temporada de bolets, festes de la sega de l’arròs i la verema...

fira del torró d’agramunt, cuina dels bolets al berguedà i l’alta ribagorça, palamós gastronòmic, alella vi i +, jornades de

l’arròs del delta, escapades amb estrella michelin, cordevi, festes de la cervesa artesana, enoturisme als cellers catalans... 

 

jornades gastronòmiques de tardor

temps de collita / festes de la verema

temps de tardor / fires ramaderes al Pirineu


[ excel·lents ] * [ cava ] * [ fora de sèrie ]       

+90, 91, 92...96/100 punts 

Grans caves per al Nadal, cap d’Any i festes d’aquest final de 2016 i començar el 2017 amb il·lusió i bon gust al paladar : escumosos de +90 punts que rivalitzen amb els grans escumosos de Champagne..  La llista va creixent dia a dia, descobriu-la :-)

Fent clic damunt el nom del cava accedireu a la seva fitxa completa, nota de tast, enllaços al celler...

  CAVES-CATALANS EXCELLENTS I FORA DE SERIE






[ molt bons i excel·lents ] * [ cava ] 

+86, 87.... 91-92/100 punts i preu entre 6-12 €

Grans caves per a festes d’aquest final de 2016 i començar el 2017 amb il·lusió i bon gust al paladar : escumosos de +86  fins els 91-92 punts i preu entre 6 i 12 €.

La llista va creixent dia a dia, descobriu-la :-)

Fent clic damunt el nom del cava accedireu a la seva fitxa completa, nota de tast, enllaços al celler...

  LLISTA MILLORS CAVES CATALANS QUALITAT/PREU






Selecció de Garnatxa Blanca

DO Terra Alta

La garnatxa blanca de la DO Terra Alta, una de les varietats de raïm “descoberta” pels grans crítics internacionals del vi i “redescoberta” pels propis catalans ara mateix. Visn que expressen una terra i una cultura de vida. Vins que anyada rere anyada, s’enfilen en el camí dels grans vins.


 FITXA COMPLETA I NOTA DE TAST SELECCIÓ GARNATXES BLANQUES DOTA






PAÍSDEVINS www.paisdevins.comhttp://www.paisdevins.comhttp://paisdevins.com/shapeimage_4_link_0







Els Millors Bars de Tapes de Barcelona

En aquesta plana hi trobareu alguns bars de tapes de Barcelona, imprescindibles si voleu fer aquest tipus de ruta amb èxit garantit i quedar plenament satisfets tot gaudint de tasts de petites exquisideses.

saber-ne més






La PicoBrew: cervesa feta a

casa a l’abast de tothom

Una revolució en el món dels aficionats a la cervesa perquè permet elaborar de manera personalitzada la pròpia cervesa a casa, en un espai minúscul, de manera còmoda, neta, fàcil i amb un cost econòmic molt accessible. Sense instal·lacions, en un espai reduït i sense cap formació especialitzada, la producció de cerveses a l’abast de tothom.

SABER-NE MÉS

 

Selecció Olis d’Oliva Verge Extra catalans

Us oferim una primera selecció d’alguns dels millors olis d’oliva verge extra del nostre país: de les Garrigues a les Terres de l’Ebre, el Priorat ....Olis del Camp de Cervià, Mas Beturià a la Terra Alta, Molí dels Torms a Les Garrigues, Molí de Rué a Vinebre i Mas Roquell a Rasquera llegir-ne més





20 d’abril de 2018, Montferri, l’Alt Camp - El Cava Vives Ambròs Rosat Reserva ha obtingut la medalla d’or al Concurs de Vins i Caves de Catalunya que ha arribat aquest any 2018 a la seva XXIII edició. Aquest guardó se suma als aconseguits altres anys com les dues Medalles d’or i una d’Argent al Concurs Mundial de Brussel·les els anys 2015-16-17. La Guia Peñin del 2016 i 2017 va puntuar aquest cava amb 89 punts i una relació qualitat/preu de 5 sobre 5.

