festes del xarel·lo i de la garnatxa blanca, nits de vins & estels...

la cuina del peix blau a guíxols, del peix de roca a begur i del llagostí a alcanar,  masroig vi solidari, remeiart, tocs de vi a girona,

fira del vi a talarn,  fira d’herbes  a argençola i setcases, festa de la cervesa  a mediona, cava jazz al penedès, sopars maridats... 

 

nits, estels, tastets & vins catalans

destacats >> cap de setmana del 15 al 17 de juny


[ excel·lents ] * [ cava ] * [ fora de sèrie ]       

+90, 91, 92...96/100 punts 

Grans caves per al Nadal, cap d’Any i festes d’aquest final de 2016 i començar el 2017 amb il·lusió i bon gust al paladar : escumosos de +90 punts que rivalitzen amb els grans escumosos de Champagne..  La llista va creixent dia a dia, descobriu-la :-)

Fent clic damunt el nom del cava accedireu a la seva fitxa completa, nota de tast, enllaços al celler...

  CAVES-CATALANS EXCELLENTS I FORA DE SERIE






[ molt bons i excel·lents ] * [ cava ] 

+86, 87.... 91-92/100 punts i preu entre 6-12 €

Grans caves per a festes d’aquest final de 2016 i començar el 2017 amb il·lusió i bon gust al paladar : escumosos de +86  fins els 91-92 punts i preu entre 6 i 12 €.

La llista va creixent dia a dia, descobriu-la :-)

Fent clic damunt el nom del cava accedireu a la seva fitxa completa, nota de tast, enllaços al celler...

  LLISTA MILLORS CAVES CATALANS QUALITAT/PREU






Selecció de Garnatxa Blanca

DO Terra Alta

La garnatxa blanca de la DO Terra Alta, una de les varietats de raïm “descoberta” pels grans crítics internacionals del vi i “redescoberta” pels propis catalans ara mateix. Visn que expressen una terra i una cultura de vida. Vins que anyada rere anyada, s’enfilen en el camí dels grans vins.


 FITXA COMPLETA I NOTA DE TAST SELECCIÓ GARNATXES BLANQUES DOTA






PAÍSDEVINS www.paisdevins.comhttp://www.paisdevins.comhttp://paisdevins.com/shapeimage_4_link_0







Els Millors Bars de Tapes de Barcelona

En aquesta plana hi trobareu alguns bars de tapes de Barcelona, imprescindibles si voleu fer aquest tipus de ruta amb èxit garantit i quedar plenament satisfets tot gaudint de tasts de petites exquisideses.

saber-ne més






La PicoBrew: cervesa feta a

casa a l’abast de tothom

Una revolució en el món dels aficionats a la cervesa perquè permet elaborar de manera personalitzada la pròpia cervesa a casa, en un espai minúscul, de manera còmoda, neta, fàcil i amb un cost econòmic molt accessible. Sense instal·lacions, en un espai reduït i sense cap formació especialitzada, la producció de cerveses a l’abast de tothom.

SABER-NE MÉS

 

Selecció Olis d’Oliva Verge Extra catalans

Us oferim una primera selecció d’alguns dels millors olis d’oliva verge extra del nostre país: de les Garrigues a les Terres de l’Ebre, el Priorat ....Olis del Camp de Cervià, Mas Beturià a la Terra Alta, Molí dels Torms a Les Garrigues, Molí de Rué a Vinebre i Mas Roquell a Rasquera llegir-ne més





20 d’abril de 2018, Montferri, l’Alt Camp - El Cava Vives Ambròs Rosat Reserva ha obtingut la medalla d’or al Concurs de Vins i Caves de Catalunya que ha arribat aquest any 2018 a la seva XXIII edició. Aquest guardó se suma als aconseguits altres anys com les dues Medalles d’or i una d’Argent al Concurs Mundial de Brussel·les els anys 2015-16-17. La Guia Peñin del 2016 i 2017 va puntuar aquest cava amb 89 punts i una relació qualitat/preu de 5 sobre 5.

