pèsols del maresme a caldes d’estrac

què fer aquest cap de setmana? menús amb pèsols del maresme als restaurants de caldetes

 

Temps de pèsols del Maresme

JORNADES GASTRONÒMIQUES

DEL PÈSOL DEL MARESME

Març i abril de 2020


Els restaurants participants a la Mostra

ofereixen diferents menús que inclouen

pèsols de Llavaneres


Temps de Pèsols

El pèsol, conegut també com “la perla verda del Maresme”, és un dels llegums amb més tradició de la nostra comarca. Amb l’arribada de la primavera i el bon temps, els mesos de març i abril, nombroses localitats convoquen activitats de divulgació gastronòmica d’aquest producte de la terra, tan preuat com valorat a la cuina i a la taula.



Caldes d´Estrac


Pesolada a Caldes d’Estrac

Ruta gastronòmica de la tapa del pèsol

dia 15 de març de 2020

En què consistirà? Cada restaurant adherit a la ruta de la tapa

del pèsol cuinarà una tapa amb el pèsol de la floreta que

s’oferirà de 12 h a 15 h el dia 15 de març als restaurants.

On reservo  la meva tapa? Només caldrà fer la reserva anticipada per a les tapes dels diferents restaurants al web municipal www.caldetes.cat/pesolada.

Cal presentar al restaurant el full imprès amb la teva

reserva de tapes i restaurants.

Quin preu tindrà? Cada ració de tapa costarà 5 euros

i inclourà una tapa i una consumició .

On compro els tiquets?  Aquest any es paga directament

a cada establiment el mateix dia que es fa la ruta.


Sorteig:  l’Associació de Restauradors organitza, amb el

suport de l’Ajuntament, un sorteig d’un dinar o sopar per a

dues persones en un dels restaurant adherits a la Pesolada.

El participant ha de tastar tres menús dels restaurants

que vulgui, adherits a la Pesolada de Caldes, durant els

mesos de març i abril. El restaurant li posarà un segell a la

butlleta.  En finalitzar ha de dipositar la butlleta a l’últim

restaurant amb totes les dades. Les butlletes es podran

trobar a tots els restaurants. Comunicarem el resultat en

finalitzar la Pesolada,  a mitjans de maig, en el web www.caldetes.cat i a través de les xarxes.



restaurants i tastets a la ruta del pèsol



Restaurant Can Suñé

Pèsols de la floreta ofegats amb costella de porc, les dues botifarres, cebeta, allets tendres i la picada de nyora, menta, melindros, pinyons i ametlles


Restaurant El vellard

Ceviche de pèsols sobre sopa freda de tomàquet

o

Croqueta de pèsols i botifarra negra


Restaurant Fonda Manau

Pèsols de la floreta ofegats amb sèpia d'Arenys


Pizzeria Estrac

Pèsols de la floreta i carxofes del Maresme ofegats

a l'estil Emma


Restaurant Voramar

Pèsols, amb sèpia de costa i carxofes del Maresme

a l’estil Voramar


La Tasqueta de Caldes

Torradeta amb tàrtar de bacallà, tomàquet, ceba tendra

i pèsol de la floreta amb oli confitat de gingebre 


Dynamic Hotels

Pèsols de la floreta amb tonyina DO Balfegó

marinada amb taronja


Restaurants amb menú de pèsols


Restaurant Can Suñé

Callao 4  Tel. 937910051

Menú:

MENÚ PESOLADA 2020. MARÇ-ABRIL

Per començar

Amanida d’espinacs i canonges amb poma, panses, xampinyons

i formatge fresc d’Arenys de Munt vinagreta de coriandre.

Seguirem amb Canelons de peix i marisc i crema de

cranc amb cruixent de formatge

i com a plat plat principal

Pèsols de la floreta ofegats amb costella de porc,

les dues botifarres, cebeta,

allets tendres i picada de nyora, menta, melindros,

pinyons i ametlles

Les postres

Bomba de salero. Pastís de nata i crema regat

amb xocolata calenta

Celler a escollir entre:

*Marquès d’Alella blanc. DO Alella. Pansa blanca 100%

*Finca Renardes. DO Penedès. Ull de llebre, de vinyes velles,

amb una part de samsó i un toc de cabernet sauvignon

*Gran Feudo rosat Chivite . DO Navarra. Garnatxa 100%

*Cava Parató brut. DO Penedès. Parellada, macabeu i xarel·lo

Aigües, cafè o infusions

Coca de pa torrada feta al nostre obrador per sucar amb tomàquet

Preu per persona  36.00 €   IVA inclòs (mínim 2 persones)

Obert els migdies de dimecres a diumenge i la nit del dissabte

VI: Raventós d’Alella Pansa Blanca

Preu per persona  36.00 €   IVA inclòs (mínim 2 persones)

Obert els migdies de dimecres a diumenge i la nit del dissabte



Pizzeria Estrac

Camí Ral, 5    Tel. 937913188

Menú, plats, per emportar:

1r Plat:

Pèsols del Maresme ofegats amb carxofes del Prat,

botifarra negra i blanca esparracades

2n Plat:

Canelons de rostit amb foie i beixamel de tòfona

Postres:

Sorbet de mandarines de Cabrera de Mar

Aigua, pa, vi i cafè o infusió

Vi: Pansa Blanca (Raventós d‘Alella) i Cava Parxet d‘Alella

Cuvée ecològic

Preu: 28 €

Obert caps de setmana

divendres nit 20.30 h

dissabte migdia 13.30 h i nit 20.30 h

diumenge migdia 13.30 h

No es fan reserves


Pèsols del Maresme ofegats amb carxofes del Prat,

botifarres negra i blanca esparracades

Pizza de pèsols amb botifarra blanca i negra


Restaurant Can Manau (antiga Fonda)