Llegir-ne més



Remeiart a Santa Margarida i els Monjos

Del 15 al 17 de juny de 2018-, l’Alt Penedès

El Remeiart és també una fira per aprendre. En el programa d’activitats hi trobareu un ampli ventall de xerrades, tallers i activitats diverses que us ajudaran a gaudir descobrint el

fascinant món de les herbes aromàtiques i remieres.A la Fira,

un munt d’activitats per a tothom que us ompliran els sentits d’aromes i sabors naturals!

Llegir-ne més



Selecció d’Hotels-Restaurants 

Gourmet de l’Empordà

Us oferim una selecció d’hotels amb encant per gaudir dels meravellosos paisatges de l’Alt i el Baix Empordà. Dos grans clàssics de la cuina i hoteleria a Figueres: l’Hotel Duran i el “Motel” Empordà, i arran de mar els hotels Emporium i Vistabella a l’Alt Empordà.  A Llafranc i Begur,  l’hotel El Convent i el Blaumar us permetran trobar el relax més gourmet de la Costa Brava.

SABER-NE MÉS



©Mas Marroc,  cúpula Àgora


La Guia Michelin 2017 comença a fer justícia :

Barcelona ja és capital

El Lasarte de Berasategui-Casagrande guanya el 3r estel

23 novembre 2016, Mas Marroch, Girona >>> Ha saltat la sorpresa, i contradient el que la mateixa guia havia expressat als mitjans de comunicació fa només unes setmanes, el nou 3 estrelles si que és d’una capital : el Lasarte de Barcelona.

No han estat ni l’Àbac ( aspirant de fa anys ) ni el Moments, ni l’Enoteca, sinó la cuina de Martín Berasategui i el xef italià Paolo Casagrande els qui han vist reconeguda la seva tasca. amb el tercer “macaron” Michelin.

Llista resumida i actualitzada noves estrelles Michelin 2017

11+1 inspectors >> travesses i novetats estrelles Michelin 2017 

ANAR A  PLANA ESTRELLES MICHELIN per comarques



Sabors del 1714

a Cardona

Bages >> Diversos restaurants de Cardona han recuperat plats de cuina històrica catalana a partir de receptes originals del segle XVIII. Veniu a assaborir una experiència gastronòmica única!

SABER-NE MÉS




Restaurant Alkimia a Barcelona

Restaurant amb estrella michelin

Des del 27 de juny de 2016 el nou Alkimia obre les seves portes en un nou espai més cèntric al cor de la capital catalana. Properament us en presentarem un foto-reportatge amb les seves propostes més suggerents.

SABER-NE MÉS






Oleum Naturale by Mas Roquell,

millor oli català arbequina a Terraolivo

OLEUM NATURALE by Mas Roquell, de Rasquera, novament entre els cinc millors olis 100% d'arbequina, del món. Repetint el premi del 2015, OLEUM NATURALE by Mas Roquell, es consolida com el millor oli català 100% d'arbequina, en el concurs Internacional Terraolivo de Jerusalem 2016, amb el Premi Prestige Gold, situant-se en el top 5 mundial de varietat arbequina.

LLEGIR-NE MÉS




Mercats de Pagès

Mercats ecològics

Si el què voleu és poder veure i comprar el producte directe del productor als diferents mercats,

teniu la informació dels diferents Mercats ecològics / de Pagès que es fan al nostre país al següent enllaç.

SABER-NE MÉS




Botifarres cuites, les reines

del Carnestoltes gastronòmic

L’embotit i la cuita de la carn, sang i/o menuts del porc ha sigut una de les maneres tradicionals de conservar la proteïna  animal durant els mesos posteriors a la matança en un país on la carn ha estat sempre un bé escàs. Gràcies a això però, la perícia i creativitat dels nostres cansaladers al llarg dels segles ha donat com a resultat una de les gammes d’embotits més variades, extenses i saboroses de tot el continent europeu.