Llegir-ne més



Jornades Gastronòmiques del Corder de la Terra Alta  

Fins el 25 de març  2018, la Terra Alta  >> Fondes, hostals i restaurants de la comarca presenten menús i platets amb aquest un corder 100% km 0 i ben criat... Llegir-ne més.



Jornades de la Tellerina a Deltebre  Del 8 al 25 de març  2018, Baix Ebre >> Diferents restaurants i bars de la localitat presenten menús i platets amb aquest saborós marisc mediterrani... Llegir-ne més.





Selecció d’Hotels-Restaurants 

Gourmet de l’Empordà

Us oferim una selecció d’hotels amb encant per gaudir dels meravellosos paisatges de l’Alt i el Baix Empordà. Dos grans clàssics de la cuina i hoteleria a Figueres: l’Hotel Duran i el “Motel” Empordà, i arran de mar els hotels Emporium i Vistabella a l’Alt Empordà.  A Llafranc i Begur,  l’hotel El Convent i el Blaumar us permetran trobar el relax més gourmet de la Costa Brava.

SABER-NE MÉS



©Mas Marroc,  cúpula Àgora


La Guia Michelin 2017 comença a fer justícia :

Barcelona ja és capital

El Lasarte de Berasategui-Casagrande guanya el 3r estel

23 novembre 2016, Mas Marroch, Girona >>> Ha saltat la sorpresa, i contradient el que la mateixa guia havia expressat als mitjans de comunicació fa només unes setmanes, el nou 3 estrelles si que és d’una capital : el Lasarte de Barcelona.

No han estat ni l’Àbac ( aspirant de fa anys ) ni el Moments, ni l’Enoteca, sinó la cuina de Martín Berasategui i el xef italià Paolo Casagrande els qui han vist reconeguda la seva tasca. amb el tercer “macaron” Michelin.

Llista resumida i actualitzada noves estrelles Michelin 2017

11+1 inspectors >> travesses i novetats estrelles Michelin 2017 

ANAR A  PLANA ESTRELLES MICHELIN per comarques



Sabors del 1714

a Cardona

Bages >> Diversos restaurants de Cardona han recuperat plats de cuina històrica catalana a partir de receptes originals del segle XVIII. Veniu a assaborir una experiència gastronòmica única!

SABER-NE MÉS




Restaurant Alkimia a Barcelona

Restaurant amb estrella michelin

Des del 27 de juny de 2016 el nou Alkimia obre les seves portes en un nou espai més cèntric al cor de la capital catalana. Properament us en presentarem un foto-reportatge amb les seves propostes més suggerents.

SABER-NE MÉS






Oleum Naturale by Mas Roquell,

millor oli català arbequina a Terraolivo

OLEUM NATURALE by Mas Roquell, de Rasquera, novament entre els cinc millors olis 100% d'arbequina, del món. Repetint el premi del 2015, OLEUM NATURALE by Mas Roquell, es consolida com el millor oli català 100% d'arbequina, en el concurs Internacional Terraolivo de Jerusalem 2016, amb el Premi Prestige Gold, situant-se en el top 5 mundial de varietat arbequina.

LLEGIR-NE MÉS




Mercats de Pagès

Mercats ecològics

Si el què voleu és poder veure i comprar el producte directe del productor als diferents mercats,

teniu la informació dels diferents Mercats ecològics / de Pagès que es fan al nostre país al següent enllaç.

SABER-NE MÉS




Botifarres cuites, les reines

del Carnestoltes gastronòmic

L’embotit i la cuita de la carn, sang i/o menuts del porc ha sigut una de les maneres tradicionals de conservar la proteïna  animal durant els mesos posteriors a la matança en un país on la carn ha estat sempre un bé escàs. Gràcies a això però, la perícia i creativitat dels nostres cansaladers al llarg dels segles ha donat com a resultat una de les gammes d’embotits més variades, extenses i saboroses de tot el continent europeu.


