fira q de balaguer, la gran mostra de qualitat km0

productes de proximitat, concurs de cuiners, espai de restauració local on xefs de la ciutat delectaran amb receptes culinàries...

 

la gran fira gastronòmica de les terres de ponent

Cap de setmana del 27 i 28 d’abril de 2019, la Noguera. La Fira Q de Balaguer, s’ha fet un nom propi entre les grans fires gastronòmiques del país. Un ampli ventall de participants, tallers, xerrades, presentacions, de producte, classes culinàries i tast, on cada sector, degudament diferenciat, tindrà la seva zona de demostracions per tal de dotar a la fira del dinamisme que l’ha anat caracteritzant en les darreres edicions.

Un gran aparador del potencial i la realitat eno-gastronòmica del territori de la Noguera i les Terres de Ponent.

FIRA Q DE BALAGUER

la mostra dels productes alimentaris km 0 de qualitat


Dies 27 i 28: Fira Q a Balaguer (la Noguera). Tel. 973 44 66 06 - Web: www.balaguer.cat


Tot un reflex del potencial de la nostra ciutat i comarca, un aparador obert de bat a bat que ofereix tant sols una pinzellada de tot el que hi pots trobar, sentint-nos orgullosos de la nostra capitalitat i convidant als vilatans del nostre voltant a descobrir la força econòmica del nostre territori. Mostrem tot el que tenim dins el marc de Fira Q.


Durant els dos dies, a l’espai de la Mostra Nacional de Coques organitzada per l’Associació Gastronòmica i Cultural del Comtat d’Urgell,

podreu assaborir les millors coques de la Noguera


Programa d’actes Fira Q
Horari de 10 matí a 2/4 de 9 vespre interrompudament

Dissabte dia 27 d’abril: 10.00 h Obertura Fira Q.

10.00 h Inauguració XIII Jornada Tècnica de la Mel, a càrrec de l’Il·lm. Sr. Jordi Ignasi Vidal, paer en cap de l’Ajuntament de Balaguer. Lloc: sala A, altell del pavelló.

10.30 h Inici de les activitats, tallers o presentacions en els diferents espais de demostració de cada sector. Vegeu programa detallat per sectors.

11.00 h Inauguració oficial de Fira Q, a càrrec del Sr. Josep González i Sala, president de PIMEC acompanyat per la resta d’autoritats. Lloc de trobada davant la porta del pavelló Inpacsa.

14.00 h Lliurament de premis XII concurs “Reina de Mels”. Lloc: sala A, altell del pavelló.

14.15 h Cloenda de la Jornada pel Sr. Josep M. Claria, responsable sector apícola d’Unió de Pagesos.

14.00 h Actuació de Walkin’ Roots a l’espai del bar de la Fira, dins el sector de la Restauració i l’Oci, a càrrec de Kroma Espectacles de Balaguer.

16.00 h Continuació de les activitats, tallers o presentacions en els diferents espais de demostració de cada sector.
Vegeu programa detallat.

20.30 h Tancament de la Fira Q.

00.00 h 4a Fira J Balaguer. Nit jove al pavelló del Molí de l’Esquerrà, amb Lo Maik, Lil Dami, Muntband i Gnix.
Entrada gratuïta. Ho organitza: àrea de Joventut
Hi col·labora: Associació Joves BLG


Diumenge dia 28 d’abril: 10.00 h Obertura Fira Q.

10.30 h Inici de les activitats, tallers o presentacions en els diferents espais de demostració de cada sector. Vegeu programa detallat.

14.00 h Actuació de Maria Jacobs a l’espai del bar de la Fira, dins el sector de la Restauració i l’Oci, a càrrec de Kroma Espectacles, de Balaguer.

16.30 h Continuació de les activitats, tallers o presentacions en els diferents espais de demostració de cada sector.

17.30 h Ballada de Swing Jam, davant del pavelló firal, organitzat per l’Associació Swing Noguera.

18.00 h Acte oficial de cloenda de Fira Q, a càrrec del Sr. Ramon Alturo i Lloan director dels SSTT d’Empresa i Coneixement a Lleida recorrent els diferents espais firals, amb les autoritats convidades. Lloc de trobada: davant la porta del pavelló Inpacsa.