Botifarra blanca o cueta

És un dels embotits més consolidats en els nostres hàbits de consum, adient no només per  consumir-la tota sola sinó com a ingredient en tota mena d’àpats. Llegir-ne Més


Botifarra d’ou típica de Dijous Gras

Aquesta botifarra és típica, a Catalunya, del temps del Carnestoltes i, especialment, del Dijous Gras o Llarder. Es menja sola, amb pa o amb truita.  Llegir-ne Més


Botifarra negra, embotit cuit amb sang

Feta amb sang i els menuts del porc, és un embotit tradicional molt ric en ferro. Un dels plats més emblemàtics que porta botifarra negra són les faves a la catalana. Llegir-ne Més


Botifarra dolça embotit per les postres!

Aquesta botifarra és típica de les comarques gironines.

Llegir-ne Més


Botifarra de perol, Gironina i del Maresme

És una botifarra tradicional de les comarques Gironines  molt saborosa. "Perol" és la caldera on es couen les botifarres... Llegir-ne Més


La Terregada botifarra terrassenca

Gràcies al Cansalader  artesà Xavier Casanovas i al xef Artur Martínez, podem tornar a degustar aquest embotit cuit típic de la ciutat . Llegir-ne Més





Són notícia

NOVETATS A LES ESTRELLES MICHELIN 2016 


La Picobrew, una revolució en el món dels aficionats a la cervesa... LLEGIR-NE MÉS


OLEUM NATURALE by Mas Roquell, de Rasquera, novament entre els cinc millors olis 100% d'arbequina, del món en el concurs Internacional Terraolivo de Jerusalem 2016, amb el Premi Prestige Gold, situant-se en el top 5 mundial de varietat arbequina. LLEGIR-NE MÉS


El xef Nandu Jubany assessor gastronòmic a l’Hotel Majestic. Des de desembre de 2014. Referent d'alta cuina i premiat amb una estrella Michelin. Majestic Hotel & Spa sempre... LLEGIR-NE MÉS


El xef Jordi Garrido nou xef executiu de Grup Olivé Març 2015 El Xef Jordi Garrido s’incorpora al Grup Olivé com a Xef executiu i coordinarà la proposta gastronòmica de 5 restaurants. El xef de Xàtiva, fins ara al Mas de Torrent.... LLEGIR-NE MÉS


Marc Gascons d’Els Tinars obre cuina a Barcelona Febrer 2015 Des d’aquest mes de febrer, la cuina del xef d’Els Tinars, Marc Gascons, es pot gaudir també a Barcelona. LLEGIR-NE MÉS 


La xef Fina Puigdevall a la cuina de Mas de Torrent .Mas de Torrent ha fitxat la xef de Les Cols per dirigir la proposta gastronòmica de l'hotel. LLEGIR-NE MÉS








 

El Museu de les trementinaires de Tuixent i els establiments de productes artesans d’Ossera, Cal Casal i Herbes Nogué ens presenten un ampli ventall de cursos i tallers per descobrir, estimar i aprendre a fer servir amb cura i responsabilitat, aquest gran rebost remeier que ens brinda la flora pirinenca.

XOCOMEL
XOCOMEL.html
VIANDES & CARNS
../CARNS_GOURMET/CARNS_XARCUTERIA.html
DELICATESSEN
DELICATESSEN.html
MERCATS
MERCATS.html
RESTAURANTS
RESTAURANTS.html
NITGOURMET
NITGOURMET.html
ESCAPADES
ESCAPADES.html
FORMACIÓ
FORMACIO.html
AGENDA
AGENDA.html
DEL CAMP
DEL_CAMP.html
PORTADA
PAÍSDEVINS
http://paisdevins.com/PAISDEVINS/PORTADA.html
LLET & LACTIS
LACTIS.html
DEL  MAR
DEL_MAR.html