Botifarra blanca o cueta

És un dels embotits més consolidats en els nostres hàbits de consum, adient no només per  consumir-la tota sola sinó com a ingredient en tota mena d’àpats. Llegir-ne Més


Botifarra d’ou típica de Dijous Gras

Aquesta botifarra és típica, a Catalunya, del temps del Carnestoltes i, especialment, del Dijous Gras o Llarder. Es menja sola, amb pa o amb truita.  Llegir-ne Més


Botifarra negra, embotit cuit amb sang

Feta amb sang i els menuts del porc, és un embotit tradicional molt ric en ferro. Un dels plats més emblemàtics que porta botifarra negra són les faves a la catalana. Llegir-ne Més


Botifarra dolça embotit per les postres!

Aquesta botifarra és típica de les comarques gironines.

Llegir-ne Més


Botifarra de perol, Gironina i del Maresme

És una botifarra tradicional de les comarques Gironines  molt saborosa. "Perol" és la caldera on es couen les botifarres... Llegir-ne Més


La Terregada botifarra terrassenca

Gràcies al Cansalader  artesà Xavier Casanovas i al xef Artur Martínez, podem tornar a degustar aquest embotit cuit típic de la ciutat . Llegir-ne Més





Són notícia

NOVETATS A LES ESTRELLES MICHELIN 2016 


La Picobrew, una revolució en el món dels aficionats a la cervesa... LLEGIR-NE MÉS


OLEUM NATURALE by Mas Roquell, de Rasquera, novament entre els cinc millors olis 100% d'arbequina, del món en el concurs Internacional Terraolivo de Jerusalem 2016, amb el Premi Prestige Gold, situant-se en el top 5 mundial de varietat arbequina. LLEGIR-NE MÉS


El xef Nandu Jubany assessor gastronòmic a l’Hotel Majestic. Des de desembre de 2014. Referent d'alta cuina i premiat amb una estrella Michelin. Majestic Hotel & Spa sempre... LLEGIR-NE MÉS


El xef Jordi Garrido nou xef executiu de Grup Olivé Març 2015 El Xef Jordi Garrido s’incorpora al Grup Olivé com a Xef executiu i coordinarà la proposta gastronòmica de 5 restaurants. El xef de Xàtiva, fins ara al Mas de Torrent.... LLEGIR-NE MÉS


Marc Gascons d’Els Tinars obre cuina a Barcelona Febrer 2015 Des d’aquest mes de febrer, la cuina del xef d’Els Tinars, Marc Gascons, es pot gaudir també a Barcelona. LLEGIR-NE MÉS 


La xef Fina Puigdevall a la cuina de Mas de Torrent .Mas de Torrent ha fitxat la xef de Les Cols per dirigir la proposta gastronòmica de l'hotel. LLEGIR-NE MÉS








 

La Cuina del Bacallà ( el Peixopalo )

a Sant Feliu de Guíxols

Del 14 de febrer 29 de març de 2018, Baix Empordà >>> Dos ingredients tradicionals durant el període de la Quaresma a les taules ganxones, i reinterpretat pels restaurants del nostra Vila, que hi participen oferint un menú complet o plats dins la carta.

Llegir-ne més

Jornades Gastronòmiques de la Carxofa Prat

i el Pollastre Pota Blava

Del 1 de març al 8 d’abril 2017,  el Baix Llobregat i el Barcelonès >> 32 propostes de 32 restaurants implicats amb el territori i la cuina de proximitat interpretada per homes i dones compromesos al capdavant de les cuines dels seus establiments.


Clicant damunt de cada enllaç podreu veure les propostes de menús degustacions, les dades de contacte, el / la xef de cuina... Bon profit!

Per saber-ne més de les Jornades...

>> CARXOFA-PRAT-I-POTA-BLAVA-AGT-BAIX-LLOBREGAT


>> MILLORS-RESTAURANTS-BAIX-LLOBREGAT

Temps d’arbres florits a la Ribera d’Ebre

Del 14 al 25 de març de 2018, la Ribera d’Ebre >> Aquests dies els colors de la floració dels presseguers, cirerers, nectarines... omplen el paisatge de la Ribera d’Ebre de colors màgics i irrepetibles la resta de l’any. Uns moments únics per viure el desvetllament de la primavera.en un paisatge fascinant... Llegir-ne més

La Cuina del Peix de Roca a Begur

Del 28 d’abril al de 3 juny de 2018, Begur, Baix Empordà >> una gran diversitat de peixos, formen en el seu conjunt l’anomenat peix de roca, caracteritzats per la seva carn dura i gust saborós. L’element gastronòmic més tradicional de Begur és, sens dubte, aquest peix de roca, i en ell es basa la Campanya Gastronòmica ...