Sant Josep, 11    Tel. 937910459     www.manau.cat

Menú:

Tastet del dia

*****

Amanida de tres enciams amb vinagreta

fresca i ànec (foie i pernil)

*****

Pèsols del Maresme ofegats amb costella

de porc i botifarres (negra i del perol)

*****

Copa de crema de taronja i maduixes

*****

Aigua. Vi blanc Raventós d’Alella Clàssic

Preu: 32,50 € IVA inclòs


Vi: Raventós d'Alella Pansa Blanca

Preu: 32,50 €

Obert els migdies de dimecres a dilluns i

nits de divendres i dissabte  


Dynamic Hotel

Santema, 25 Tel. 931 160 660    www.dyhotels.com

• Minihamburguesa de pa de pèsol amb crema de la floreta i hamburguesa de botifarra de perol

• Crema freda de pèsols de la floreta

• Arròs amb trompetes de la mort, papada ibèrica i pèsols 

• Tonyina DO Balfegó amb pèsols del Maresme

• Ofegat de popets amb pèsols

Postres

Vi: Raventós d’Alella TINA 20. 100% Pansa blanca

MENÚ 28 € IVA inclòs


Pack Dynamic Hotels Pesolada

Inclou: Nit d’hotel, copa de benvinguda, esmorzar, activitats dirigides. Preu pack: 90 €

Horari restaurant

Migdia de dimarts a diumenge 13.00 h a 16.00 h

Nits divendres a dissabte de 20.00 a 23.00 h


Restaurant Marola

Passeig dels Anglesos, 6     Tel. 93 791 32 00

www.restaurantmarola.es

Aperitiu Marola amb vermut de la casa

Coca de pa torrada amb tomàquet

Pèsols del Maresme ofegats a la catalana

Llobarro al forn amb base de patata i ceba o calamars

farcits i gambes estil Marola

Xarrup de llimona

Vi: Raventós d’Alella Pansa Blanca                        

Aigua Sant Aniol

Cafè Brasilia

Preu per persona 38 € (IVA inclòs)

Obert migdia de dimecres a dilluns i les nits de

divendres i dissabte. Dimarts tancat


La Tasqueta de Caldes

La Riera, 10    Tel. 93 791 32 72 / 661 666 262

latasquetadecaldes@gmail.com

• Crema de pèsol de la floreta amb cruixent de botifarró d’arròs 

• Carpaccio de peus de porc amb ceps i escalunyes

• Estofat de pèsols de la floreta amb botifarra negra, cebeta tendra i fonoll amb llom de bacallà confitat

• Pa de coca d’oli torrat amb tomàquet de pa Solà inclòs

• Postres:

» Sorbet de pomada / ginet fet a casa

» Pastisset sorpresa de La Tasqueta

» Coulant de xocolata artesà (apte per a celíacs)

» Begudes i cafès no inclosos

Vi: AA Alta Alella. PB orgànic White wine 2018

Preu per persona 29 € (IVA inclòs)

(mínim 2 persones)

Horari de cuina:

De dimarts a dissabte de 20.00 a 22.45 h

divendres, dissabte i diumenge de 13.00 a 15.45 h













 

és primavera ! temps de pèsols del Maresme

Març i abril de 2020, el Maresme - Costa de Barcelona >>

El pèsol del Maresme ha estat catalogat com a producte singular de la comarca i es mereix ser el protagonista de les Jornades Gastronòmiques “Temps de Pèsols”, en les quals podeu gaudir de la degustació de menús i plats elaborats amb pèsols del Maresme en restaurants, comprar exquisideses a comerços artesanals i omplir el cistell directament de productors.

>> MARESME-JORNADES-GASTRONOMIQUES-DEL-PESOL        >> CALDETES-TEMPS-DE-PESOLS

tasta & gaudeix el teu país !

Festes i Fires

de temporada

tast i festa a Catalunya

Restaurants

a Catalunya

millors cuines del país

Restaurants Carta

de temporada

les 4 estacions a taula

Escapades de tast

Hotels Gourmet

tast & relax al teu país

Restaurants de Catalunya, els Clàssics

Restaurants Clàssics de Catalunya

El canon de la cuina catalana

Restaurants que han portat la tradició culinària del país a figurar entre les grans cuines del món amb personalitat pròpia.





Els millors restaurants de Catalunya

Restaurants amb estrella Michelin i +

El canon de l’alta gastronomia catalana

Restaurants que han portat la tradició culinària del país a figurar entre les grans cuines del món amb personalitat pròpia.





Hotels gastronòmics

Escapades amb Estrella

luxe gourmet, millors restaurants amb hotel

Una selecció d’Hotels-restaurant que han merescut el reconeixement dels crítics gastronòmics i aficionats gourmet del país i internacionals: estels Michelin, sols Repsol o ser membres d’exclusives associacions gastronòmiques com Relais & Chateaux o Petits Grans Hotels de Catalunya...





Hotels rurals amb cuina casolana

Hotels rurals amb cuina de la terra

establiments familiars, hostals i cases rurals

Una selecció d’Hotels, hostals, fondes i allotjaments rurals on hi trobareu unes intal·lacions amb la comoditat i el confort suficients per gaudir d’un descans actiu coneixent el territori i alhora,

gaudint de la cuina del país ..