fira de l’embotit d’olot i cuina volcànica de la garrotxa

que fer aquest cap de setmana? mercat de productes de proximitat, embotits, formatges i cerveses, cuina, tastos, maridatges...

 

Dissabte i diumenge 16 i 17de març, La Garrotxa>> La Fira de l’Embotit és un esdeveniment que compta amb expositors de productes alimentaris amb un espai diferenciat per als embotits, formatges i cerveses d’elaboració pròpia i es complementaran amb una àmplia oferta gastronòmica, lúdica i comercial com demostracions de cuina a càrrec del col·lectiu Cuina Volcànica..

DEL  MAR
../GOURMETCATALUNYA/DEL_MAR.html
XOCOMEL
../GOURMETCATALUNYA/XOCOMEL.html
VIANDES & CARNS
../CARNS_GOURMET/CARNS_XARCUTERIA.html
DELICATESSEN
../GOURMETCATALUNYA/DELICATESSEN.html
MERCATS
RESTAURANTS
../GOURMETCATALUNYA/RESTAURANTS.html
NITGOURMET
../GOURMETCATALUNYA/NITGOURMET.html
ESCAPADES
../GOURMETCATALUNYA/ESCAPADES.html
FORMACIÓ
../GOURMETCATALUNYA/FORMACIO.html
AGENDA
../GOURMETCATALUNYA/AGENDA.html
DEL CAMP
../GOURMETCATALUNYA/DEL_CAMP.html
PORTADA
../GOURMETCATALUNYA/PORTADA.html
LLET & LACTIS
../GOURMETCATALUNYA/LACTIS.html
PAÍSDEVINS
http://paisdevins.com/PAISDEVINS/PORTADA.html

Fira de l’Embotit d’Olot

Dissabte i diumenge 16 i 17de març, La Garrotxa,

Pirineu de Girona >>


El 16 i 17 de març torna una nova edició de la Fira de l'Embotit d'Olot amb l'objectiu de prestigiar aquest producte i el seu productor i, al mateix temps, donar a conèixer el món de l'embotit d'elaboració artesanal. Prop d'una setantena de parades d'alimentació s'instal·laran al Passeig d'en Blay (Firal) per donar a conèixer i oferir la possibilitat de tastar i comprar els diferents productes d'elaboració pròpia: embotits, formatges i cerveses.



Aquesta serà la 18 edició de la Fira que estrenarà una moneda pròpia que es podrà canviar per tastets dels productors i tindrà el xoriç gallec i el formatge

DO Tetilla com a territori convidat.

 



Un any més, la Fira de l'Embotit aposta pels productors d'embotits, formatges, cerveses... de qualitat, essent aquesta l'edició amb més productors assistents (concretament, un 14% més que el 2018), cinc dels quals amb el segell de qualitat agroalimentària, Girona Excel·lent. Una novetat d'enguany amb l'objectiu de potenciar el tast i venda dels productes oferts pels artesans és el disseny d'una moneda pròpia de la fira amb la imatge d'un “morro de porc”, que tindrà un valor d'1 euro i es podrà bescanviar per tastets que oferiran només els productors, situats en les casetes de fusta al costat de l'Espai Tast.


Per complementar el mercat amb oferta gastronòmica, lúdica i comercial s'han programat 2 demostracions del porc en diferents coccions a càrrec de Cuina Volcànica amb motiu del 25è aniversari del col·lectiu, el 10è concurs d'embotits casolans a càrrec de Pep Nogué i l'Associació de Placers del Mercat d'Olot, un tast “a cegues” d'embotits i formatges, la demostració d'especejament del porc que aquest any incorpora l'actuació de Toni Gomila sobre la matança del porc, tallers d'elaboració de botifarres per als més petits, un taller – tast de porchetta i un tast influència d'embotits catalans i mallorquins, entre d'altres.


Amb la tornada de la Fira de l'Embotit al Firal, els bars del passeig se sumen a l'esdeveniment oferint el “vermut de l'embotit”: els migdies del dissabte 16 i diumenge 17 de març, a les terrasses dels bars L'Oficina, el Club, Can Xena, l'Olotinael Cafè del Firal i la Tintoreria, es podrà gaudir d'un vermut amb degustació de llardons i/o embotits de la fira.


Una altra de les propostes que repeteix per la bona acceptació que ha tingut a les edicions anteriors és la presència d'un territori convidat. Per complementar l'oferta de la fira, enguany a través del Centro Galego de Barcelona s'ha convidat el xoriç gallec i el formatge DO Tetilla que vendrà i oferirà tastets dels seus productes, juntament amb el grup de folklore de Galicia que serà present a la Fira durant el cap de setmana i oferirà 4 actuacions.


La programació de la Fira de l'Embotit també inclou la ballada del Porc i el Xai per part de l'AOAPIX, passejades en poni al Firal Petit, el tradicional ball de bastons a càrrec dels bastoners i grallers de l'Esbart d'Olot i la tercera edició de l'activitat: Un dia a pagès. És un espai dedicat a la vida al camp i a la granja on els més petits i grans podran jugar a la vegada que aprenen els oficis més tradicionals de la casa nostra.


Paral·lelament i durant les setmanes prèvies a la fira, l'Associació d'Hostalatge de la Garrotxal'IMEJO han proposat a les escoles de la comarca el projecte “Cuina Gran”: una jornada dins l'àmbit escolar per donar a conèixer la gastronomia local a l'entron del porc, proposant als alumnes de 5è i 6è de primària l'elaboració d'una recepta amb algun ingredient provinent del porc. Els objectius d'aquesta activitat són els de transmetre els beneficis de la ingesta de carn de porc en una dieta equilibrada als nens/es, treballar la redacció i estructuració d'una recepta culinària, així com oferir-los la possibilitat d'obtenir més coneixements a l'entorn del porc de la mà d'un cuiner professional.


2019 >> Programa d'actes.









Podeu trobar tota la programació detallada a l’enllaç adjunt: 


www.turismeolot.cat.










 

Fira de l’Embotit d’Olot

fires agroalimentàries a Catalunya

tasta & gaudeix el teu país !

Festes i Fires

de temporada

tast i festa a Catalunya

Restaurants

a Catalunya

millors cuines del país

Restaurants Carta

de temporada

les 4 estacions a taula

Escapades de tast

Hotels Gourmet

tast & relax al teu país

Restaurants de Catalunya, els Clàssics

Restaurants Clàssics de Catalunya

El canon de la cuina catalana

Restaurants que han portat la tradició culinària del país a figurar entre les grans cuines del món amb personalitat pròpia.





Els millors restaurants de Catalunya

Restaurants amb estrella Michelin i +

El canon de l’alta gastronomia catalana

Restaurants que han portat la tradició culinària del país a figurar entre les grans cuines del món amb personalitat pròpia.





Hotels gastronòmics

Escapades amb Estrella

luxe gourmet, millors restaurants amb hotel

Una selecció d’Hotels-restaurant que han merescut el reconeixement dels crítics gastronòmics i aficionats gourmet del país i internacionals: estels Michelin, sols Repsol o ser membres d’exclusives associacions gastronòmiques com Relais & Chateaux o Petits Grans Hotels de Catalunya...





Hotels rurals amb cuina casolana

Hotels rurals amb cuina de la terra

establiments familiars, hostals i cases rurals

Una selecció d’Hotels, hostals, fondes i allotjaments rurals on hi trobareu unes intal·lacions amb la comoditat i el confort suficients per gaudir d’un descans actiu coneixent el territori i alhora,

gaudint de la cuina del país ..