XOCOMEL
XOCOMEL.html
VIANDES & CARNS
../CARNS_GOURMET/CARNS_XARCUTERIA.html
DELICATESSEN
DELICATESSEN.html
MERCATS
MERCATS.html
RESTAURANTS
RESTAURANTS.html
NITGOURMET
NITGOURMET.html
ESCAPADES
ESCAPADES.html
FORMACIÓ
FORMACIO.html
AGENDA
AGENDA.html
DEL CAMP
DEL_CAMP.html
PORTADA
PAÍSDEVINS
http://paisdevins.com/
LLET & LACTIS
LACTIS.html
DEL  MAR
DEL_MAR.html
VINS-I-CAVES-GOURMET.html

festival d’olors, aromes i sabors al Penedès

Fira del Pa

i Nomad festival

15-17 de juny, Cervera..

Gastronòmada

Food & Music

15-17 de juny, La Garriga..

Sant Pol Mostra

Gastronòmica

tastets, copes i música

Nit dels Xarel·los

100% Penedès

16 de juny, Vilafranca

cuina de primavera: el paisatge a la cassola

plantades de l’arròs al Delta

Festa del Xarel·lo a la Vora del Mar

reivindicant el xarel·lo del Penedès Marítim

menja’t  la primavera : flors, vins i herbes aromàtiques !

Fira de la Cirera

de Torrelles

2-3J: festa, cuina i gresca

Herbes de bosc

Vall de Camprodon

9-10 Juny, Setcases

Festa de la Cirera

de Miravet

10J: mostra, fira, cuina...

Mercat de Pagès

Préssec d’Ordal

Juny a agost,  Alt Penedès

La cuina del Peix Blau als restaurants de Guíxols...

Del 18 de maig al 17 de juny 2018, el Baix Empordà >> Josep Roca, del Celler de Can Roca apadrina enguany la nostra campanya. Per a la cuina del Peix Blau Ganxó, una cuina honesta, que sorgeix de combinar la tradició amb la innovació dels nostres restauradors, és un gran orgull tenir al costat l’excel·lència del millor restaurant del món.

El Llagostí del Delta als Restaurants dAlcanar

Del 26 de maig al 26 de juny 2016, el Montsià >>D’entre els tresors amb què ens obsequia la nostra mar Mediterrània, el llagostí s’erigeix com un dels  protagonistes principals ... Enguany hi participen els restaurants: Cafè del Mar la Lluna, Can Manel, Casa Ramon, El Nàutic les Cases, La Costa, La Marinada, Les Palmeres, Mareny i Tancant de Codorniu. .. adreces, contacte, tots els menús i preus a l’enllaç…

enoturisme i cultura del vi a paísdevins

Eclipsi de Garnatxa Blanca DO Terra Alta

El 30 de juny, Bot, la Terra Alta. Torna la ja tradicional Festa d’estiu d’aquesta varietat de raïm 100% catalana i emblema dels grans vins de la Terra Alta. Una mostra que agermana cellers, vinyes, vins i música en uns itineraris de passejada, descoberta i tast pels carrerons de la vila...

VideNit al Priorat

al Mas Figueres

7juliol, sopar, vins, concert..

Subirats Festival de

Música a les Vinyes

22 juny,  Celler Sumarroca

Masia Serra

Nits a l’Empordà 

sopars, vins, concerts..

Vinyes Domènech

Nits al Priorat

30 juny, sopar, concerts...

EnoturismeGourmet

Avgvstvs Forvm

Penedès marítim

Primavera a la vinya

Eudald Massana

multipropostes d’enoturisme

VinitCultura

a Adernats

1 i 15 de Juny, Nulles

Primavera la vinya

Celler Albet i Noya

multipropostes d’enoturisme

premis, novetats // vins, caves, destil·lats...

