turisme de la terra / sortides a cercar la tòfona d’hivern

què fer aquest cap de setmana? descobriu la tòfona del país de la mà dels tofonaires d’osona

 
PORTADA
../GOURMETCATALUNYA/PORTADA.html
VIANDES & CARNS
../CARNS_GOURMET/CARNS_XARCUTERIA.html
XOCOMEL
../GOURMETCATALUNYA/XOCOMEL.html
MERCATS
../GOURMETCATALUNYA/MERCATS.html
DEL CAMP
../GOURMETCATALUNYA/DEL_CAMP.html
NITGOURMET
../GOURMETCATALUNYA/NITGOURMET.html
FORMACIÓ
../GOURMETCATALUNYA/FORMACIO.html
DELICATESSEN
../GOURMETCATALUNYA/DELICATESSEN.html
RESTAURANTS
../GOURMETCATALUNYA/RESTAURANTS.html
ESCAPADES
../GOURMETCATALUNYA/ESCAPADES.html
AGENDA
../GOURMETCATALUNYA/AGENDA.html
LLET & LACTIS
../GOURMETCATALUNYA/LACTIS.html
DEL  MAR
../GOURMETCATALUNYA/DEL_MAR.html
PAÍSDEVINS
http://paisdevins.com/PAISDEVINS/PORTADA.html

El diamant negre al bosc : la tòfona d’hivern

Vic i Osona, de gener a març de 2019 >>

La tòfona negra, aquest bolet subterrani i envoltat de misteri, ha estat sempre lligat a la nostra terra i la nostra cuina. Admirat i desitjat pels romans i la seva cuina, va passar a ésser qualificat de diabòlic per l’esglèsia per la seva mateixa naturalesa crítica. Creix sota terra, l’han de trobar gossos ensinistrats i tofonaires experts... una joia que de fa dècades redescobrim gràcies a xefs i tofonaires de casa.


Cercant la tòfona negra

el diamant negre amagat sota terra


- Carol Tòfones -

Descobreix amb nosaltres la tòfona

Un dels grans pioners del nostre país en la cerca de tòfona i en la seva promoció entre els restauradors de casa.

Sortides al bosc a cercar tòfones

El tresor del bosc, el diamant de la cuina. Una experiència única que et portarà a descobrir el fascinant món d’anar a buscar tòfones silvestres a Osona, zona privilegiada per a la recol·lecció d’aquest fong.

Dia: Del 1/12/2018 al 15/03/2019 Preu: Pressupostos a mida Lloc: Osona


Visita el nostre showroom a Vic

Visita el nostre showroom on podràs veure l’exposició sobre la tòfona i tot el que l’envolta. A més, podràs comprar tòfona fresca i productes gourmet trufats.
Dia: Hores convingudes i/o consultar horari de la nostra web Preu: 2€ la visita a l’exposició permanent sobre la tòfona

Lloc: Portal de la Rambla 3, Despatx 3, Vic

Carol Tòfones & Associats, SL. | tel. 618 704 540 info@cancarol.com | www.cancarol.com



- Casa Riera Ordeix -

+150 anys fent de la llonganissa un art


Visita guiada a la fàbrica centenària amb tast

Al cor de la ciutat hi ha els centenaris assecadors de Casa Riera Ordeix. Entrar-hi és descobrir un centre sensorial que us proposa gaudir de la Llonganissa amb vista, oïda, tacte, olfacte i gust. És una autèntica experiència.

Visita guiada a les instal·lacions de fàbrica de Llonganisses de Vic amb tast de Llonganissa de Tòfona.

Dies: de dilluns a divendres de 9h a 12h. Dissabte i diumenge amb reserva prèvia (per grups de mínim 8 persones).
Preu: 7€ adult | 6€ jubilat | nen fins a 6 anys gratuït
Lloc: Plaça dels Màrtirs 14, Vic

Casa Riera Ordeix | 938 893 034 info@casarieraordeix.com | casarieraordeix.com



Rastres de Tòfona - Temps de Tòfona

Descobreix amb nosaltres la tòfona


Sortides al bosc a cercar tòfones

Sortida tofonaire per a aquells que vulguin viure l’experiència única de buscar tòfones silvestres i gaudir d’un bon esmorzar de pagès.

Dies: Consulta disponibilitat
Hora: sortida a les 8h (arribada aproximada a les 12.30h) Preu: 82 € per persona

Temps de Tòfona | tel 650 085 815

temps@tempsdetofona.com | www.tempsdetofona.com



- Restaurants d’Osona -

Descobreix la tòfona a la cuina...

Menús degustació de la tòfona negra

Maridatges amb vins i escumosos

Plats amb la tòfona d’estrella gurmet


>> OSONA-JORNADES-GASTRONOMIQUES-DE-LA-TOFONA



   

























 

temps d’hivern / cercant la tòfona negra

tasta & gaudeix el teu país !

Festes i Fires

de temporada

tast i festa a Catalunya

Restaurants

a Catalunya

millors cuines del país

Restaurants Carta

de temporada

les 4 estacions a taula

Escapades de tast

Hotels Gourmet

tast & relax al teu país

Restaurants de Catalunya, els Clàssics

Restaurants Clàssics de Catalunya

El canon de la cuina catalana

Restaurants que han portat la tradició culinària del país a figurar entre les grans cuines del món amb personalitat pròpia.





Els millors restaurants de Catalunya

Restaurants amb estrella Michelin i +

El canon de l’alta gastronomia catalana

Restaurants que han portat la tradició culinària del país a figurar entre les grans cuines del món amb personalitat pròpia.





Hotels gastronòmics

Escapades amb Estrella

luxe gourmet, millors restaurants amb hotel

Una selecció d’Hotels-restaurant que han merescut el reconeixement dels crítics gastronòmics i aficionats gourmet del país i internacionals: estels Michelin, sols Repsol o ser membres d’exclusives associacions gastronòmiques com Relais & Chateaux o Petits Grans Hotels de Catalunya...





Hotels rurals amb cuina casolana

Hotels rurals amb cuina de la terra

establiments familiars, hostals i cases rurals

Una selecció d’Hotels, hostals, fondes i allotjaments rurals on hi trobareu unes intal·lacions amb la comoditat i el confort suficients per gaudir d’un descans actiu coneixent el territori i alhora,

gaudint de la cuina del país ..













 

- Restaurants d’Osona -

Descobreix la tòfona a la cuina...

Menús degustació de la tòfona negra

Maridatges amb vins i escumosos

Plats amb la tòfona d’estrella gurmet


>> OSONA-JORNADES-GASTRONOMIQUES-DE-LA-TOFONA