restaurants de catalunya / hotel restaurant emporium

millors restaurants de girona, cuina catalana, restaurants amb estrella michelin, alt empordà

 
PORTADA
../GOURMETCATALUNYA/PORTADA.html
VIANDES & CARNS
../CARNS_GOURMET/CARNS_XARCUTERIA.html
XOCOMEL
../GOURMETCATALUNYA/XOCOMEL.html
MERCATS
../GOURMETCATALUNYA/MERCATS.html
DEL CAMP
../GOURMETCATALUNYA/DEL_CAMP.html
NITGOURMET
../GOURMETCATALUNYA/NITGOURMET.html
FORMACIÓ
../GOURMETCATALUNYA/FORMACIO.html
DELICATESSEN
../GOURMETCATALUNYA/DELICATESSEN.html
RESTAURANTS
../GOURMETCATALUNYA/RESTAURANTS.html
ESCAPADES
../GOURMETCATALUNYA/ESCAPADES.html
AGENDA
../GOURMETCATALUNYA/AGENDA.html
LLET & LACTIS
../GOURMETCATALUNYA/LACTIS.html
DEL  MAR
../GOURMETCATALUNYA/DEL_MAR.html
PAÍSDEVINS
http://paisdevins.com/PAISDEVINS/PORTADA.html

Restaurant Emporium, estrella Michelin a l’Alt Empordà

El nostre restaurant guardonat amb una estrella Michelin i un sol Repsol ofereix una visió contemporània i personal de la família Jordà sobre la cuina tradicional de l'Empordà.

Cuina d’autor / cuina catalana / estrella Michelin / disseny elegant rústic / alta gastronomia catalana


Hotel Restaurant Emporium

un hotel gastronòmic de gestió familiar

L'Hotel - Restaurant Empòrium està compromès amb la regió empordanesa, per això organitza tasts de vins i visites a cellers de la regió, com també prepararà tot tipus de rutes i itineraris per descobrir cales paradisíaques, perdre-se pels senders del Parc Natural dels Aiguamolls o del Parc Natural de Cap de Creus i admirar tot el llegat patrimonial. A causa de la seva excel·lent situació l'Hotel és el punt perfecte per realitzar escapades per conèixer tot el territori.


Hotel Emporium

Santa Clara, 31 Castelló d’Empúries, l’Alt Empordà -

Costa Brava, Girona

Tel: +34 972 25 05 93 Fax: +34 972 25 05 93 info@emporiumhotel.com


https://www.emporiumhotel.com/ca


La feina del nostre restaurant ha estat reconegut amb:

  1. 1 Estrella Michelin a la Guia Michelin

  2. 1 Sol Repsol a la Guia Repsol per l'AA Reial Acadèmia de Gastronomia

  3. Espiga i Timó d'Or 2017 de l'Ajuntament de Castelló d'Empúries

  4. Segon premi Cartaví 2009 i 2010 grup C i finalista Cartaví 2013 a la província de Girona per l'INCAVI.


L’Hotel Emporium

A Castelló d’Empúries

Les habitacions de l'Hotel Empòrium són lluminoses i còmodes. Totes elles disposen de connexió Wi-Fi i TV per satèl·lit. L'Hotel també disposa d'una acollidora sala totalment equipada; d'una cafeteria on se serveixen begudes i aperitius durant tot el dia, els recomanem provar el menú de tapes! I d'un restaurant gastronòmic!

SERVEIS DE L'HOTEL


RESTAURANT EMPORIUM

EL NOSTRE HORARI

Horari de cuina: 13:00 h a 15:00 h i de 20:00 h a 22:00 h

Descans setmanal: Diumenge per la tarda (excepte juliol, agost i primera quinzena de setembre) i dilluns tot el dia (excepte ponts i festius).

Horaris especials festius: Obert el 24 i 25 de desembre; i el 31 de desembre i 1 de gener.

Període de vacances anual: del 19 de febrer de 2019 al 7 de març de 2019; i del 28 d'octubre al 14 de novembre de 2019.




La cuina del Restaurant Emporium

Restaurant Empòrium

Un restaurant amb Estrella Michelín

El restaurant Empòrium és una proposta de cuina tradicional empordanesa posada al dia amb productes de l'Empordà i d'origen majoritàriament ecològic. Intentem relacionar tots els elements que ens envolten per fer possible una cuina de l’estacionalitat i del paisatge natural de l’Alt Empordà; sòbria però essencial; evolutiva i humil però autèntica. Una cuina que ha d’aconseguir ser el reflex de la nostra manera de ser. Des d’aquí, doncs, intentem fer extensiva la nostra manera de ser obrint a tothom el nostre univers local. L’esplendor de la natura. La plenitud de la nostra terra.


El nostre restaurant té una àmplia selecció de vins escollits pels nostres sumillers que són recollits en una carta obra de l'artista nord-americà Ralph Bernabei que reflecteix en poesia visual l'entorn que fa néixer els nostres vins.


En el nostre restaurant disposem d'una sala reservada amb un aforament màxim de 18 persones per poder gaudir de la nostra cuina en un espai ampli, privat, íntim i diàfan..


