fira i diada de la maduixa del maresme

jornades gastronòmiques als restaurants de sant pol de mar : menús, receptes de plats i postres...

 
 

fira, mercat i restaurants amb maduixes

 

Sant Pol de Mar Diada de la Maduixa del Maresme

A l'entorn d'aquest producte, que arriba al seu màxim esplendor durant els mesos d'abril i maig, 13 municipis de la comarca organitzen fires, mostres i una àmplia oferta culinària en els seus restaurants, pastisseries i establiments alimentaris.La dolçor i l'aroma intens de la maduixa del Maresme ha fet que aquesta fruita sigui reconeguda a la cuina tradicional i als fogons més innovadors. La seva utilització ha anat evolucionant i tant es pot trobar en postres com en entrants o en plats principals. El límit el posen la imaginació i la destresa de pastissers, xarcuters i cuiners.

Fira de la Maduixa del Maresme

a Sant Pol de Mar


PROGRAMACIÓ:


Divendres 11 de maig

A les 17.30 h, a la Biblioteca Can Coromines, concurs de PASTISSOS DE MADUIXA (consulteu bases i premis al web de l’Ajuntament de Sant Pol).
A les 22 h, concert: Neus Mar & Imma Presas presenten “Cromatismes”, al Centre Cultural, organitzat pel Centre Cultural i d’Esbarjo


Dissabte 12 de maig

Durant tot el dia, Fira de la Maduixa a la plaça del Torrent Arrosser.
10 h: Visita guiada gratuïta “Sant Pol natural”. Sortida del pàrquing de l’Hotel Gran Sol. Cal inscriure-s’hi amb antelació a ofturisme@santpol.cat. Organitza: Regidoria de Turisme. Places limitades.
D’11 a 11.30 h: Proposta musical. Projecte de la Llar d’Infants Pi del Soldat
11.30 h Planta el teu maduixer. A càrrec de l’ADF VALLALTA. Organitza: Regidoria de Medi ambient.
De 12 a 13 h: Espectacle de titelles “Bon profit”, a càrrec de la companyia Tanaka Teatre
13 h: Música amb la Big Bang Valona.
De 17 a 20 h: Donació de sang a Ca l’Arturo.
Organitza: Regidoria de Sanitat.
De 17 a 20 h: Inflable infantil.
A les 18 h: Berenar infantil amb iogurts de maduixa La Fageda.
A les 18.30 h: Taller infantil de postres de maduixa a càrrec del forn de pa i pastisseria El Crostó.
De 17 a 21 h: Tast de còctels, sucs i batuts de maduixa, tot acompanyat amb maduixes i pastisseria dolça i salada. Ofert per diferents establiments de Sant Pol.
18.30 h: Música en viu per amenitzar la tarda.


Diumenge 13 de maig

Durant tot el matí, Fira de la Maduixa a la plaça del Torrent Arrosser.

https://santpol.cat//fira-de-la-maduixa


11 h: Tallers infantils a càrrec de l’AMPA.
11 h: “Pinta’t la cara”
11.30 h: Taller ECONIMBUS “Flors de paper”
12 h: Taller de melmelada de maduixa a càrrec de MELMELADES CALADA.
12.30 h: Maduixada popular.
12.30 h: Animació musical.


Jornades gastronòmiques de la Maduixa del Maresme

Restaurants a Sant Pol de Mar


Restaurant El Molí - Sant Pol de Mar

Consolat de Mar, 43 08395 Sant Pol de Mar Tel 937 603 014
Els plats:

Amanida amb espinacs baby frescos, xerris, maduixots
del Maresme, formatge de cabra, fruits secs i vinagreta de balsàmic de Mòdena amb melmelada de maduixa.
Entrecot de vedella a la brasa acompanyat de maduixots del maresme.
Llom de salmó fresc amb maduixots del Maresme, alfàbrega i menta.
Pastís de nata amb maduixots del maresme.
Maridatge amb:
Orígens pansa blanca.
Celler: Masia Coll de Canyet. DO Alella Preudelmenúdecapdesetmana:20€ allocali21€ala terrassa.
Els plats es troben al menú de cap de setmana.



Restaurant El Sot del Morter

Ctra. N-II 08395 Sant Pol de Mar
Tel. 93 760 11 05
www.elsotdelmorer.com
Obert de dimarts a diumenge el migdia.
Diumenge el vespre i dilluns és tancat.
Els plats:
Carpaccio de foie amb vinagreta de maduixes de bosc Esquitxat de bacallà, tomàquet i maduixa amb muselina de menta
Tournedó de llaminera ibèrica amb salsa de maduixa i cebetes al moscatell

Maridatge:
Disponible diferents vins de la D.O. Alella a la carta


Restaurant de l’Hotel Gran Sol

Ctra. N II 08395 Sant Pol de Mar
Tel. 93 760 00 51
www.hotelgransol.info
Els plats:
Caneló de balsàmic amb tàrtar de maduixa i advocat amb aire de menta
Consomé de maduixa amb ceba tendra escalivada i pa de pessic d’alfàbrega
Filet de porc amb una salsa de maduixes y ratafia.
Coca de maduixes amb un saltat de botifarra negra i del perol amb micro vegetals
Maridatge amb:
AA Lanius Blanc sec ecològic elaborat amb la varietat Chardonnay i amb una criança en fusta de 6 mesos.
Celler Alta Alella
AA Parvus Rosat ecològic elaborat amb cupatge de Cabernet Sauvignon y Syrah. D.O. Alella
Celler Alta Alella
Els plats son al menú Gran Sol, el preu del qual és de 21’50 €/ persona (iva inclòs).
Els plats son al menú Gran Sol, disponible de dilluns a diumenge, migdia i nit.


