espai del peix de palamós, el gust mariner de l’empordà

què fer aquest cap de setmana? subhasta de peix, tallers de cuina marinera, cuina per a infants...

 
PORTADA
../GOURMETCATALUNYA/PORTADA.html
VIANDES & CARNS
../CARNS_GOURMET/CARNS_XARCUTERIA.html
XOCOMEL
../GOURMETCATALUNYA/XOCOMEL.html
MERCATS
../GOURMETCATALUNYA/MERCATS.html
DEL CAMP
../GOURMETCATALUNYA/DEL_CAMP.html
NITGOURMET
../GOURMETCATALUNYA/NITGOURMET.html
FORMACIÓ
../GOURMETCATALUNYA/FORMACIO.html
DELICATESSEN
../GOURMETCATALUNYA/DELICATESSEN.html
RESTAURANTS
../GOURMETCATALUNYA/RESTAURANTS.html
ESCAPADES
../GOURMETCATALUNYA/ESCAPADES.html
AGENDA
../GOURMETCATALUNYA/AGENDA.html
LLET & LACTIS
../GOURMETCATALUNYA/LACTIS.html
DEL  MAR
../GOURMETCATALUNYA/DEL_MAR.html
PAÍSDEVINS
http://paisdevins.com/PAISDEVINS/PORTADA.html

Espai del Peix de Palamós

Divendres, dissabte  i diumenge, el Baix Empordà >>

L'Espai del Peix, ubicat en un espai immillorable sobre el port de Palamós, vol contribuir a la sostenibilitat, al major coneixement dels productes del mar i a la seva gastronomia, tot posant en valor i fent pedagogia d'aquells productes pesquers poc cotitzats però amb un alt valor culinari i gastronòmic.

Espai del Peix de Palamós


Objectius

  1. Fomentar el coneixement del món del peix i la pesca per revalorar l'ofici de pescador

  2. Potenciar la cuina del peix fresc de la costa com a element bàsic de la dieta mediterrània

  3. Contribuir a l'assoliment de la gestió sostenible dels recursos naturals

  4. Oferir una experiència sensorial a tots els usuaris

  5. Ser un fòrum de reflexió, debat i coneixement a escala internacional per a l'estudi sobre la captura i la cuina del peix

  6. Fomentar els hàbits de consum saludables

  7. Promoure els productes gastronòmics locals relacionats amb el consum del peix

On som?

L'Espai del Peix està ubicat al port de Palamós, a l'edifici de la Llotja del Peix, a peu de moll pesquer.

 

3 àmbits per a la promoció, formació i difusió

 L'equipament de l'Espai del Peix està compost per tres grans àmbits específics per a la divulgació i la promoció dels productes pesquers del port de Palamós, el sector pesquer, la cultura de la cuina del peix i la gastronomia marinera.



Show-cooking de cuina marinera tradicional

Dissabte 02 Febrer 2019.  20:00 - 22:00 h

L'Espai del Peix us proposa viure una nova experiència gastronòmica per descobrir els productes pesquers de la llotja de Palamós a través de la cuina marinera tradicional.


L'activitat es composa d'una demostració de cuina en directe i la posterior degustació de diferents plats de peix, tot seguint receptes tradicionals d'arrel pescadora.


L'objectiu és donar a conèixer una cuina popular, senzilla i econòmica i donar valor als productes pesquers del territori  menys coneguts ni cotitzats, pero igualment saborosos i nutritius. 

Tota la sessió s'acompanya de vi DO Empordà i cervesa Damm Inèdit.

L'Espai del Peix us anima a viure una experiència gastronòmica única i autèntica amb el patrimoni gastronòmic de la Costa Brava, en el marc incomparable del moll pesquer i vistes extraordinàries a la badia Palamós.


Lloc: Espai del Peix Espai del Peix - Moll pesquer s/n - Palamós

Preu: 20 €. Pagament a la recepció del Museu de la Pesca 30' abans de començar l'activitat. Un cop iniciada no es permetrà l'entrada.

Més informació: Servei d'Atenció al Visitant. Museu de la Pesca. 972 600 424 | infomuseu@palamos.catde vi (Divendres i dissabtes NO FESTIUS)

Data/Hora del 11/01/2019 - 28/06/2019, 20:00 - 22:00



Properes activitats cap de setmana

del 1 al 3 de febrer


Visita guiada a la subhasta del peix a la llotja de Palamós
Divendres 01 Febrer 2019 -- 16:30 - 17:00


Visita guiada a la subhasta del peix a la llotja de Palamós
Divendres 01 Febrer 2019 -- 17:00 - 17:30


Visita guiada a la subhasta del peix a la llotja de Palamós
Divendres 01 Febrer 2019 -- 17:30 - 18:00


Show-cooking de cuina marinera tradicional
Divendres 01 Febrer 2019 -- 20:00 - 22:00


Taller de cuina del peix per a famílies
Dissabte 02 Febrer 2019 -- 12:00 - 13:30


Show-cooking de cuina marinera tradicional
Dissabte 02 Febrer 2019 -- 20:00 - 22:00


Portes obertes a l'exposició permanent del Museu de la Pesca
Diumenge 03 Febrer 2019 -- 10:00 - 19:00



Taller de cuina del peix per a famílies

Dissabte 02 Febrer 2019.  12:00 - 13:30 h

Gaudeix de l'oportunitat de cuinar en família a l'Espai del Peix!

