restaurants de catalunya / restaurant magda subirana

millors restaurants de barcelona-catalunya central, cuina catalana, cuina de la terra, restaurants a vic

 
PORTADA
../GOURMETCATALUNYA/PORTADA.html
VIANDES & CARNS
../CARNS_GOURMET/CARNS_XARCUTERIA.html
XOCOMEL
../GOURMETCATALUNYA/XOCOMEL.html
MERCATS
../GOURMETCATALUNYA/MERCATS.html
DEL CAMP
../GOURMETCATALUNYA/DEL_CAMP.html
NITGOURMET
../GOURMETCATALUNYA/NITGOURMET.html
FORMACIÓ
../GOURMETCATALUNYA/FORMACIO.html
DELICATESSEN
../GOURMETCATALUNYA/DELICATESSEN.html
RESTAURANTS
../GOURMETCATALUNYA/RESTAURANTS.html
ESCAPADES
../GOURMETCATALUNYA/ESCAPADES.html
AGENDA
../GOURMETCATALUNYA/AGENDA.html
LLET & LACTIS
../GOURMETCATALUNYA/LACTIS.html
DEL  MAR
../GOURMETCATALUNYA/DEL_MAR.html
PAÍSDEVINS
http://paisdevins.com/PAISDEVINS/PORTADA.html

Restaurant Magda Subirana a Vic, Osona

El Restaurant Magda Subirana és l’indret de referència de la millor cuina catalana a Vic, fruit de la passió i la feina ben feta. La nostra cuina troba les seves arrels en els receptaris clàssics, el producte fresc i les pinzellades més delicades de la cuina d’avantguarda.

Cuina catalana / cuina de la terra amb tocs d’autor / ambient rústic-modern /  menú diari  16,90€ /

CapdS: Menú del mes 26,90€ i menú degustació 31,90€, begudes a banda.


Restaurant Magda Subirana, Vic

Cuina de la terra

La nostra cuina troba les seves arrels en els receptaris clàssics, el producte fresc i les pinzellades més delicades de la cuina d’avantguarda.

Tres pilars sòlids sobre els quals la xef Magda Subirana parla de modernitat a través del domini de la tradició i ho plasma en una oferta variada, cuidada i adaptada a les necessitats de cada comensal.


Ubicat en una casa restaurada del segle XVII, us

convidem a gaudir dels millors àpats en un espai ampli, acollidor i funcional distribuït en dues sales, un saló privat amb equipament audiovisual i una meravellosa terrassa exterior.


HORARIS

Per reserves truqueu al 93 889 02 12

De dilluns a dissabte, dinars: 13:00 a 16:00

Divendres i dissabtes, sopars: 20:30 a 23:00

Tancat els diumenges

Reserveu al : 938 890 212


Restaurant Magda Subirana

Carrer de Sant Sadurní, 4, 08500 Vic,

http://magdasubirana.cat/


www.facebook.com/restaurantMagdasubirana/



Espais

El reservat i la terrassa

Magda Subirana disposa d’espais amb la privacitat adient per a celebracions familiars, de colles d’amics o empresa.

També podreu gaudir de la frescor de la terrassa durant el bon temps i els dies de bonaça de l’hivern.




La cuina del Restaurant Magda Subirana

Ofereixen un menú diari en què es pot triar entre tres primers i tres segons, i una carta durant els caps de setmana que també recull el millor de totes les seves especialitats. Entre els primers, hi ha propostes com la sopa de pèsols amb escamarlà, els raviolis gegants de marisc amb salsa de ceps, la coca de verduretes amb gambes o vieires, el salmó marinat amb blinis, els canelons d’espinacs amb salsa de formatge de cabra, el risotto de ceps o la clàssica esqueixada de bacallà.

( Si teniu intoleràncies alimentàries consulteu i aviseu

el nostre personal )


Menú diari: 16,90€ amb pa, aigua o vi

Menú del mes (cada dia i caps de setmana): 26,90€ amb aigua

Menú degustació de temporada de 7 plats i postres

(només vespres): 31,90€ ( inclou pa i aigua)

Menús personalitzats per a grups

Menjar per emportar

Càtering i àpats per a empreses

Menjador privat amb equipament audiovisual per a

grups o famílies

Assessorament gastronòmic

CÀTERING I MENJAR PER EMPORTAR

La qualitat a domicili per empreses i particulars




El Menú del Mes a Magda Subiarana

Menú del Mes

26,90 € Pa, aigua i iva inclòs Aperitiu

Primer plat

L’amanida de carpaccio de bou, foie, parmesà i crumble de festucs
Crema de carxofes amb brandada de bacallà
Pèsols negres del Berguedà amb gambes i reducció de marisc
La nostra lasanya de pasta fresca amb carn, verdures, bolets i beixamel amb verduretes

Segon plat

Peix fresc amb crema de nyàmeres i infusió de llima kaffir
Cassoleta de mandonguilles amb sèpia
Magret d’ànec 5 aglans a la planxa amb salsa Hoisin i juliana de carbassó i ceba tendra Peu de porc guisat amb naps negres

Les Postres

Flam de mascarpone amb gelat de galeta maria

Braç de nata amb xocolata calenta
La tardor en un vas
Crema de mandarina, vainilla, toffee, taronja i gerds


menú degustació Tardor

només nits i taula completa

El cocktail

Crimean de vi blanc

Acompanyat amb “La Gilda”

Crema cremada de foie-gras amb figues i xips de carbassa Endívies en textures, gambes, escuma d’Idiazabal i avellanes Paperina de carxofes cruixents

Les nostres “croquetes” de calamars amb maionesa

de la seva tinta

Daus de bacallà amb crosta de cacauets, mel i

compota de samfaina

Roast beef de llata de vedella amb rigatoni farcits

de “duxelle” de xampinyons

Les postres de cafè
i Bombó de xocolata blanca i festucs

Pa i aigua inclòs 31,90 € iva inclòs

Vins recomanats D.O. TERRA ALTA

Herms Blanc, negre, rosat 12,00 €

Herencia Altés (Blanc – Negre) 14,00 €

Per al·lèrgies i i














 

millors restaurants de cuina de la terra, Osona

tasta & gaudeix el teu país !

Festes i Fires

de temporada

tast i festa a Catalunya

Restaurants

a Catalunya

millors cuines del país

Restaurants Carta

de temporada

les 4 estacions a taula

Escapades de tast

Hotels amb encant

cuina & relax al teu país

Restaurants de Catalunya, els Clàssics

Restaurants Clàssics de Catalunya

El canon de la cuina catalana

Restaurants que han portat la tradició culinària del país a figurar entre les grans cuines del món amb personalitat pròpia.

Hotels gastronòmics

Escapades amb Estrella

luxe gourmet, millors restaurants amb hotel

Una selecció d’Hotels-restaurant que han merescut el reconeixement dels crítics gastronòmics i aficionats gourmet del país i internacionals: estels Michelin, sols Repsol o ser membres d’exclusives associacions gastronòmiques com Relais & Chateaux o Petits Grans Hotels de Catalunya...

Els millors restaurants de Catalunya

Restaurants amb estrella Michelin i +

El canon de l’alta gastronomia catalana

Restaurants que han portat la tradició culinària del país a figurar entre les grans cuines del món amb personalitat pròpia.

Hotels rurals amb cuina casolana

Hotels rurals amb cuina de la terra

establiments familiars, hostals i cases rurals

Una selecció d’Hotels, hostals, fondes i allotjaments rurals on hi trobareu unes intal·lacions amb la comoditat i el confort suficients per gaudir d’un descans actiu coneixent el territori i alhora,

gaudint de la cuina del país ..