Restaurant Braseria Pizzeria La Selva

Nou, 50 Tel. 93 760 11 22
Menú:
Amanida de maduixa.
Maduixa de pizza.
Flam de maduixa i textura de formatge.
Vi DO Alella: Alella Marfil Blanc. Celler Alella Vinícola.






Jornades gastronòmiques de la Maduixa del Maresme

Restaurants a Sant Pol de Mar


Restaurant Sant Pau de Carme Ruscalleda

Nou, 10  Tel. 93 760 06 62
www.ruscalleda.cat
Diumenge al vespre, tot el dilluns i el dijous al migdia, tancat. Tancat per vacances les 3 primeres setmanes de maig.

Les Postres: EL MARESME, roses i maduixes
Servides molt a poc a poc, cada gota que va omplint la copa

deixa anar el perfum que impregna l’ambient, i en el

moment de beure és quan de forma molt sensual acostes la copa

a la boca i, lleugerament, deixes lliscar el líquid entre els llavis

perquè caigui el vi convertit en nèctar a la llengua, i, en el seu recorregut per la boca, conjuntament amb les postres, crearà la munió de sabors que et deixarà extasiada.

Vi DO Alella: Dolç Mataró Celler Alta Alella.


Restaurant La Casa Nostra

La Riera, 13 Tel. 93 760 11 62
www.lacasanostra.cat
Menú maduixa:
Primer:
Crep de verdures amb coulis de maduixa

(porro, carbassó, albergínia i formatge taleggio).
Segon: a escollir
Postres:
Panna cotta amb coulis de maduixa.
Maduixes amb menta.
Inclou una copa de vi o un refresc.
Vi DO Alella: Kosher Invita DO Alella. Vi blanc jove.

Celler Castillo de Sajazarra.
Preu: 20 € (inclou una copa de vi, o un refresc o aigua).
El menú s’oferirà el cap de setmana al migdia.


Restaurant  La Llosa

Abat Deàs, 28
Tel.937600316–678347823
Plat i postres:
Amanida maduixera amb vinagreta de gerds.
Mousse de formatge amb confitura de maduixa.
El plat i les postres estan disponibles el divendres al vespre i

el cap de setmana.
Vi DO Alella: Kosher Invita. Vi blanc jove.

Celler Castillo de Sajazarra.


Restaurant Margot

Manzanillo, 15 Tel. 93 760 03 02
Plat:
Amanida de maduixes amb formatge de cabra.

Vi DO Alella: AA Pansa Blanca. Celler Alta Alella


Restaurant Voramar

Plaça del Torrent Arrosser - platja de les Barques

Tel. 93 760 06 54

Postres:

Titànic: postres a base de xarrup de maduixa del Maresme natural amb una corona de nata i un polsim de xocolata negra.
Vi DO Alella: Invita. Vi blanc jove Celler Elvi Wines.



Altres establiments participants:


Pastisseria EL CROSTÓ. Pa de llenya

Jacint Verdaguer, 2 - Tel. 666 123 335
Pl. de l’Hotel, s/n - Tel. 616 061 644
Lluna de pasta brisa amb conyac, farcida de crema i nata amb maduixes, decorada amb una xarxa de full amb flor de maduixa.


MELMELADES CALADA. Melmelades artesanals

Tobella, 42 Tel. 93 760 37 10
www.melmeladescalada.com
Melmelada de maduixa del Maresme.
Melmelada de maduixa i ratafia.
Melmelada de maduixa amb fructosa.
Chutney de maduixa-poma i tomàquet: melmelada agredolça, amb espècies com el curri i el gingebre, amb els ingredients tallats a trossets molt petits que es desfan a la boca. Molt adequat per acompanyar els formatges o la carn. Totes les melmelades estan fetes amb maduixes del Maresme, generalment amb la varietat Amandine. La textura és fina.
Les melmelades, a part de menjar-les amb torrades, es poden combinar amb formatge o es poden fer servir per fer una vinagreta per a una amanida o per a algunes postres. Un suggeriment seria: vol-au-vent amb mató i melmelada de maduixa i ratafia.


SAULEDA PASTISSERS PASTISSERIA SAULEDA

Manzanillo, 20
Tel. 93 760 04 65 www.sauleda.cat

Cassoleta amb crema de maduixa i maduixes. Esponjós de cava i crema de maduixa.


















 
PORTADA
../GOURMETCATALUNYA/PORTADA.html
VIANDES & CARNS
../CARNS_GOURMET/CARNS_XARCUTERIA.html
XOCOMEL
../GOURMETCATALUNYA/XOCOMEL.html
MERCATS
../GOURMETCATALUNYA/MERCATS.html
DEL CAMP
../GOURMETCATALUNYA/DEL_CAMP.html
NITGOURMET
../GOURMETCATALUNYA/NITGOURMET.html
FORMACIÓ
../GOURMETCATALUNYA/FORMACIO.html
DELICATESSEN
../GOURMETCATALUNYA/DELICATESSEN.html
RESTAURANTS
../GOURMETCATALUNYA/RESTAURANTS.html
ESCAPADES
../GOURMETCATALUNYA/ESCAPADES.html
AGENDA
../GOURMETCATALUNYA/AGENDA.html
LLET & LACTIS
../GOURMETCATALUNYA/LACTIS.html
DEL  MAR
../GOURMETCATALUNYA/DEL_MAR.html
PAÍSDEVINS
http://paisdevins.com/