El Cafè Bistrot

En aquest espai es pot prendre des d'un cafè, un esmorzar de forquilla, un menú de tapes, un menú bistrot, dolços, begudes diverses i infusions naturals.

Menú bistrot a 13'50 € de dimarts a divendres

Menú bistrot a 16 € cap de setmana (sense begudes)

Menú de tapes La nostra festa de les tapes a 24 €!



Els menús


El restaurant Empòrium utilitza productes ecològics, frescos i de proximitat, és per això que ofereix una carta estacional i de temporada. El Restaurant ens presenta 3 menús diferents per tal que pogueu degustar la seva cuina en funció de les vostres preferències. Oferim servei de carta i tres menú degustació...


· Menú Univers Local

· Menú Tradicions 78 harmonització de vins 30

· Menú Descobrir l'Empordà


Menú descobrir l’empordà

58 €

harmonització de vins 25

selecció d’olis de l’empordà i pa artesà

cornet de pastanaga amb negroni i ginebró

polvoró de tomàquet sec amb oli d’oliva i coriandre

galeta d’espinacs amb formatge fresc i pesto

crosta de cereals amb pebre vermell i espècies

musclos de roca amanits amb carbassa, taronja i pipes de carbassa

escudella de bacallà i la seva cocotxa amb cigrons, cansalada i laurència

espatlleta de cabrit lletó amb pebrot i lli, caviar i formatge

llimona amb mores, iogurt i menta

xocolatina d’ametllons i pell de cítrics

xocolatina de festucs salats

xocolatina de gerds i avellana

bitó

tecla de santa clara

els menús són pensats per gaudir-los per a taula completa.

Aquests menús es serviran fins a les 14:30 h i 21:30 h. 10% d’i.v.a. inclòs



Menú univers local

l’Empordà...

96€

harmonització de vins 40

selecció d’olis de l’empordà i pa artesà

cornet de pastanaga amb negroni i ginebró

polvoró de tomàquet sec amb oli d’oliva i coriandre

galeta d’espinacs amb formatge fresc i pesto

crosta de cereals amb pebre vermell i espècies

gambes vermelles amanides amb carbassa, taronja i pipes

ànec d’aglà i fetge gras amb anxoves, botàriga i olives verdes

ou de gallina amb verdures i llegums, bolets i engrunes

turbot amb carxofes i celeri, crestes de gall i fonoll marí

jarret de cabrit lletó amb pebrot i lli, caviar i formatge

sis formatges artesans afinats i contrastats

brioix de mozarel·la de l’empordà

llimona amb mores, iogurt i menta

arròs amb llet amb flam d’ou, cítrics i ametlla

xocolatina d’ametllons i pell de cítrics

xocolatina de festucs salats

xocolatina de gerds i avellana

bitó

tecla de santa clara

els menús són pensats per gaudir-los per a taula completa.

Aquests menús es serviran fins a les 14:30 h i 21:30 h. 10% d’i.v.a. inclòs




Ofertes a Castelló d'Empuries:

una estada genial al millor preu

No deixis escapar les ofertes i promocions exclusives de l'Hotel Empòrium

Aprofita les ofertes disponibles a l'Empòrium i gaudeix d’un dels racons amb més encant de la Costa Brava: Castelló d'Empúries!


Descobreix ofertes d’última hora, packs de vacances, ofertes... i tot, en un hotel que et farà passar uns dies inoblidables!

https://www.emporiumhotel.com/ca/ofertes-hotel-emporium-empuriabrava


CAP D'ANY 2019!

Inclou:· Allotjament en habitació doble Confort· Sopar de Gala la nit de Cap d'Any en el restaurant Empòrium guardonat amb una estrella michelin y un sol repsol· Esmorzar· Detall de benvinguda   **Consulta'ns els detalls del menú de Cap d’Any a l'info@emporiumhotel.com o al 972 25 05 93

187 €












 

millors restaurants de Girona i comarques

tasta & gaudeix el teu país !

Festes i Fires

de temporada

tast i festa a Catalunya

Restaurants

a Catalunya

millors cuines del país

Restaurants Carta

de temporada

les 4 estacions a taula

Escapades de tast

Hotels amb encant

cuina & relax al teu país

Restaurants de Catalunya, els Clàssics

Restaurants Clàssics de Catalunya

El canon de la cuina catalana

Restaurants que han portat la tradició culinària del país a figurar entre les grans cuines del món amb personalitat pròpia.

Hotels gastronòmics

Escapades amb Estrella

luxe gourmet, millors restaurants amb hotel

Una selecció d’Hotels-restaurant que han merescut el reconeixement dels crítics gastronòmics i aficionats gourmet del país i internacionals: estels Michelin, sols Repsol o ser membres d’exclusives associacions gastronòmiques com Relais & Chateaux o Petits Grans Hotels de Catalunya...

Alta cuina als restaurants de Catalunya

Restaurants amb estrella Michelin i +

Els guardonats per les guíes internacionals

Restaurants que han portat la tradició culinària del país a figurar entre les grans cuines del món amb personalitat pròpia.