18.30 h Gran final del V Concurs de cuina “De la terra al plat”, al sector de la Restauració i l'Oci.
20.00 h Lliurament dels premis als millors estands de cada sector, a càrrec de l’Associació de Comerciants de Balaguer ACB.

Lloc: dins el sector de la Restauració i Oci.
*A continuació, cloenda party, a l’espai del bar de la Fira, a càrrec de Discomovil Dj Lokito, d’Artesa de Segre.

20.30 h Tancament de Fira Q.

Durant els dos dies, a l’espai de la Mostra Nacional de Coques organitzada per l’Associació Gastronòmica i Cultural del Comtat d’Urgell, podreu assaborir les millors coques de la Noguera.



Dissabte dia 27 d’abril:

Activitats del sector de la Restauració i l’Oci

11.00 h Caneló d'alvocat amb tàrtar de salmó, mango i textures d’alfàbrega, a càrrec de Marçal Solà Roma del Restaurant Les Roquetes.

12.00 h Presentació d’activitats destacades de joventut Comarcalada i Encomarca't, a càrrec de l’Oficina Jove del Consell Comarcal de la Noguera

13.00 h Taller de percussió amb Àngel Pereira de Turisme Rural La Casa dels Músics. Taller obert a qualsevol persona que tingui ganes de tocar instruments de percussió (cajón, darbuka i djembé) i d’experimentar amb el ritme, el cos i la música. En poca estona crearem una peça musical. No cal saber música, només tenir curiositat i ganes.

16.30 h Vitrall en rebosteria a càrrec d'Antònia Molina de la Tata Dolça de Balaguer.

17.30 h Presentació d’un plat del restaurant “El Claustre”, a càrrec del xef Bobby Cabral del Monestir de les Avellanes.

18.30 h Aperitius contemporanis, a càrrec del Restaurant Tastet del Reng de Balaguer.

19.30 h La Cuina de Cal Xirricló.


Diumenge dia 28 d’abril:

Activitats del sector de la Restauració i l’Oci

11.00 h Presentació i elaboració de “Les galtes del millo, sense feina”, plat elaborat pel cuiner Toni Punyet del Restaurant la Nova FontBlanca de Balaguer, elaborat amb porc de proximitat i qualitat “Porc del Baró”.

12.00 h Demostració de cuina ràpida, fàcil i saludable, a càrrec d’Alba Ferrer de Tupperware de Lleida.

13.00 h Tast guiat d’Elixirs de Ponent amb licors 100% naturals, a càrrec d’en Gerard Barsalà.

16.30 h Elaboració d’un pastís mousse de cappuccino amb nata, a càrrec de Dolors Mateu, autora del blog de cuina Gastroblocaire de Balaguer.

17.30 h Taller de com decorar centres de taula a càrrec de l’staff Finca Divina Pastora de Balaguer.

18.30 h Espectacle gastronòmic per a tots els públics amb la final del V concurs de cuina de proximitat Fira Q Balaguer “De la nostra terra al plat”, organitzat per l’Associació Gastrobar i l’Associació de Comerciants de Balaguer. Ens elaboraran les receptes finalistes amb la condició, enguany, d’utilitzar com a mínim un producte de proximitat.


Dissabte dia 27 d’abril:

Activitats del Producte de Proximitat Mostra culinària, Aliments del territori i tu Diputació de Lleida

10.30 h Elaboració d’un iogurt de cabra i posterior tast, a càrrec de Formatges Vilavella de Basturs.

11.30 h Degustació de productes gourmet naturals i saludables, a càrrec de Torrons i Mel Alemany d’Os de Balaguer.

12.30 h Maridatge de formatges de cabra ecològics amb melmelada, a càrrec de Aubagueta Formatges Ecològics de Biosca.

13.30 h Tast de cerveses artesanes, a càrrec de Cervesers Artesans de la Noguera.

16.30 h L’evolució de la carn de vedella. Elaboració d’un plat amb la vedella del Baró de Balaguer, cuinat pel xef Enric Millà Novau, del Restaurant el Dien de Vallfogona de Balaguer.

17.30 h Presentació del distintiu Noguerament Bo, que promociona i distingeix els productes agroalimentaris produïts o elaborats, transformats i envasats en l’àmbit territorial de la comarca de la Noguera, a càrrec de la Sra. Gemma Cortada, gerent del GAL Noguera­Segrià Nord, de la Sra. Rosa Ma Armengol, cap de l’Oficina Comarcal de la Noguera del departament d’Agricultura, Ramaderia, Pesca i Alimentació de la Generalitat de Catalunya i d’una representació dels productors d’aquest Projecte.

