amb cruixent de parmesà i verduretes

Galeres saltejades


Arròs de galeres amb carxofa

Postres de la casa a escollir

VI DO Terra Alta, aigua i pa

Cafè

25€ (IVA inclòs)


05 Restaurant MESTRAL

Cervantes, 32 L’Ametlla de Mar        T. 977 49 37 32

restaurantmestral@hotmail.com

Menú degustació:

Aperitiu de Benvinguda

Còctel de galera i ous de truita

Crema de galera amb castanyes i carxofa

Pastís de galera

Espaguetis de tinta de calamar amb galera pelada

Arròs de galeres i 3 bròquils


Sorbet de pinya amb fruita natural

Vins DO Terra Alta Major Blanc i Font Calenta, aigua i pa

Cafè i xarrup

35€ (IVA inclòs) 

Aquest menú se servirà a taula completa (excepte infants).



06 Restaurant PLAÇA NOVA

Plaça Nova, núm.3 L’Ametlla de Mar  T. 977 45 70 72

plazanovarestaurant1982@hotmail.com


Menú “La Galerada”, Monogràfic de la Galera

Xarrup de crema de galera

Per compartir:

Galeres a la planxa

Galeres fregides

Galeres a la romana

Suquet de galeres

Arròs de galeres i carxofa


Taronja natural amb crema de formatge fresc

Vi DO Terra Alta Mas Menescal o Cava, aigua i pa

Cafè

25€ (IVA inclòs)



07 Restaurant LA SUBHASTA

Sant Joan, 3 L’Ametlla de Mar        T. 877 916 023

lasubhasta@reconcept.es

www.lasubhastaespaigastronomic.com

Amanida d’espinacs, llagostins i vinagreta amb oli de galera

Galeres saltejades

Suquet de galeres i carxofes


Arròs amb espinacs i galeres

o Arròs amb galeres i eriçó


Sorbet de llimona

Vi DO Terra Alta, aigua i pa

Cafè

25€ (IVA inclòs)



08 Restaurant LORENA

Miranda, 3 L’Ametlla de Mar        T. 977 45 69 10

Musclos i cloïsses marinera

o Calamar a la romana

o Galeres saltejades amb all


Entrecot al gust

o Arròs amb galeres (mín. 2 pers)

o Llenguado a la planxa


Coulant de xocolata amb bola de gelat

o Crema catalana de la casa

o Pastís de formatge

o Gelat

Vi DO Terra Alta, aigua i pa

Cafè i xarrup

30€ (IVA inclòs)


09 Restaurant LES VELES

Velero, s/n Urb. Calafat L’Ametlla de Mar

T. 977 916 023

reserves@lesveles.es          www.lesveles.es

Uramaki de galera, alvocat i salmó

Carxofa cruixent amb galeres en tempura i textures de maionesa

Crema de carxofa trufada i vieires brasejades


Guisat d’ànec amb aromes de canella, carxofa

confitada i emulsió de galeres


Cilindre de mango a dauets, mousse de xocolata negra belga,

gel de la passió i perles de xocolata cruixent


Vi DO Terra Alta Naquens blanc, negre o rosat

(1 ampolla cada dues persones) i aigua

Cafè

35€ (IVA inclòs)

Mínim 2 persones i se serveix per taula completa

Entre setmana es demana Reserva Prèvia



escapades

Del 8 de febrer al 3 de març de 2019


























 

la cuina marinera als Restaurants de l’Ametlla de Mar

tasta & gaudeix el teu país !

Festes i Fires

de temporada

tast i festa a Catalunya

Restaurants

a Catalunya

millors cuines del país

Restaurants Carta

de temporada

les 4 estacions a taula

Escapades de tast

Hotels Gourmet

tast & relax al teu país

Restaurants de Catalunya, els Clàssics

Restaurants Clàssics de Catalunya

El canon de la cuina catalana

Restaurants que han portat la tradició culinària del país a figurar entre les grans cuines del món amb personalitat pròpia.





Els millors restaurants de Catalunya

Restaurants amb estrella Michelin i +

El canon de l’alta gastronomia catalana

Restaurants que han portat la tradició culinària del país a figurar entre les grans cuines del món amb personalitat pròpia.





Hotels gastronòmics

Escapades amb Estrella

luxe gourmet, millors restaurants amb hotel

Una selecció d’Hotels-restaurant que han merescut el reconeixement dels crítics gastronòmics i aficionats gourmet del país i internacionals: estels Michelin, sols Repsol o ser membres d’exclusives associacions gastronòmiques com Relais & Chateaux o Petits Grans Hotels de Catalunya...





Hotels rurals amb cuina casolana

Hotels rurals amb cuina de la terra

establiments familiars, hostals i cases rurals

Una selecció d’Hotels, hostals, fondes i allotjaments rurals on hi trobareu unes intal·lacions amb la comoditat i el confort suficients per gaudir d’un descans actiu coneixent el territori i alhora,

gaudint de la cuina del país ..