jornades gastronòmqiues de l’arròs del delta a amposta

temps de sega i cuina de l’arròs del delta de l’ebre als restaurants del montsià i el baix ebre

 
PORTADA
../GOURMETCATALUNYA/PORTADA.html
VIANDES & CARNS
../CARNS_GOURMET/CARNS_XARCUTERIA.html
XOCOMEL
../GOURMETCATALUNYA/XOCOMEL.html
MERCATS
../GOURMETCATALUNYA/MERCATS.html
DEL CAMP
../GOURMETCATALUNYA/DEL_CAMP.html
NITGOURMET
../GOURMETCATALUNYA/NITGOURMET.html
FORMACIÓ
../GOURMETCATALUNYA/FORMACIO.html
DELICATESSEN
../GOURMETCATALUNYA/DELICATESSEN.html
RESTAURANTS
../GOURMETCATALUNYA/RESTAURANTS.html
ESCAPADES
../GOURMETCATALUNYA/ESCAPADES.html
AGENDA
../GOURMETCATALUNYA/AGENDA.html
LLET & LACTIS
../GOURMETCATALUNYA/LACTIS.html
DEL  MAR
../GOURMETCATALUNYA/DEL_MAR.html
PAÍSDEVINS
http://paisdevins.com/PAISDEVINS/PORTADA.html

Cuina de l’Arròs del Delta als Restaurants d’Amposta

Octubre de 2018, el Montsià- Els diferents establiments de restauració d’Amposta i Poble Nou del Delta us presenten les 17es Jornades Gastronòmiques de l’Arròs, amb les que volen promocionar la cuina que els caracteritza i posar en valor la diversitat gastronòmica que ofereix el nostre territori. El cultiu de l’arròs, el cereal estrella d’aquestes jornades, representa més de 20.000 hectàrees de terreny al Delta de l’Ebre i un gran esforç per als pagesos i pageses que hi treballen.

Aquestes jornades, coincideixen amb l’inici de la sega de les diferents varietats i també amb la celebració de les Festes Tradicionals de la Sega a diversos municipis del Delta de l’Ebre.

Jornades Gastronòmiques de l’Arròs

als Restaurants d’ Amposta


Desitgem que en gaudiu i us esperem a la propera edició de les jornades al mes juny, coincidint amb la sembra.



Restaurant BOSC DE RIBERA

Pol. Industrial les Tosses

Berlins/n (Amposta) Tel. 977 702 280

Entrants

* Bolet d’hummus d’olivada amb torradetes de pa
* Salpicó de peix i marisc amb vinagreta de Mòdena
* Cistellet de bunyolets de bacallà amb llimona
* Calamars a la romana amb farina d’arròs
* Cassoleta de musclos i cloïsses a la marinera
Plat a escollir
* Cassola d’arròs melós de cansalada, variat de bolets i

botifarra esparracada
* Arròs sec de cranc blau, calamarsó, musclos i cloïsses

* Arròs de verdures (vegà)

Postre

Milfulls de menjar blanc amb canyella i regalims

de melmelada de figa

* Xarrup de licor d’arròs

Beguda

Vi del nostre celler i aigües
“Encàrrec d’arròs per emportar, 8€/ració”

mínim 2 persones amb reserva prèvia 20€


Restaurant D’AQUI I D’ALLÀ

Passeig del Riu,1 (Amposta) Tel. 877 010 089

A escollir entre les tres opcions del dia

Entrants Plat

* Arròs del terreny amb brou de cranc blau

Beguda

Canya Estrella, Canya Malquerida, Copa de vi

15€


Restaurant ELS ULLALS

Burgos, 34 Amposta, 618 755 586 / 670 914 040

info@elsullals.es

Horari: Obert de dilluns a diumenge migdia, i div. i dissabte nit

Entrants

* Amanida del Delta
* Crunch de calamar amb salsa Thai
* Gambeta blanca saltada amb alls tendres * Mariscada estil els Ullals

Plat a escollir

* Arròs caldós amb bacallà i verdures de l’horta
* Saquet cruixent d’ànec amb arròs aromàtic
* Rap amb saltat de fideus d’arròs amb safetans de verdures

Postre

* Semifred de licor d’arròs amb cruixent de xocolata

Beguda

Vi DO de la Terra Alta (Clot d’Encís), aigües i cafè

mínim 2 persones amb reserva prèvia 28€


Restaurant GATSBY

Amèrica 4, Amposta Tel 977 702 857

* Carpaccio de tonyina
* Amanida de formatge de cabra amb fruits secs
* Caneló de pollastre amb verdures i salsa de bolets

Plat a escollir

* Paella marinera
* Arròs amb boletus
* Arròs caldós amb cranc blau

Postre

* Postre de la casa

Beguda

Vins DO de la Terra Alta, aigües i cafè

mínim 2 persones amb reserva prèvia 27€


Restaurant HOTEL CIUTAT d’AMPOSTA

EL SECRET

Av. de Josep Tarradellas, 41-43 Amposta,

tel 977 708 556 / 670 914 040

info@hotelciutatamposta.es

Entrants

* Calamars a la romana
* Bunyols d’arròs amb pop * Gambes a l’allet

Primer plat

* Coca d’arròs amb verduretes i bacallà

Segon plat a escollir

* Arròs caldós amb sípia i escamarlans
* Filet d’Ibèrics amb salsa de bolets
* Llobarro a la brasa amb saltat d’arròs i verdures

Postre

* Pastís de formatge amb cruixent d’arròs

Beguda

Vi DO de la Terra Alta (Clot d’Encís), aigua mineral i cafè.