18.30 h Degustació de melmelades FRUCTUMcat de Gerb.
Taller de cuina amb l’elaboració de galetes, terrines de mil fulles combinades amb la nostra fabulosa melmelada de collita pròpia.

19.30 h Degustació de formatge de cabra i vi del celler del Montsec, a càrrec de Formatgeria de Clua de Meià.


Diumenge dia 28 d’abril:

Activitats del Producte de Proximitat Mostra culinària, Aliments del territori i tu Diputació de Lleida

10.30 h Elaboració de panadons, a càrrec de Lo Més Bo de Lleida de Mollerussa.

11.30 h Elaboració de girella, farcit de corder típic del Pirineu, a càrrec de Xolis d’Adons.

12.30 h Tast d’olis, a càrrec de l'Associació de Molins d’Oli de la Noguera.

13.30 h Marcona salada empebrada a càrrec de Casa Ros d’Agulló. 16.30 h Elaboració d’una coca de samfaina a càrrec de Lo Més Bo de

Lleida de Mollerussa.

17.30 h Elaboració d’un paté de fruits secs a càrrec d’Embotits Fart d’Olla de Lleida

18.30 h Tast d’Olis a càrrec de Gabriel Alsina d’Oli Castelló Alsina since 1879.

19.30 h Tast de vins a càrrec de casa Patau de Menàrguens.


ESPAI MENUTS A LA FIRA Q 2019




SECTORS  I ACTIVITATS DESTACADES

A LA FIRA Q 2019

Cada sector, degudament diferenciat, tindrà la seva zona de demostracions per tal de dotar a la fira del dinamisme que l’ha anat caracteritzant en les darreres edicions on l'expositor que vulgui podrà participar aportant alguna acció, sigui de presentació d’un nou producte, xerrada, recepta, taller...


Concurs de cuina 'de la nostra terra al plat'


Bases del XII Concurs de mels


Espai menuts Q


Activitats del sector restauració i oci


Activitats del sector comerç i serveis


Activitats del sector de l'habitatge i construcció


  1. Activitats del sector de producte de proximitat



5è CONCURS DE CUINA FIRA Q DE BALAGUER

2019 “DE LA NOSTRA TERRA AL PLAT”

La Fira Q de Balaguer, amb la col.laboració de l'associació Gastrobar i de l'Associació de Comerciants de Balaguer 2021, organitza aquest cinquè concurs de cuina amb l’objectiu de donar a conéixer les virtuts culinàries de tots aquells amants de la gastronomia i dels nostres productes de proximitat.

Volem potenciar i ressaltar el gran nombre de productes que tenim a les nostres terres, per tant s'haurà d'utilitzar com a mínim un producte de proximitat, sent aquesta l'única condició a tenir en compte a l'hora de l'elaboració de la recepta.

Tots aquells concursants que vulguin participar, ho faran d’acord amb les següents bases:

BASES

1. PARTICIPANTS

Hi podran participar totes aquelles persones que estiguin interessades, independentment d’edat i nacionalitat, en demostrar les seves habilitats a la cuina. Serà sota el títol “ De la Nostra Terra al Plat”, on hauran de preparar una recepta amb l’única condició que com a mínim un dels ingredients de la recepta sigui de proximitat.

2. MODALITAT PARTICIPACIÓ

Tots aquells concursants que participin, hauran d’enviar la seva recepta abans del 20 D’ABRIL COM A DATA LÍMIT al següent mail: -concursfiraq2019@gmail.com

Un jurat tècnic escolliran les vuit propostes finalistes, les quals competiran a la Gran Final que es disputarà el diumenge 28 d'Abril a les 18:00 al pavelló de la Fira Q en un espectacle gastronòmic dirigit a tots els públics i on podran demostrar tot el seu talent davant la gent.

3.VALORACIÓ DE LES RECEPTES

De totes les receptes enviades, s’escolliran vuit per disputar la Gran Final, de les quals es valorarà:

-Presentació
-Originalitat
-Gust
- Productes de proximitat emprats.



Bases del XII Concurs de mels “Reina de Mels”

Fira Q Balaguer.

