la clotxa de la ribera d’ebre : festa i jornades gastronòmiques

tast de vins, formatges i gastronomia del priorat a gratallops i porrera

 

Festa de la Clotxa de la Ribera d'Ebre

a La serra d’Almos


Diumenge, 15 abril de 2018


La Festa de la Clotxa a la Ribera d’Ebre, que aquest any acollirà el 8 d’abril la Serra d’Almos arriba a la seva 15a edició, és també un actiu turístic i cultural. Podeu comprar els tiquets de clotxa a les oficines de l’Ajuntament i forns de la Serra d’Almos.


A més, aquesta Festa dona inici a la presència de la clotxa a bona part dels restaurants de la comarca que, fins al 6 de maig, en forma de jornades gastronòmiques, i alguns d’ells durant tot l’any incorporen a les seves cartes i menús aquesta recepta tradicional i diverses variants de la mateixa.




Més informació:

Consulta tota la informació de la Festa i de les Jornades Gastronòmiques de la clotxa 2018







 

Jornades Gastronòmiques de la Clotxa de la Ribera d'Ebre

Des de diumenge, 8 abril a diumenge 6 maig, 2018 >> La clotxa la preparaven els pagesos al camp, amb la voluntat de barrejar els ingredients que més a mà tenien. El pa de pagès, la ceba, el tomàquet i l’all s’acompanyen, tradicionalment, d’arengada o sardina de casco i es remulla amb un bon raig d’oli d’oliva.

Jornades Gastronòmiques de la Clotxa

de la Ribera d'Ebre


Des de diumenge, 8 abril a diumenge 6 maig, 2018


La clotxa és el nostre plat tradicional per excel·lència de la Ribera, que diu molt dels orígens de pagès de la comarca i alhora posa en relleu la senzillesa i riquesa de la nostra gastronomia.


A mig pa de pagès se li treu part de la molla, s’omple amb els ingredients prèviament passats per la brasa, es rega amb oli i es tapa de nou amb la molla que s’havia tret al principi.


Els darrers anys, la reivindicació de la clotxa ha propiciat la seva presència tant a les cases particulars com també a diferents manifestacions de la nostra cultura popular i a molts dels restaurants de la Ribera d’Ebre, que, amb imaginació i professionalitat, han incorporat nous formats que enriqueixen encara més el nostre plat tradicional.


Per tot plegat, des del Consell Comarcal de la Ribera d’Ebre, juntament amb les associacions d’empresaris turístics de la comarca i els seus restauradors, s’ha consolidat una festa popular que té a la clotxa com a protagonista principal i que, any rere any i de forma itinerant, aplega molta gent de casa nostra i d’arreu del país per tastar la nostra cuina popular i tradicional i per gaudir dels atractius dels nostre municipis.



Del 8 d'abril al 6 de maig a diferents restaurants

de la comarca de la Ribera d'Ebre.

més informació: www.turismeriberaebre.org/-clotxa-2018.pdf



Consell Comarcal de la Ribera d'Ebre

Tel. 977 401 851

turisme@riberaebre.org -

www.turismeriberaebre.org -










 
DEL  MAR
../GOURMETCATALUNYA/DEL_MAR.html
XOCOMEL
../GOURMETCATALUNYA/XOCOMEL.html
VIANDES & CARNS
../CARNS_GOURMET/CARNS_XARCUTERIA.html
DELICATESSEN
../GOURMETCATALUNYA/DELICATESSEN.html
MERCATS
../GOURMETCATALUNYA/MERCATS.html
RESTAURANTS
../GOURMETCATALUNYA/RESTAURANTS.html
NITGOURMET
../GOURMETCATALUNYA/NITGOURMET.html
ESCAPADES
../GOURMETCATALUNYA/ESCAPADES.html
FORMACIÓ
../GOURMETCATALUNYA/FORMACIO.html
AGENDA
../GOURMETCATALUNYA/AGENDA.html
DEL CAMP
../GOURMETCATALUNYA/DEL_CAMP.html
PORTADA
../GOURMETCATALUNYA/PORTADA.html
LLET & LACTIS
../GOURMETCATALUNYA/LACTIS.html
PAÍSDEVINS
http://paisdevins.com/PAISDEVINS/PORTADA.html
► 
Propostes gastronòmiques i promocions
gourmet
►../GOURMETCATALUNYA/PROPOSTES-GASTRONOMIQUES.html

©TurismeRiberad’Ebre