Accepta el repte i participa en l'elaboració, pas a pas, de diferents plats amb peix de temporada de la llotja de Palamós. Sota la direcció dels cuiners de l'equipament, identificarem i netejarem les espècies, aprendrem plegats les tècniques de la cuina tradicional del peix, els seus processos i elaboracions i i alguns dels secrets de la gent de mar.

Grans i petits ens endisarem en una cuina suculenta, saborosa i econòmica, i, sobretot, passarem una estona molt divertida i emocionant en família.


Lloc: Espai del Peix. Palamós | Moll Pesquer, s/n

Preu: General: 10 €. Menors acompanyats d'un adult: 2,5 €. Gratuït pels menors amb el carnet del Super3. Reserves i recollida de tiquets al Museu de la Pesca.

Més informació: Servei d'Atenció al Visitant. Museu de la Pesca. 972 600 424 | infomuseu@palamos.cat



VISITA GUIADA A LA SUBHASTA DEL PEIX DE LA LLOTJA DEL PEIX DE PALAMÓS.

09/01/2009 - 28/06/2019, 2/4 de 5 a 6 de la tarda

MUSEU DE LA PESCA Moll pesquer, s/n

Palamós

Degut a la veda de part de la flota pesquera, aquesta activitat es pot veure alterada en els seus horaris o fins i tot anul·lada. 

Horari: 16.30 h, 17 h i 17.30h (aquests horaris poden variar segons el dia i l’estat de la mar)

Preu: 1,5€/pax Places limitades. Cal reserva prèvia al Museu de la Pesca, tel. 97260 04 24

Lloc: Museu de la Pesca

Organitza: Museu de la Pesca – Espai del Peix

"Trackback" Enllaç des del teu web.




2019

ATURADA TEMPORAL DE LES BARQUES DE PESCA PEL PLA DE GESTIÓ DE LA GAMBA


Les barques de Palamós incloses en el Pla de Gestió de la Gamba van iniciar, el passat 5 de gener, un període de veda biològica temporal de la flota d’arrossegament, que les mantindrà amarrades al port al llarg de dos mesos com a mesura per afavorir i garantir la regeneració dels caladors i la sostenibilitat de la pesquera.


El proper dia 2 de febrer, s’hi afegiran la resta de les barques d’arrossegament de Palamós, les quals faran una aturada de 30 dies. El període de veda serà seguida i, per tant, la flota de la gamba tornarà a feinejar el proper dia 6 de març.


Aquesta aturada modifica el calendari regular d’activitats de l’Espai del Peix, que s’adapta a la disponibilitat de peix a la subhasta de la llotja palamosina. Durant aquestes quatre setmanes, no s’oferiran visites guiades a la llotja ni tallers de cuina.


Els show-cookings també modificaran les seves propostes gastronòmiques, que se centraran exclusivament en peix procedent de les flotes d’encerclament (peix blau) i artesanal.


L’aturada neix del convenciment dels pescadors locals de la necessitat de canviar l’estratègia d’explotació dels recursos per assegurar la supervivència de la indústria pesquera a llarg termini. Aquesta iniciativa se suma a la llista de mesures que s’han pres des de la Confraria de Pescadors de Palamós, com ara la veda de la flota d’encerclament, el Pla de Gestió de la Gamba, la implementació de la Marca de Garantía de la Gamba de Palamós, la reducció del número d’unitats de pesca – durant el 2014 s’han desballestat 5 barques – o el canvi de portes de les barques d’arrossegament, en fase experimental.


Davant els reptes del futur de la pesca del nostre port, la Confraria de Pescadors de Palamós es manté al costat dels seus confrares, representant els seus interessos a tots els nivells i procurant que aquest ofici antiquíssim pugui continuar desenvolupant-se en les millors condicions, i garanteixi una retribució justa als esforços diaris dels nostres pescadors.






Més informació a

http://espaidelpeix.org/ca/













 

de la llotja de pescadors als fogons

tasta & gaudeix el teu país !

Festes i Fires

de temporada

tast i festa a Catalunya

Restaurants

a Catalunya

millors cuines del país

Restaurants Carta

de temporada

les 4 estacions a taula

Escapades de tast

Hotels Gourmet

tast & relax al teu país

Restaurants de Palamós-Calonge

Millors restaurants de Palamós i Calonge

La cuina marinera amb el bon gust del peix fresc

Una selecció dels restaurants de Palamós, Calonge i la Vall-llobrega que destaquen per la qualitat de la seva cuina.





Restaurants de Catalunya, els Clàssics

Restaurants Clàssics de Catalunya

El canon de la cuina catalana

Restaurants que han portat la tradició culinària del país a figurar entre les grans cuines del món amb personalitat pròpia.





Els millors restaurants de Catalunya

Restaurants amb estrella Michelin i +

El canon de l’alta gastronomia catalana

Restaurants que han portat la tradició culinària del país a figurar entre les grans cuines del món amb personalitat pròpia.





Hotels gastronòmics

Escapades amb Estrella

luxe gourmet, millors restaurants amb hotel

Una selecció d’Hotels-restaurant que han merescut el reconeixement dels crítics gastronòmics i aficionats gourmet del país i internacionals: estels Michelin, sols Repsol o ser membres d’exclusives associacions gastronòmiques com Relais & Chateaux o Petits Grans Hotels de Catalunya...





Hotels rurals amb cuina casolana

Hotels rurals amb cuina de la terra

establiments familiars, hostals i cases rurals

Una selecció d’Hotels, hostals, fondes i allotjaments rurals on hi trobareu unes intal·lacions amb la comoditat i el confort suficients per gaudir d’un descans actiu coneixent el territori i alhora,

gaudint de la cuina del país ..