fires i festes del safrà a catalunya

què fer avui a la catalunya central ? som terra de safrà! cuina, terra i patrimoni cultural i gastronòmic a santa coloma de queralt

 

Som Terra de Safrà a la Conca de Barberà

Els dies 2 i 3 de novembre de 2019, Santa Coloma de Queralt celebrarà una nova edició de la festa Som terra de safrà, una jornada dedicada a aquesta espècia.

Som Terra de Safrà

a Santa Coloma de Queralt


Cap de setmana del 2 i 3 de novembre de 2019, la Baixa Segarra - Conca de Barberà


programació de la V edició de la

festa Som terra de safrà


Divendres 1 de novembre de 2019

Tarda:

19.00 h: Presentació de la V edició de Som terra de safrà i de l’Associació SOM TERRA DE SAFRÀ – Sala Gran del Castell.

ILTUR – Dansa a càrrec de Cristina Martí.

Inauguració de l’exposició 5 anys de Som terra de safrà – Sala dels Arcs del Castell.

En acabar, tast de productes colomins ensafranats.



Dissabte 2 de novembre de 2019

Matí:

9.00 h: Visita a un camp de safrà i collida de flors, a càrrec de Safrà Colomí – Punt de sortida: Castell dels Comtes. (L’activitat es realitzarà sempre que hi hagi safrà).

9.30 h a 11.30 h: Esmorzar de safraner: arengades amb escabetx de safrà, embotits i formatge, pa amb tomàquet i amanida – Preu: 3€ – Plaça de l’ Església.

9.00 h a 14.30 h: Mercat de productes de proximitat: Safrà i més – Plaça de l’ Església.

10.00 h a 14.00 h: Exposició 5 anys de Som terra de safrà – Sala dels Arcs del Castell.

11.00 h: Visita guiada Descobrim el call – Punt de sortida: Castell dels Comtes.

11.00 h: Taller infantil d’art urbà Decorem el call – Sala Fusteria del Castell. (Els infants menors de 6 anys han d’anar acompanyats d’un adult).

11.15 h: Presentació del llibre Catalunya efímera, d’ Assum Guardiola – Sala Merlets del Castell.

11.30 h a 13.15 h: Portes obertes a l’antiga botiga de Cal Jaume Punto – C. Major, 17.

11.30 h: Teatralització Taula de safrà del mercat de Santa Coloma – Plaça de l’ Església.

12.00 h: Conferència Principis de la cuina vegetariana, en acabar, demostració i tast d’un plat vegetarià amb safrà, a càrrec de la naturòpata Sandra Galvé – Sala Gran del Castell.

13.30 h: Teatralització Taula de safrà del mercat de Santa Coloma – Plaça de l’ Església.

13.45 h: Sorteig de la panera de productes locals – Plaça de l’ Església.

14.00 h: Dinar popular Paella amb safrà colomí – Preu: 7€ – Pati del Castell. (Venda de tiquets a l’Ajuntament).

Al mercat i botigues colomines trobaràs productes elaborats amb safrà:

Cal Marc: botifarra amb bolets i safrà

Cal Mensa: catalana amb safrà i paté amb safrà

Ca l’ Estripet: botifarra d’ou amb safrà

Melmelades i vinagres Maria Soler: gelea amb safrà

Formatges Sant Gil d’ Albió: crema de formatge amb safrà

Cal Pastoro: oli amb safrà

Ca la Dolceta: mousse de safrà amb galeta de coco

Safrà colomí: safrà

Crocus: licor de safrà

Parades amb safrà de la Baixa Segarra

RESTAURANTS I BARS OFERIRAN CUINA DE SAFRÀ I TAPES ENSAFRANADES – Els trobareu distingits amb una pancarta de la festa.


Tarda:

Les demostracions de cuina i els tastos es realitzaran a la Sala Gran del Castell:

16.00 h a 18.00 h: Portes obertes a l’antiga botiga de Cal Jaume Punto – C. Major, 17.

17.00 h a 20.00 h: Exposició 5 anys de Som terra de safrà – Sala dels Arcs del Castell.

17.00 h a 18.00 h: Esbrinat de safrà – Sala dels Arcs del Castell.

17.00 h: Espectacle infantil Bon profit de contes, a càrrec- de Raig de Sol de Contes – Pati del Castell.

18.00 h: Teatralització Lliurament del delme del safrà al segle XVII – Entrada del Castell.

18.30 h: Demostració de cuina a càrrec de Montserrat Boladeras, cuinera colomina.

19.30 h: Taller i demostració d’elaboració d’un coc salat i coca de forner amb farines de la Baixa Segarra i safrà, a càrrec del forner Enric Badia del forn Elies de Barcelona, jove membre de la Selecció Nacional de Flequers. (Si vols participar activament al taller, porta’t el davantal).

20.30 h: La cançó de la pesta, de la cantata La dansa de SAnta Coloma de Jordi Mas i Pol Pastor- Escales del Castell.



CONCURS D’INSTAGRAM

Guanya un lot de productes locals amb fotografies relacionades amb el safrà i la festa Som terra de safrà. Etiqueta les imatges a @somterradesafra amb els hastags #somterradesafra2019 i #santacolomadequeralt. Límit 4 de novembre de 2019.



 

Ajuntament de Santa Coloma de Queralt: 977 88 00 88 o a of.turisme@stacqueralt.altanet.org


Podeu seguir tota la informació a:

www.somterradesafra.cat







 

temps de collita / festes del safrà

tasta & gaudeix el teu país !

Festes i Fires

de temporada

tast i festa a Catalunya

Restaurants

a Catalunya

millors cuines del país

Restaurants Carta

de temporada

les 4 estacions a taula

Escapades de tast

Hotels Gourmet

tast & relax al teu país

Restaurants de Catalunya, els Clàssics

Restaurants Clàssics de Catalunya

El canon de la cuina catalana

Restaurants que han portat la tradició culinària del país a figurar entre les grans cuines del món amb personalitat pròpia.





Els millors restaurants de Catalunya

Restaurants amb estrella Michelin i +

El canon de l’alta gastronomia catalana

Restaurants que han portat la tradició culinària del país a figurar entre les grans cuines del món amb personalitat pròpia.





Hotels gastronòmics

Escapades amb Estrella

luxe gourmet, millors restaurants amb hotel

Una selecció d’Hotels-restaurant que han merescut el reconeixement dels crítics gastronòmics i aficionats gourmet del país i internacionals: estels Michelin, sols Repsol o ser membres d’exclusives associacions gastronòmiques com Relais & Chateaux o Petits Grans Hotels de Catalunya...





Hotels rurals amb cuina casolana

Hotels rurals amb cuina de la terra

establiments familiars, hostals i cases rurals

Una selecció d’Hotels, hostals, fondes i allotjaments rurals on hi trobareu unes intal·lacions amb la comoditat i el confort suficients per gaudir d’un descans actiu coneixent el territori i alhora,

gaudint de la cuina del país ..