la cuina de la galera i marinera a cambrils

què fer aquest cap de setmana? festes populars, degustacions, concursos, demostracions de cuina marinera... / costa daurada

 
PORTADA
../GOURMETCATALUNYA/PORTADA.html
VIANDES & CARNS
../CARNS_GOURMET/CARNS_XARCUTERIA.html
XOCOMEL
../GOURMETCATALUNYA/XOCOMEL.html
MERCATS
../GOURMETCATALUNYA/MERCATS.html
DEL CAMP
../GOURMETCATALUNYA/DEL_CAMP.html
NITGOURMET
../GOURMETCATALUNYA/NITGOURMET.html
FORMACIÓ
../GOURMETCATALUNYA/FORMACIO.html
DELICATESSEN
../GOURMETCATALUNYA/DELICATESSEN.html
RESTAURANTS
../GOURMETCATALUNYA/RESTAURANTS.html
ESCAPADES
../GOURMETCATALUNYA/ESCAPADES.html
AGENDA
../GOURMETCATALUNYA/AGENDA.html
LLET & LACTIS
../GOURMETCATALUNYA/LACTIS.html
DEL  MAR
../GOURMETCATALUNYA/DEL_MAR.html
PAÍSDEVINS
http://paisdevins.com/PAISDEVINS/PORTADA.html

Jornades de la galera i la cuina marinera de Cambrils

Del 2 al 24 de febrer de 2019, el Baix Camp - Costa Daurada >>

La 15a edició de les Jornades de la Galera i la Cuina Marinera de Cambrils se celebraran del 2 al 25 de febrer amb la participació de 30 restaurants i un programa d’activitats per a tots els públics. La galera serà la protagonista dels menús especials dels restaurants participants, el concurs per a joves cuiners, les degustacions populars, la navegació en llagut, els aparadors dels comerços i les visites a les instal·lacions de la Confraria.

Jornades de la galera i la

cuina marinera de Cambrils


la galera de la costa daurada a taula

A partir d’aquest divendres i fins el 24 de febrer, els 30 restaurants participants oferiran menús especials amb la galera com a ingredient principal amb una àmplia varietat de receptes, des de les més tradicionals a les més innovadores. Crema de galeres, arrossos de tota mena, saltat de galeres amb calçots, romesco de rap amb galeres i carxofes, bullabessa de galeres, marisc i algues; caneló de galera, fideus rossos amb galeres o galeres a la planxa són algunes de les propostes dels menús, que es poden consultar en aquest enllaç i que costen entre 20 i 49 euros.


MENÚS CUINA DE LA GALERA I MARINERA ALS RESTAURANTS DE CAMBRILS


Actes populars i programa complet

Els actes més populars són la fregida de galeres i la galerada popular, però n’hi ha molts més cada cap de setmana...


La fregida de galeres i calçots amb oli d’oliva verge extra Mestral se celebrarà el proper diumenge10 de febrer a partir de les 9:30 hores a la Cooperativa Agrícola de Cambrils.


La galerada popular serà el diumenge 17 de febrer de les 11 a les 14 hores al Mollet del Rec del Port de Cambrils. Els assistents podran gaudir d’una degustació de fideus amb galeres segons la recepta tradicional d’abordo de la Confraria de Pescadors per 4 euros.


Com cada any, també hi haurà demostracions de vela llatina i passejades amb llagut, activitats familiars, exposicions i visites guiades a les instal·lacions de la Confraria per conèixer l’art de pescar galeres i el

recorregut que fan des de les barques fins a la llotja.


A més, el diumenge 3 de febrer d’11 a 15 hores hi haurà un vermut i maquillatge solidari de la Lliga contra el Càncer al Lounge Parc Cambrils del Parc del Pescador, i el 17 de febrer s’ha programat l’espectacle de clown familiar “Peskaplàstic” per sensibilitzar sobre l’impacte dels plàstics i els residus al mar i la sobreexplotació de la pesca.