mínim 2 persones amb reserva prèvia 22€


Restaurant L’ALGADIR DEL DELTA

Ronda dels Pins, 27-29 - el Poble Nou del Delta ( Amposta )

tel 977 744 559

Entrants

* Croquetes d’ànec del Delta i pernil ibèric, amb fideus d’arròs i terra de sèsam

* Llagostí de Sant Carles, quinoa, crema de cranc blau i cruixent de galeta d’algues amb arròs del Delta

* Brioix de calamar en farina d’arròs i maionesa cítrica
* Ou de gallina feliç, amb cremós de parmentier de patata,

llagostí de Sant Carles, botifarra d’arròs i bel ibèric
* El caneló de la iaia Pepita del Delta amb aroma de pera,

cruixent de parmesà i arròs, amb reducció de Pedro Ximénez

Arròs de la setmana

Postre del dia

Beguda

No inclosa

Aquest menú es pot veure modificat pels productes de mercat, temporada o criteri del xef

mínim 2 persones amb reserva prèvia 37€


Restaurant L’ANTIC

Av. de la Ràpita, 128 Amposta, 977 705 519 / 625 633 701

restaurant-lantic@hotmail.com

Horari: Obert migdia de dilluns a diumenge, excepte dimecres.

Obert divendres i dissabtes nit.

Entrants

* Amanida d’arròs amb poma, anous, tonyina marinada i salsa romesco

* Arròs a la gorgonzola amb tomàquets deshidratats i gamba * Ceba confitada, botifarra d’arròs,compota de

tomàquet i cruixent d’arròs

Plat a escollir

* Arròs melós mariner
* Arrós amb sípia i bolets
* Arròs amb bacallà i navalles

Postre a escollir

* Pastís d’arròs amb llet, xocolata i licor d’arròs

Beguda

Vins DO de la Terra Alta, aigua i cafè

mínim 2 persones amb reserva prèvia


Restaurant L’ESTANY- CASA DE FUSTA

Partida de l’Encanyissada s/n,  Amposta, 977 261 026

Entrants

Individual

*Terrina d’anguila fumada i arròs bomba gratinat amb formatge de cabra

A compartir

* Remenat de rovellons amb arròs cruixent * Sepietes en la seva tinta amb alls tendres * Cloïsses amb tomàquet en llit d’arròs

Plat a escollir

* Rissoto de cranc blau amb gambes * Arròs amb sípia i anguila
* Arròs melós d’ànec del delta

Postre

* Crema quallada d’arròs amb llet

Beguda

Vins DO de la Terra Alta, aigües i cafès

mínim 2 persones amb reserva prèvia 30€


Restaurant LA NUOVA TRATTORIA

Av. de la Ràpita, 40-42
Amposta, 977 785 153 / 606 604 042 lanuovatrattoria@gmail.com
Horari: Obert de dimarts a diumenge tot el dia.

Entrants

* Arancino italià

Primer plat a escollir

* Carpaccio de vedella amb encenalls de parmesà
* Amanida de pasta amb tonyina, alvocat i vinagre de Mòdena

Segon plat a escollir

* Risotto di porcini
* Entrecot amb esclat de verdures (suplement 5€)

Postres
* Menjar blanc amb canyella * Tiramisú

Beguda

Vi DO de la Terra Alta, aigua i refresc

22€


Restaurant LO PATI D’AGUSTÍ

Ebre, 10, el Poble Nou del Delta - Amposta

Tel 977 053 000

Entrants

* Ostres del Delta a la sal * Festival de croquetes
* Tallarina del Delta

Plat a escollir

Paelles a la Llenya a escollir: * Paella mixta
* Paella marinera
* Arròs pelat o negre

* Fideuà o fideus seixats

Postre a escollir

* Postres casolans a escollir

Beguda

Vins DO de la Terra Alta i aigües

mínim 2 persones amb reserva prèvia 26€


Restaurant PETIT CAFÉ
CASA DE MENJARS

Av. Alcalde Palau, 3 Amposta, 608 705 725
isabelpetit97@gmail.com
Horari: Obert de dijous a diumenge migdia, divendres i dissabte nit.

Entrants a escollir

* Cruixent d’arròs al curri
* Saltejat de marisc amb tempura d’arròs * Futomaki d’anguila
* Futomaki de mango
* Tartar de salmó amb arròs al gingebre * Caneló de carbassó

Arròs a escollir

* Remolatxa amb gingebre (vegà)
* De verdures, bolets i romesco (vegà) * De llangostins a la llauna
* De sipionets i bolets

Postre a escollir

* Mochis de xocolata amb menta
* Sopa d’arròs amb bunyols i crema

Beguda

Vi rosat

Per elaborar aquest menú utilitzem 3 tècniques de cocció i 4 varietats d’arròs

A taula completa 25€


Restaurant TEMPS DE TERRA

Partida de l’Ametller, s/n ( La Vall de Cabiscol) Amposta,

977 090 894  amposta@tempsdeterra.com

Horari: Obert de dimarts a diumenge tot el dia.

Entrants

* Amanida Temps de Terra
* Tastet de crema de verdures de temporada

Primer Plat

* Arròs de verdures amb costella de porc

Segon Plat

* Carn a la brasa amb guarnició

Postres
* Fruita de temporada,cafès i dolços

Beguda

Vi DO de la Terra Alta (Abrunet de Celler Frisach) i aigua

Adults 28€ / xiquets 10€ ( iva inclòs )






















 

temporada de bolets : fires, festes, mercats 

Festes i Fires

dels Bolets

Tardor a Catalunya

Mercats del Bolet

al Pirineu

Tardor a Catalunya

Restaurants i Fondes

Menús Boletaires

la cuina del bolet

Escapades Gourmet

Hotels amb encant

per gaudir dels bolets

temps de collita / festes de la sega de l’Arròs