temps de bolets / festes i fires boletaires

Hèira de Vielha

a la Val d’Aran

8 d’octubre

La Pobleta de

Bellveí - Vall Fosca

6-7 d’octubre

Fira del bestiar

a la Vall de Ribes

6 d’octubre

Hèira de Salardú

a Naut Aran

7 d’octubre

Cordevi, festival d’enogastronomia pallaresa

temps de tardor / tots els sabors del Pallars

Festival d’Estiu de Cerveses Artesanes Catalanes...

Tardor 2018, Catalunya >> Cada setmana us en fem un recull de les més interessants : birres, música, furgoteques, tast i nits d’estiu... 

Vi+ : Vins DO Alella i gastronomia

Del 1 al 31 d’octubre, Alella i rodalia

Alella, Vallromanes i altres localitats ofereixen escapades amb vins & wellness, menús, degustacions, visites a cellers,...

Festa del Vi i la

Verema a l’Antiga

8 Set., Poboleda, Priorat

Festa de la Verema

d’Alella

6-9 Setembre, Maresme

Festa de la Verema

a Cubelles 

7-9 Setembre, El Garraf ..

Mostra del Vi

a Figueres

6-9 Setembre, Empordà

Cavatast a

Sant Sadurní d’Anoia

Cava, festa & gastronomia

Festa de la Verema

a Sitges

festa, vins & cinema

Festa de la Verema

del Bages a Artés 

festa i vins 

Festa de la Verema

Bacus Verdú

vins i cuina a l’Urgell

premis, novetats // vins, caves, destil·lats...

Llopart Ex·Vite brut, Millor Cava als Premis internacionals Decanter

1 de jun de 2018, Subirats, l’Alt Penedès - Aquest Cava gran reserva de Llopart ha estat distingit amb el premi “Best in Show” que reconeix el millor producte de cada categoria als Decanter World Wine Awards. D’entre els centenars de caves presentats al tast, l’Ex·Vite ha assolit la milllor puntuació : 98/100 punts i l’equivalent a la Medalla de Platí. Fa poc, el tastador de Robert Parker ja en va fer un altre reconeixement amb 92 punts/ 100.

Rebels de Batea, Garnatxes d’Or 2018

Concurs internacional de Garnatxes del Món

Nou concepte per al Cava Rosat d’Oriol Rossell

Nou cupatge per una millor expressió del terroir i nova imatge

Premis Catavinum 2018

Celler Mas Blanch i Jové

3 medalla d’Or i 3 d’Argent

Mediterràniament...

Brandi Magdala de Torres

amb herbes i tarongina

Premis Catavinum 2018

Celler Vila Corona

1 medalla d’Or i 5 d’Argent

Jornades Gastronòmiques de l’Arròs

a Deltebre

Deltebre celebrarà del 31 d’agost al 16 de setembre els jornades gastronòmiques de l’arròs en el marc de l’inici dels treballs de la Sega i també de les Festes de l’Arròs que es celebraran el cap de setmana del 8 i 9 de setembre a la Finca de Bombita com ja és tradicional.

Els bolets: la gran festa de tardor a Catalunya

Arriba la tardor i amb ella arriben els bolets als boscos del país. I si l’any ha sigut pròdig en pluges, la collita es preveu bona i els cistells boletaires aniran curulls d’aquestes delícies gastronòmiques.  A punt per fer xalar els paladars? Doncs som-hi que quants més serem, més riurem i farem festa!

Del 4 d’octubre al 18 de novembre de 2018.- Els Pallars Jussà, la magnífica porta d’entrada als Pirineus més salvatges ens ofereix una gastronomia variada i pelnament arrelada a la seva terra. Vinyes d’alçada que fan alguns dels vins més ben valorats de catalunya i el món, pastures suficients pels ramats de xisqueta, boscos que en anys generosos com aquest, s’omplen de bolets, formatges, embotits i una cuina sàvia que de tot això en sap fer uns àpats plens d’aromes i sabors.