Com és habitual, l’Escola d’Hoteleria torna a participar en les jornades amb el concurs “De la mar als fogons” per a joves cuiners. El proper 6 de febrer un grup de persones expertes seleccionarà les 8 receptes per participar al concurs. El 22 de febrer els i les semifinalistes hauran d’elaborar les seves propostes i exposar-les davant d’un jurat i es lliuraran els guardons.



Comerç, amb bon gust

Les jornades de la galera aniran acompanyades d’una campanya comercial per promocionar la gastronomia i el seu impacte en el comerç. Els establiments de l’Associació Xarxa del Port adherits a la campanya decoraran els seu a paradors i exposaran receptes per donar a conèixer les múltiples aplicacions d’aquest crustaci a la cuina.


PROGRAMA COMPLET

Diumenge, 3  de febrer

VERMUT/ MAQUILLATGE SOLIDARI De les 11h a les 15h, al Lounge Parc Cambrils (Parc del Pescador). Amb la compra d’un tiquet solidari, podràs col·laborar amb la lluita contra el càncer. El tiquet inclou un maquillatge a càrrec de Rebeca Torres i 10 maquilladors més i un vermut del Celler Mariol

Maquillatge per a públic adult i pinta cares per als nens, organitzat per la Lliga contra el càncer de Cambrils.

Donatiu Maquillatge / Pinta cares: 5 euros

Donatiu Vermut: 5 euros

El tiquet es pot adquirir el mateix dia al bar Lounge Cambrils del Parc del Pescador.


El farcell de la postguerra: Quan la gana aguditza l'enginy

A les 12 hores, al Museu Molí de les Tres Eres.

Visita guiada a l’exposició, a càrrec de Sergi Freixes Castrelo, historiador i comissari de la mostra. Al finalitzar, vermut de postguerra per a tots els assistents. Activitat dirigida a tots els públics. Aforament limitat. Inscripció prèvia.


Divendres, 8 de febrer

GALERES EN VIU

De les 17h a les 18 h, a la Confraria de Pescadors de Cambrils

Visita guiada a les instal·lacions. Vine i aprèn l’art de pescar galeres de la mà dels que tenen molt d’ofici i segueix el recorregut que fan les galeres des de les barques fins a la llotja. Aforament limitat. Inscripció prèvia.


Diumenge, 10 de febrer

AMB GUST D’OLI I CALÇOTS

A les 9.30h, a la Cooperativa Agrícola de Cambrils (ctra. Cambrils-Montbrió, km 2)

Fregida de galeres i calçots de Cambrils amb Oli d’Oliva Extra Verge QVextra de la Cooperativa de Cambrils. Preu degustació: 4 euros. I després de fer un tast,  pots omplir el cistell a l’Agrobotiga fins a les 14h!


Dijous, 14 de febrer

TARRAGONA SOTA EL MAR

A les 20h, a la Torre del Port

Inauguració de l’exposició amb fotografies dels socis de la Societat d’Exploracions Submarines de Tarragona. Mostra oberta al públic del 16 de febrer al 24 de març en horari de cap de setmana i amb accés gratuït. Més informació: www.cambrils.cat/museu



Divendres, 15  de febrer

GALERES EN VIU

De les 17h a les 18 h, a la Confraria de Pescadors de Cambrils

Visita guiada a les instal·lacions. Vine i aprèn l’art de pescar galeres de la mà dels que tenen molt d’ofici i segueix el recorregut que fan les galeres des de les barques fins a la llotja. Aforament limitat. Inscripció prèvia.

Dissabte, 16  de febrer


DESCOBREIX I PINTA UNA GALERA

De les 17h a les 19h, a la Torre del Port

Activitat familiar contínua oberta a tothom, on veurem aquest curiós animal sota l’aigua a través de tabletes i coneixerem com és una galera per acabar dibuixant-ne una. Aforament limitat.



Diumenge, 17 de febrer

GALERADA POPULAR

Venda de tiquets de les 11h a les 14 h, al Mollet del Rec del Port de Cambrils

Degustació de fideus amb galeres segons la recepta tradicional d’abordo de la Confraria de Pescadors de Cambrils. Preu degustació: 4 euros.