Llopart Ex·Vite brut, Millor Cava als Premis internacionals Decanter

1 de jun de 2018, Subirats, l’Alt Penedès - Aquest Cava gran reserva de Llopart ha estat distingit amb el premi “Best in Show” que reconeix el millor producte de cada categoria als Decanter World Wine Awards. D’entre els centenars de caves presentats al tast, l’Ex·Vite ha assolit la milllor puntuació : 98/100 punts i l’equivalent a la Medalla de Platí. Fa poc, el tastador de Robert Parker ja en va fer un altre reconeixement amb 92 punts/ 100.

Rebels de Batea, Garnatxes d’Or 2018

Concurs internacional de Garnatxes del Món

Nou concepte per al Cava Rosat d’Oriol Rossell

Nou cupatge per una millor expressió del terroir i nova imatge

Premis Catavinum 2018

Celler Mas Blanch i Jové

3 medalla d’Or i 3 d’Argent

Mediterràniament...

Brandi Magdala de Torres

amb herbes i tarongina

Premis Catavinum 2018

Celler Vila Corona

1 medalla d’Or i 5 d’Argent

L’Arròs del Delta als Restaurants de l’Aldea

Del 21 d’abril al 9 de de juny 2018, el Baix Ebre >> Tots els sabors d’un paisatge que és terra i fang, estanys i mar, els trobareu en els menús que els restauradors de L’Aldea us preparen per a que en gaudiu amb el bon temps. Cuina de la terra, de la de sempre i de la que, evoluciona cercant nous sabors i combinacions...

Remeiart : fira i campus d’herbes aromàtiques i gastronomia

Del 15 al 17 de juny de 2018- Santa Margarida i els Monjos, l’Alt Penedès

El Remeiart és també una fira per aprendre. En el programa d’activitats hi trobareu un ampli ventall de xerrades, tallers i activitats diverses que us ajudaran a gaudir descobrint el fascinant món de les herbes aromàtiques i remieres. Les activitats del Remeiart començen  el mateix 1 de juny amb una caminada de descoberta, segueixen

el 2 amb la Nit dels vermuts i licors d’herbes, el 3 amb sortides,  el 9 amb la Cercavila de tapes...

i al Fira del 16-17 un munt d’activitats per a tothom que us ompliran els sentits d’aromes i sabors naturals!

Jornades de la Tonyina a L’Hospitalet de l’Infant

Del 27 de maig al 17 de juny 2018, el Baix Empordà >> Sens dubte, el peix més emblemàtic de la Costa Daurada, exportat als països més exigents en la gastronomia de la tonyina. Ara, en menús on és l’ingredient principal  o en tastets als restaurants de la vila. I el 27 de maig tonyinada popular...

A la vila de Cunit al Baix Penedès

El dissabte 30 de juny, Cunit acollirà la VI Xarel·lada al Penedès Marítim, l’única Festa del Xarel·lo a tocar del mar. Aquest és el sisè any que el municipi ofereix un espai de trobada de vins de la varietat Xarel·lo acompanyats d’un bon tast elaborats pels restauradors del municipi i dels pastissers locals. L’emplaçament del tast i de la mostra de xarel·los serà al Passeig Marítim, entre els carrers Les Sorres i Amílcar Barca

Festes de la Plantada de l’Arròs al Delta de l’Ebre

Juny de 2018, Amposta, L’Aldea, L’Ampolla, Deltebre i Sant Jaume d’Enveja :

Una magnífica oportunitat per reviure com es fea la tradicional plantada d’aquest cereal que tantes satisfaccions ens dóna a taula i al paladar. La duresa i la bellesa de les feines del camp, fetes per pagesos acostumats a trepitjar fang i a suar de valent amb l’ajut inestimable del seu “animal”, els esplèndids i musculats cavalls de llaurar la terra fèrtil dels nostres deltes.

Mercat del Préssec d’Ordal: del pagès a plaça

Arriben els préssecs d’Ordal !

Caps de setmana de juny, juliol i agost, Sant Pau d’Ordal - Subirats, l’Alt Penedès A partir del cap de setmana trobareu el préssec d’aigua, vermell i sucós, acabat de collir i venut pels mateixos pagesos.