la clotxa de la ribera d’ebre : festa i jornades gastronòmiques

tast de vins, formatges i gastronomia del priorat a gratallops i porrera

 

Des de diumenge 17 de març al diumenge 14 abril de 2019 >> La clotxa la preparaven els pagesos al camp, amb la voluntat de barrejar els ingredients que més a mà tenien. El pa de pagès, la ceba, el tomàquet i l’all s’acompanyen, tradicionalment, d’arengada o sardina de casco i es remulla amb un bon raig d’oli d’oliva.

La Festa de la Clotxa donarà inici, el dia 17 de març, a la presència de la clotxa a bona part dels restaurants de la comarca que, fins al 14 d’abril, en forma de jornades gastronòmiques, incorporen en les seves cartes i menús aquesta recepta tradicional i diverses variants de la mateixa.

Festa de la Clotxa i Jornades

Gastronòmiques de la Ribera d'Ebre


Festa de la Clotxa: 17 de març a Darmós.

Jornades Gastronòmiques de la Clotxa: del 17 de març

al 14 d’abril en 12 restaurants de la comarca.


La clotxa és el nostre plat tradicional per excel·lència de la Ribera, que diu molt dels orígens de pagès de la comarca i alhora posa en relleu la senzillesa i riquesa de la nostra gastronomia.


La clotxa la preparaven els pagesos al camp, amb la voluntat de barrejar els ingredients que més a mà tenien. El pa de pagès, la ceba, el tomàquet i l’all s’acompanyen, tradicionalment, d’arengada o sardina de casco i es rega amb un bon raig d’oli d’oliva. A mig pa de pagès se li treu part de la molla, s’omple amb els ingredients prèviament passats per la brasa, es rega amb oli i es tapa de nou amb la molla que s’havia tret al principi.



La Festa de la Clotxa donarà inici, el dia 17 de març, a la presència de la clotxa a bona part dels restaurants de la comarca que, fins al 14 d’abril, en forma de jornades gastronòmiques, incorporen en les seves cartes i menús aquesta recepta tradicional i diverses variants de la mateixa.


La Festa de la Clotxa que enguany se celebrarà a Darmós coincidirà amb la floració dels presseguers a la comarca, un moment ideal per a visitar-nos i gaudir dels nostres millors paisatges.


PROGRAMA FESTA DE LA CLOTXA A DARMÓS

10. h Cercavila amb la Banda de Música de Benissanet

2/4 d’11 Pregó de la festa a càrrec dels germans roca, del restaurant Celler de Can Roca de Girona

11. h Repartiment de clotxes

13. h Concert a càrrec de Sara Blanch, soprano

Tiquet Clotxa: 4€. Venda de tiquetas a les oficines de l’ajuntament de Tivissa i Darmós. En línia al web www.turismetivissa.cat



Jornades Gastronòmiques de la Clotxa 2019

Des de diumenge, 17 març, 2019 - 10:00 fins a diumenge, 14 abril, 2019 - 20:45

Del 17 de març al 14 d'abril de 2019, Jornades Gastronòmiques de la Clotxa a diferents restaurants de la Ribera d'Ebre.

El dia 17 de març tindrà lloc la 16a Festa de la Clotxa, aquest any a Darmós.

Per a més informació: www.turismeriberaebre.org - turisme@riberaebre.org - 977 401 851


>>VEURE MENÚS DE LES JORNADES GASTRONÒMIQUES


Els darrers anys, la reivindicació de la clotxa ha propiciat la seva presència tant a les cases particulars com també a diferents manifestacions de la nostra cultura popular i a molts dels restaurants de la Ribera d’Ebre, que, amb imaginació i professionalitat, han incorporat nous formats que enriqueixen encara més el nostre plat tradicional.


Per tot plegat, des del Consell Comarcal de la Ribera d’Ebre, juntament amb les associacions d’empresaris turístics de la comarca i els seus restauradors, s’ha consolidat una festa popular que té a la clotxa com a protagonista principal i que, any rere any i de forma itinerant, aplega molta gent de casa nostra i d’arreu del país per tastar la nostra cuina popular i tradicional i per gaudir dels atractius dels nostre municipis.




Consell Comarcal de la Ribera d'Ebre

Tel. 977 401 851

turisme@riberaebre.org -         www.turismeriberaebre.org -










 
DEL  MAR
../GOURMETCATALUNYA/DEL_MAR.html
XOCOMEL
../GOURMETCATALUNYA/XOCOMEL.html
VIANDES & CARNS
../CARNS_GOURMET/CARNS_XARCUTERIA.html
DELICATESSEN
../GOURMETCATALUNYA/DELICATESSEN.html
MERCATS
../GOURMETCATALUNYA/MERCATS.html
RESTAURANTS
../GOURMETCATALUNYA/RESTAURANTS.html
NITGOURMET
../GOURMETCATALUNYA/NITGOURMET.html
ESCAPADES
../GOURMETCATALUNYA/ESCAPADES.html
FORMACIÓ
../GOURMETCATALUNYA/FORMACIO.html
AGENDA
../GOURMETCATALUNYA/AGENDA.html
DEL CAMP
../GOURMETCATALUNYA/DEL_CAMP.html
PORTADA
../GOURMETCATALUNYA/PORTADA.html
LLET & LACTIS
../GOURMETCATALUNYA/LACTIS.html
PAÍSDEVINS
http://paisdevins.com/PAISDEVINS/PORTADA.html

©Turisme

Riberad’Ebre

Festa i Jornades Gastronòmiques de la Clotxa de la Ribera d'Ebre

temps d’hivern / fires d’artesans i pagesos

tasta & gaudeix el teu país !

Festes i Fires

de temporada

tast i festa a Catalunya

Restaurants

a Catalunya

millors cuines del país

Restaurants Carta

de temporada

les 4 estacions a taula

Escapades de tast

Hotels Gourmet

tast & relax al teu país

Restaurants de Catalunya, els Clàssics

Restaurants Clàssics de Catalunya

El canon de la cuina catalana

Restaurants que han portat la tradició culinària del país a figurar entre les grans cuines del món amb personalitat pròpia.





Els millors restaurants de Catalunya

Restaurants amb estrella Michelin i +

El canon de l’alta gastronomia catalana

Restaurants que han portat la tradició culinària del país a figurar entre les grans cuines del món amb personalitat pròpia.





Hotels gastronòmics

Escapades amb Estrella

luxe gourmet, millors restaurants amb hotel

Una selecció d’Hotels-restaurant que han merescut el reconeixement dels crítics gastronòmics i aficionats gourmet del país i internacionals: estels Michelin, sols Repsol o ser membres d’exclusives associacions gastronòmiques com Relais & Chateaux o Petits Grans Hotels de Catalunya...





Hotels rurals amb cuina casolana

Hotels rurals amb cuina de la terra

establiments familiars, hostals i cases rurals

Una selecció d’Hotels, hostals, fondes i allotjaments rurals on hi trobareu unes intal·lacions amb la comoditat i el confort suficients per gaudir d’un descans actiu coneixent el territori i alhora,

gaudint de la cuina del país ..