PESCAPLÀSTIK

A 2/4 d’1, a les escales reials del Port de Cambrils

Espectacle de clown dirigit al públic familiar i infantil, que pretén sensibilitzar sobre la importància de l’impacte dels plàstics i els residus en el mar i la sobreexplotació de la pesca perquè les galeres de Cambrils puguin viure en un hàbitat net i saludable. Activitat gratuïta.


De 2/4 de 12h a les 13 h, a les escales reials del Port de Cambrils Demostració de Vela Llatina a càrrec de l’ARJAU.

Passejades amb llagut adreçades principalment a la canalla, a càrrec de l’associació esportiva VENT D’ESTROP.


Durant les Jornades

Gastronòmiques de la Galera


COMERÇ AMB BON GUST

De l’1 al 24 de febrer

Passeja pels establiments de l’Associació Xarxa del Port, adherits a la campanya, i gaudeix de la decoració temàtica dels seus aparadors. Fixa’t i pren nota de les  receptes que trobaràs en els diferents aparadors i descobreix les múltiples aplicacions d’aquest exquisit crustaci ple de sabor. Enguany, no et conformis només en degustar l’àmplia oferta de menús que els restauradors han dissenyat per a tu, sigues, alhora, el teu propi xef!


CONCURS “DE LA MAR ALS FOGONS”

PER A JOVES CUINERS/ES


Concurs “De la Mar als Fogons” per a joves cuiners/es

XV concurs a l’Escola d’Hoteleria i Turisme de Cambrils.


Dimecres  6 de febrer: selecció dels semifinalistes

D’entre totes les propostes d’aplicacions amb galera rebudes, un grup d’experts seleccionarà un màxim de 8 receptes per a participar en el concurs.


Divendres 22 de febrer: Concurs i lliurament de guardons

Els/les joves seleccionats/des elaboraran, a les instal·lacions de l’Escola d’Hoteleria i Turisme de Cambrils, les seves propostes gastronòmiques, i les exposaran davant un jurat. El concurs s’iniciarà a partir de les 9 h i fins les 14 h. A les 14 h, es portarà a terme l’acte d’entrega de guardons als/les guanyadors/es de l’edició d’enguany.




Podeu trobar tota la programació detallada a l’enllaç adjunt: 

www.cambrils.cat



























 

temps d’hivern / cuina de la galera a Cambrils

tasta & gaudeix el teu país !

Festes i Fires

de temporada

tast i festa a Catalunya

Restaurants

a Catalunya

millors cuines del país

Restaurants Carta

de temporada

les 4 estacions a taula

Escapades de tast

Hotels Gourmet

tast & relax al teu país

Restaurants de Catalunya, els Clàssics

Restaurants Clàssics de Catalunya

El canon de la cuina catalana

Restaurants que han portat la tradició culinària del país a figurar entre les grans cuines del món amb personalitat pròpia.





Els millors restaurants de Catalunya

Restaurants amb estrella Michelin i +

El canon de l’alta gastronomia catalana

Restaurants que han portat la tradició culinària del país a figurar entre les grans cuines del món amb personalitat pròpia.





Hotels gastronòmics

Escapades amb Estrella

luxe gourmet, millors restaurants amb hotel

Una selecció d’Hotels-restaurant que han merescut el reconeixement dels crítics gastronòmics i aficionats gourmet del país i internacionals: estels Michelin, sols Repsol o ser membres d’exclusives associacions gastronòmiques com Relais & Chateaux o Petits Grans Hotels de Catalunya...





Hotels rurals amb cuina casolana

Hotels rurals amb cuina de la terra

establiments familiars, hostals i cases rurals

Una selecció d’Hotels, hostals, fondes i allotjaments rurals on hi trobareu unes intal·lacions amb la comoditat i el confort suficients per gaudir d’un descans actiu coneixent el territori i alhora,

gaudint de la cuina del país ..