restaurants de catalunya / fonda sala d’olost

millors restaurants de barcelona-catalunya central, cuina catalana, restaurant amb estrella michelin

 
PORTADA
../GOURMETCATALUNYA/PORTADA.html
VIANDES & CARNS
../CARNS_GOURMET/CARNS_XARCUTERIA.html
XOCOMEL
../GOURMETCATALUNYA/XOCOMEL.html
MERCATS
../GOURMETCATALUNYA/MERCATS.html
DEL CAMP
../GOURMETCATALUNYA/DEL_CAMP.html
NITGOURMET
../GOURMETCATALUNYA/NITGOURMET.html
FORMACIÓ
../GOURMETCATALUNYA/FORMACIO.html
DELICATESSEN
../GOURMETCATALUNYA/DELICATESSEN.html
RESTAURANTS
../GOURMETCATALUNYA/RESTAURANTS.html
ESCAPADES
../GOURMETCATALUNYA/ESCAPADES.html
AGENDA
../GOURMETCATALUNYA/AGENDA.html
LLET & LACTIS
../GOURMETCATALUNYA/LACTIS.html
DEL  MAR
../GOURMETCATALUNYA/DEL_MAR.html
PAÍSDEVINS
http://paisdevins.com/PAISDEVINS/PORTADA.html

Fonda Sala d’Olost , el Lluçanès amb estrella a taula

En Toni Sala, ànim, xef i director de l'establiment que ha anat introduint les seves experiències, traduïdes al plat

en menges gastronòmiques d'alta qualitat. La cuina de mercat que es proposa és una cuina variada,

aprofitant el producte que la nostra terra més pròxima ens ofereix.

Restaurant guardonat amb una estrella Michelin.

Cuina catalana / cuina d’autor / ambient rústic-modern / també cuina de fonda amb menú diari

alta cuina catalana, restaurant Fonda Sala

Fonda Sala

Història i tipus de cuina



La Fonda Sala és un establiment familiar al bell mig del poble d'Olost, situat al Lluçanès. És una zona tranquila i boscosa, de tradicions agrícoles i ramaderes. En aquest marc hi trobem en Toni Sala, ànim, xef i director de l'establiment que ha anat introduint les seves experiències, traduïdes al plat en menges gastronòmiques d'alta qualitat.


La cuina de mercat que es proposa és una cuina variada, aprofitant el producte que la nostra terra més pròxima ens ofereix, i com molt bé diu en Toni "la nostra cuina es basa essencialment en el producte del mercat i de l'entorn immediat, defugint sempre de la sofisticació excessiva sense, però, rebutjar la inventiva ni la subtilesa del tractament concret per cada plat".


Cada temporada es procura oferir els plats més propers al producte del moment amb jornades gastronòmiques especialment dedicades a la degustació de plats especials, que amb la muntanya i el bosc del nostre entorn, són els que conformen amb més personalitat la cuina local.



El Restaurant

A la Fonda Sala no ens encasellem en la cuina d'alta qualitat, sinó que també oferim un menú de fonda a l'abast de tothom.
La degustació de la cuina casolana i terrenal que oferim pot esdevenir igualment un sense fí de sensacions. Podreu gaudir de menús diaris en un espai difícil d'igualar, a més, palpareu la familiaritat del servei que ofereix la familia Sala. Recordeu, a l'abast de tothom.



© Fonda Sala

Els Caps de Setmana

a la Fonda Sala


A més d'aquest espai gastronòmic, pel qual molta gent fa peregrinatge, la Fonda ofereix els serveis que li donen nom de fonda, com és el menú diari, basat en una cuina casolana i un ambient familiar, amb un servei d'habitacions on poder descansar i gaudir de la tranquil.litat que un poble com Olost pot proporcionar. Disposem de sis habitacions dobles, equipades amb bany, TV i fil telefònic.



Fonda Sala

Dades de contacte


Xef sr Toni Sala

1 estel Michelin

Plaça Major, 17 - 08516

Olost de Lluçanès- Osona - Barcelona -

Tel.  938 880 106

www.fondasala.com

 

Horaris

Migdies: 13h a 16h.        Vespres: 20:45h a 23h.

Tancat
Diumenge i dilluns a la tarda        Dimarts: tot el dia


El Celler

Al costat dell menjador del restaurant  hi trobem el celler, on hi tenim els millors vins del territori català i espanyol així com també una gran representació dels millors vins de procedències diverses com França, Itàlia, Austràlia o Estats Units.


El celler és un altre dels apartats importants d'un restaurant. No cal dir que el vi, en totes les seves variants, és un complement que gairebé sempre el trobem a la taula, acompanyant, i en molts casos, realçant el gust de les diferents menges. Per això procurem tenir-lo actualitzat pel que fa a noves referències, algunes d'elles, gràcies al criteri del client, fruit dels seus gustos.


Destacar que tenim el nostre celler a una temperatura regulada artificialment per mantenir els vins en òptim estat de conservació.









 

tasta & gaudeix el teu país !

Festes i Fires

de temporada

tast i festa a Catalunya

Restaurants

a Catalunya

millors cuines del país

Restaurants Carta

de temporada

les 4 estacions a taula

Escapades de tast

Hotels Gourmet

tast & relax al teu país

Restaurants de Catalunya, els Clàssics

Restaurants Clàssics de Catalunya

El canon de la cuina catalana

Restaurants que han portat la tradició culinària del país a figurar entre les grans cuines del món amb personalitat pròpia.





Els millors restaurants de Catalunya

Restaurants amb estrella Michelin i +

El canon de l’alta gastronomia catalana

Restaurants que han portat la tradició culinària del país a figurar entre les grans cuines del món amb personalitat pròpia.





Hotels gastronòmics

Escapades amb Estrella

luxe gourmet, millors restaurants amb hotel

Una selecció d’Hotels-restaurant que han merescut el reconeixement dels crítics gastronòmics i aficionats gourmet del país i internacionals: estels Michelin, sols Repsol o ser membres d’exclusives associacions gastronòmiques com Relais & Chateaux o Petits Grans Hotels de Catalunya...





Hotels rurals amb cuina casolana

Hotels rurals amb cuina de la terra

establiments familiars, hostals i cases rurals

Una selecció d’Hotels, hostals, fondes i allotjaments rurals on hi trobareu unes intal·lacions amb la comoditat i el confort suficients per gaudir d’un descans actiu coneixent el territori i alhora,

gaudint de la cuina del país ..