fira de la ratafia a centelles

parades de ratafia de diferents productors de catalunya, concurs de ratafia, mercat de productes agroalimentaris ecològics, de proximitat...

 

ratafia i herbes aromàtiques

Fira de la Ratafia de Centelles

Cap de setmana del 1 i 2 de juny de 2019, Osona >>

Un espai pensat per els amants de la ratafia i per aquells que encara no l’ha coneixen i que tinguin ganes d’aprendre i alhora endinsar-se en el món que de la ratafia se’n desprèn. La ratafia és una beguda tradicional de les terres catalanes amb més de mil anys d’antiguitat. Reconeguda com Denominació Geogràfica, s’afirma popularment que, degut a que cada llar elabora la seva, existeix una gran multitud de receptes. Aquest licor es prepara a base de nous verdes, aiguardent o alcohol. Es barreja amb varies herbes aromàtiques i medicinals, i segueix un procés de maceració durant un cert temps a “sol i serena”, habitualment quaranta dies. Tradicionalment la ratafia es realitza en els dies pròxims a la festivitat de Sant Joan, que és el moment en el qual les nous estan verdes.

Fira de la Ratafia  a Centelles

Cap de setmana del 1 i 2 de juny de 2019, Osona >>



Dissabte de 10h-14h i 16h-20:30h

Diumenge 10h a 14h


Un espai pensat per els amants de la ratafia i per aquells que encara no l’ha coneixen i que tinguin ganes d’aprendre i alhora endinsar-se en el món que de la ratafia se’n desprèn.


Els visitants hi podran trobar tres vessants destacades:

1. La comercial, que inclou l’espai firal, on es trobaran parades de ratafia de diferents productors catalans.

2. La gastronòmica, amb una gran varietat de jornades i xerrades, com ara: taller d’olors per reconèixer les diverses plantes aromàtiques o el taller de com realitzar una ratafia a casa.

  1. 3.La lúdica, amb moltes activitats complementàries destinades a tots els públics.


I per últim l’acte amb més rellevància que és el clàssic concurs de ratafia de Centelles. El qual va enfocat a qualsevol persona que vulgui presentar la seva pròpia ratafia casolana elaborada amb mètodes artesanals.


La ratafia és una beguda tradicional de les terres catalanes amb més de mil anys d’antiguitat. Reconeguda com Denominació Geogràfica, s’afirma popularment que, degut a que cada llar elabora la seva, existeix una gran multitud de receptes. Aquest licor es prepara a base de nous verdes, aiguardent o alcohol. Es barreja amb varies herbes aromàtiques i medicinals, i segueix un procés de maceració durant un cert temps a “sol i serena”, habitualment quaranta dies. Tradicionalment la ratafia es realitza en els dies pròxims a la festivitat de Sant Joan, que és el moment en el qual les nous estan verdes.


Història

Es coneix que els centellencs han mantingut durant anys la tradició d’elaborar aquest mític licor català, i és aquest un dels principals motius pels quals, l’Ajuntament de Centelles organitza la Fira de la Ratafia des de l’any 2009.



Podeu trobar tota la programació detallada a l’enllaç adjunt: 

Programa de la Fira de la Ratafia 2019

https://www.centelles.cat/fira-ratafia-2019.pdf












 

tasta & gaudeix el teu país !

Festes i Fires

de temporada

tast i festa a Catalunya

Restaurants

a Catalunya

millors cuines del país

Restaurants Carta

de temporada

les 4 estacions a taula

Escapades de tast

Hotels Gourmet

tast & relax al teu país

Restaurants de Catalunya, els Clàssics

Restaurants Clàssics de Catalunya

El canon de la cuina catalana

Restaurants que han portat la tradició culinària del país a figurar entre les grans cuines del món amb personalitat pròpia.





Els millors restaurants de Catalunya

Restaurants amb estrella Michelin i +

El canon de l’alta gastronomia catalana

Restaurants que han portat la tradició culinària del país a figurar entre les grans cuines del món amb personalitat pròpia.





Hotels gastronòmics

Escapades amb Estrella

luxe gourmet, millors restaurants amb hotel

Una selecció d’Hotels-restaurant que han merescut el reconeixement dels crítics gastronòmics i aficionats gourmet del país i internacionals: estels Michelin, sols Repsol o ser membres d’exclusives associacions gastronòmiques com Relais & Chateaux o Petits Grans Hotels de Catalunya...





Hotels rurals amb cuina casolana

Hotels rurals amb cuina de la terra

establiments familiars, hostals i cases rurals

Una selecció d’Hotels, hostals, fondes i allotjaments rurals on hi trobareu unes intal·lacions amb la comoditat i el confort suficients per gaudir d’un descans actiu coneixent el territori i alhora,

gaudint de la cuina del país ..