Dissabte, dia 27 d’abril de 2019


1. Per a participar, els apicultors han de pertànyer a l’Estat Espanyol.

2. Les mels s’hauran de presentar en pots de 0,5 kg, amb tapa de color daurat, nous i nets, fent compliment de la normativa vigent de la mel (BOE 13 d’agost de 1983) sense cap tipus de símbol o senyal identificativa.

3. Cada participant haurà de fer entrega de cada varietat que porti per concursar de dos pots de 0,5 kg amb la mateixa mel. Aquests dos pots, un serà per a exposar les mels dels concursants i l’altre per al concurs.

4. Solsament s’admetrà a concurs una mostra de mel per persona (una mostra equival a dos pots de mel de 0,5 kg) en cada varietat i solsament podran participar les persones que puguin acreditar que són apicultors, presentant una còpia del seu llibre d’explotació o similar.

5. La recepció de les mostres es realitzarà el dia 27 d’abril de 2019 entre les 10 h i les 11.30 h. Amb la presentació de la mostra es designarà un número que serà la única referència per al jurat.

6. Les varietats de mels admeses a concurs són: romer, alta muntanya i mil flors.

7. Els premis seran adjudicats per un jurat integrat per diversos membres que s’anunciaran oportunament.

8. Els premis seran els següents: un diploma al 1r, 2n i 3r classificats en cadascuna de les categories i un premi especial a càrrec de l’ Excm Ajuntament de Balaguer, el trofeu “Reina de Mels” a la millor mel de totes les seleccionades.

9. El premis es lliuraran a la sala d’actes del pavelló firal a les 13.45 h del dissabte dia 27 d’abril.






 
PORTADA
../GOURMETCATALUNYA/PORTADA.html
VIANDES & CARNS
../CARNS_GOURMET/CARNS_XARCUTERIA.html
XOCOMEL
../GOURMETCATALUNYA/XOCOMEL.html
MERCATS
../GOURMETCATALUNYA/MERCATS.html
DEL CAMP
../GOURMETCATALUNYA/DEL_CAMP.html
NITGOURMET
../GOURMETCATALUNYA/NITGOURMET.html
FORMACIÓ
../GOURMETCATALUNYA/FORMACIO.html
DELICATESSEN
../GOURMETCATALUNYA/DELICATESSEN.html
RESTAURANTS
../GOURMETCATALUNYA/RESTAURANTS.html
ESCAPADES
../GOURMETCATALUNYA/ESCAPADES.html
AGENDA
../GOURMETCATALUNYA/AGENDA.html
LLET & LACTIS
../GOURMETCATALUNYA/LACTIS.html
DEL  MAR
../GOURMETCATALUNYA/DEL_MAR.html
PAÍSDEVINS
http://paisdevins.com/PAISDEVINS/PORTADA.html

tasta & gaudeix el teu país !

Festes i Fires

de temporada

tast i festa a Catalunya

Restaurants

a Catalunya

millors cuines del país

Restaurants Carta

de temporada

les 4 estacions a taula

Escapades de tast

Hotels Gourmet

tast & relax al teu país

Restaurants de Catalunya, els Clàssics

Restaurants Clàssics de Catalunya

El canon de la cuina catalana

Restaurants que han portat la tradició culinària del país a figurar entre les grans cuines del món amb personalitat pròpia.





Els millors restaurants de Catalunya

Restaurants amb estrella Michelin i +

El canon de l’alta gastronomia catalana

Restaurants que han portat la tradició culinària del país a figurar entre les grans cuines del món amb personalitat pròpia.





Hotels gastronòmics

Escapades amb Estrella

luxe gourmet, millors restaurants amb hotel

Una selecció d’Hotels-restaurant que han merescut el reconeixement dels crítics gastronòmics i aficionats gourmet del país i internacionals: estels Michelin, sols Repsol o ser membres d’exclusives associacions gastronòmiques com Relais & Chateaux o Petits Grans Hotels de Catalunya...





Hotels rurals amb cuina casolana

Hotels rurals amb cuina de la terra

establiments familiars, hostals i cases rurals

Una selecció d’Hotels, hostals, fondes i allotjaments rurals on hi trobareu unes intal·lacions amb la comoditat i el confort suficients per gaudir d’un descans actiu coneixent el territori i alhora,

gaudint de la cuina del país ..













 

és primavera !  fires d’artesans i pagesos