Cornudella del Montsant, enoturisme i natura salvatge

Cornudella, als peus de la mola imponent del Montsant ens presenta l’equilibri delicat entre l’acció humana

en el treball de la terra i la preservació del medi en el seu estat més pur. Petites clapes de vinya endreçada

en bancals de pedra seca o en costers que segueixen el pendent, esquitxades per ametllers, alguna figuera,

algun hort...  A Cornudella podeu triar entre les excusions de muntanya i l’escalada, el kaiac pel pantà de Siurana,

el senderisme entre vinyers, els tast de vins en algun dels seus petits cellers o gaudir de la seva gastronomia

en algun dels seus restaurants...

Mercat de la patata del Bufet a Orís

Arriben els mercats de pagès de tardor!

Diumenges d’octubre de 2018, Orís, el Lluçanès-Osona Mercat amb les papates del bufet de la terra venudes pels mateixos pagesos i alhora, mostra gastronòmica dels restauradors de la vila amb activitats variades cada diumenge...

Jornades Gastronòmiques de l’Arròs

a l’Ampolla

Del 15 al 23 de setembre de 2018, el Baix Ebre >> Tots els anys es celebra al port pesquer de l'Ampolla la Festa de la Sega, festa on es recorda als segadors i segadores que feien possible que gràcies al seu esforç poguéssim gaudir d'un dels productes més representatius de les nostres terres l'arròs.

Palamós gastronòmic, tardor marinera

Octubre de 2018.- El Port palamosí ha estat i és vital per al desenvolupament de la vila i també per a l’enriquiment de la seva cuina. Ara, en podem tastar plats i tastets de restaurants i tavernes i alhora visitar la llotja de pescadors i anar a tallers de cuina, maridatges de vins...

Jornades Gastronòmiques de l’Arròs a Amposta

Octubre de 2018, Amposta, el Montsià

Dotze restaurants de la capital del Delta ebrenc participen enguany en les Jornades Gastronòmiques de l’Arròs per celebrar la temporada de sega d’aquest cereal del territori.

escapades per tastar el teu país

herbes remeieres, cosmètica natural, sabons...

Cal Casal d’Ossera Cursets d’estiu

Cursos d’estiu 2018

Herbes Nogué

Ossera

Cursos d’estiu 2018

Cal Virot d’Ossera espelmes de cera

Cursets d’estiu

Allotjaments a la Vall de Tuixent i Ossera

Pirineu, Estiu 2018

Cursets d’estiu al Pirineu

herbes medicinals i trementinaires...

temporada de bolets : fires, festes, mercats 

Festes i Fires

dels Bolets

Tardor a Catalunya

Mercats del Bolet

al Pirineu

Tardor a Catalunya

Restaurants i Fondes

Menús Boletaires

la cuina del bolet

Escapades Gourmet

Hotels amb encant

per gaudir dels bolets

Jornades Gastronòmiques del Pop i l’Arròs

a Sant Carles de la Ràpita

Del 14 de setembre al 7 d'octubre de 2018, La Ràpita, Montsià

Setze restaurants de la Ràpita participen enguany en les 27enes Jornades Gastronòmiques del Polp i l’Arròs que s’enceten aquest divendres 14 de setembre i s’allargaran fins al 7 d’octubre.

Jornades Gastronòmiques del Calamar

d’Arenys de Mar

Octubre de 2018.- Arenys torna a reivindicar la importància del seu port pesquer no només per a la Vila, sinó també pel Maresme i l’àrea de la capital del país. Al voltant del calamar, la Mostra gastronòmica del 5 d’octubre, les Jornades als rrestuarants de la vila tot el mes i activitats de visita a la llotja de pescadors. xerrades...